广东
4月24日，南都N视频记者从马鞍山市食品药品安全委员会办公室获悉，20日，马鞍山第七中学九年级学生前往当涂县大青山野生动物园开展春季研学活动，期间在当涂县矿坑生态酒店集中午餐。活动结束后，部分学生出现腹痛腹泻症状。经初步核查，腹痛腹泻原因为食源性疾病，致病原为产气荚膜梭菌。截至23日，33名确诊病例学生全部康复并返校复课。
安徽马鞍山市第七中学。
据通报，事情发生后，马鞍山市食品药品安全委员会办公室立即组织当涂县、花山区、市教育局、市卫健委、市市场监管局等相关单位，第一时间安排就医，同步开展流调、采样、检测及食品安全溯源。经初步核查，腹痛腹泻原因为食源性疾病，致病原为产气荚膜梭菌。截至4月23日，33名确诊病例学生全部康复并返校复课。
日前，马鞍山市食品药品安全委员会办公室已责令当涂县对该酒店下达停业整顿通知书，并就食品加工违法线索立案查处，后续将根据调查结果，依法依规对涉事酒店严肃处理。
上述部门表示，其将举一反三，加大日常监管力度，坚决防止类似事件再次发生。
公开资料显示，当涂县矿坑酒店，成立于2019年，位于安徽省马鞍山市，是一家以从事餐饮业为主的企业。
南都记者注意到，南方医科大学珠江学院曾发布科普信息。其中提到，在微生物的世界里，存在着这样一位“双面杀手”：它既是常见的食物中毒元凶，也是能引发致命感染的恐怖存在。它就是产气荚膜梭菌。大多数人可能因食物中毒而认识它，但它的另一面——引发气性坏疽的能力，才真正展现了其病原体的惊人破坏力。
产气荚膜梭菌是细菌性食物中毒的主要原因之一。其路径通常为，肉类、禽类产品在屠宰加工过程中易被肠道内容物污染；加热不足无法杀死其坚硬的芽孢；煮熟的食物若在4°C至60°C的危险温度区内缓慢冷却，芽孢便会迅速发芽并呈现指数级增殖；摄入后，细菌在肠道内产生肠毒素，引起剧烈的水样腹泻和腹部绞痛，通常在24小时内缓解。
采写：南都N视频记者 周敏萱
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