“镇安真味”的出圈密码

近年来，镇安县把生态保护约束力转化为高质量发展新动能，初步实现了“优地优品”向“优质优价”的华丽转身。4月10日，走进镇安经开区“镇安真味”展销中心，只见一楼展厅琳琅满目：板栗酥的甜香、手工挂面的麦香、核桃油的醇香交织在一起，让人仿佛置身于秦岭深处的山货大集。绿色有机食品、非遗产品、地理标志产品、全国名特优新产品……九大展区错落有致，每一件产品都贴有统一的“镇安真味”标识——一枚方方正正的印章，四个“真”字环绕一个“味”字，诉说着“真山、真水、真心、真品”的品牌承诺。

真味溯源：一方水土养一方好物

镇安县地处陕西东南秦岭腹地，是国家重点生态功能区、南水北调工程重要水源涵养区。这里年空气质量优良天数350天以上，森林覆盖率68.9%。正是这份生态家底，孕育出“镇安真味”区域公用品牌。

“你看这款手工挂面，就是我们镇安的老手艺。”镇安县文投公司副总经理舒银站在非遗产品展区前，指尖轻触着传统手工挂面，转身又拿起一旁包装精美的手工糖介绍，“熬了一辈子糖的曹师傅，现在他的产品卖到了西安、南京，这在以前想都不敢想。”

舒银所说的曹师傅，是镇安当地小有名气的熬糖和制面手艺人曹述旺。年过六旬的他，在“镇安真味”品牌建立之前，只是在家里支一口小锅，做些手工糖和挂面，靠街坊邻里口口相传维持生计。“以前一天也就做百十斤面，多了卖不出去。现在不一样了，品牌打出去了，订单从网上来，我儿子都回来帮忙了。”曹师傅笑着说，脸上满是欣慰。

如今，在“镇安真味”品牌的引领下，像曹师傅这样的传统手艺人迎来了前所未有的发展机遇。

据舒银介绍，目前已有16家本土企业入驻展销中心，累计承接各类活动40多场、访客超3200人次。“我们建立了严格的准入退出机制。企业申请加入‘镇安真味’品牌，必须经过‘企业申请—协会秘书处初审—抽样检测—第三方认证—协会理事会审定—签订用标协议’六道关口，确保每一件产品都配得上‘真味’二字。”舒银说。

真品匠心：科技赋能产业蝶变

合曼农业公司是“镇安真味”品牌体系中的板栗产业链主企业。公司负责人黄博回忆起几年前的情况：“那时候我们就是卖鲜板栗，‘糖炒板栗’是唯一的吃法，附加值很低，企业发展受限，农户也赚不到多少钱。”

谈及如今的转变，黄博满是感慨：“能有现在的发展，离不开‘镇安真味’区域公用品牌的强力赋能，更离不开政府支持企业发展。品牌为我们搭建了展示、销售、对接市场的优质平台，拓宽了产品销路，提升了镇安板栗的品牌影响力，也让我们有底气、有资金投入技术研发，攻克产业难题。”

近几年的发展，合曼公司先后攻克了板栗剥壳、精粉加工等技术难题，开发出板栗酥、板栗饼、板栗月饼、板栗锅巴等系列产品。“依托品牌效应，我们的产品认可度越来越高。去年我们带动5家上下游企业共同发展，新鲜板栗的市场价格同比提高了10%，农户增收、企业增效，这都是品牌带给我们实实在在的好处。”黄博说。

走进展销中心二楼，墙上“镇安真味”的品牌使命格外醒目：引领镇安生态产业做优做精。

“我们不仅是在卖产品，更是在构建一套全链条的品质生态体系。”舒银指着二楼的“镇安真味”质量管理系统展板说，平台以溯源、标准、认证、监管为核心，消费者只需扫描产品专属二维码，即可一键溯源，清晰查看产品全流程信息，买得放心、吃得安心。与此同时，品牌已在金台山景区建成XR虚拟直播间，全面构建“1+N+M”新媒体传播矩阵，让镇安好物的品牌传播更立体、更多元、更具吸引力。

在销售端，“镇安真味”同样交出了一份亮眼的成绩单。抖音店铺、832平台等线上渠道已开通运营，上架产品80多款；本地商超及工会定向销售渠道同步拓展，累计实现销售额300多万元。与此同时，品牌供应链持续优化，新增优质供应商12家，其中6家达成长期战略合作，8款产品已完成上市并投放市场，产品辨识度显著提升。

真味续航：从秦岭腹地走向世界

“我们的目标是让更多优质产品纳入‘镇安真味’品牌，让镇安的好东西走出秦岭，走向全国，甚至走向世界。”镇安县文投公司总经理王烜笑着说。

据他介绍，“镇安真味”的品牌文化，源于苏轼的诗句“雪花雨脚何足道，啜过始知真味永”。

“安心品·真味道”是“镇安真味”品牌的传播口号，短短六字，道出了镇安人对诚信的坚守、对品质的自信。截至目前，已发布公众号推文34篇、短视频241条，组织参与线下推广活动10多场。

“镇安真味”的身影活跃在镇安马拉松赛前媒体见面会、西部中小企业家团拜会、关中文旅大集等各类活动中，并与商洛学院联动开展培训实践。在县市监局的积极推动下，“镇安真味”成功登陆央视CCTV平台，品牌知名度与市场影响力迈上了新台阶。

2025年，在第30届联合国气候变化大会上，“镇安真味”作为“发展适应气候变化产业的中国经验做法”亮相国际舞台，这是镇安生态产品价值实现机制获得国际认可的重要里程碑。

站在展销中心门口，舒银指着远处的山脉说：“下一步，我们将把品牌覆盖范围拓展至地标美食、景区与民宿等二、三产业，推进产业链优化与产品精深加工，培育一批‘小而专、特而精、大而强’的加工企业与产品。”

秦岭巍巍，文脉绵长。合曼公司的生产线上，板栗制品正源源不断下线；展销中心的XR直播间里，主播正向全国网友推介“镇安真味”的产品……

从秦岭腹地到世界舞台，“镇安真味”正书写着生态赋能、品牌兴农、乡村振兴的动人篇章。这枚方方正正的品牌印章，正盖在镇安高质量发展的时代画卷上，印迹清晰，历久弥新。（文图 / 孙远飞 倪方海）

责任编辑：安心 审核：杨勇

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