首日吸引近2万观众1500家企业超2万款新品！2026西安餐博会开幕

三秦都市报全媒体讯 4月23日，海名·2026西安餐饮供应链博览会在西安国际会展中心（浐灞）开幕。作为西北餐饮领域的年度旗舰展会，博览会以“以展聚链、以新赋能”为主题，构建“会展+产业”综合服务平台。开展首日，来自陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、山西、河南、四川、内蒙古等地的近2万名观众到场，VIP买家团及协会组团数量较往届翻倍，展会人气与商贸热度再创新高。

博览会由海名集团·西安海名会展有限公司、中国陕菜网联合主办，中西部50余家餐饮、烹饪、火锅、面食、团餐等行业协会协办支持。三秦都市报记者通过全媒体平台现场报道。

全链汇聚：1500家企业同台 多主题展覆盖十四大品类

本届博览会设置餐饮食材、火锅供应链、面食供应链、食品加工包装等主题展，汇聚全国1500余家源头供应链企业及本地优秀经销商，集中首发超2万款新品，覆盖火锅烧烤食材、调味料、肉禽、牛羊肉、速冻米面、烘焙轻食、陕菜供应链、餐饮设备、食品加工包装机械等十四大品类，为西北中餐、火锅、烧烤、小吃、快餐、团餐、西餐、面食、烘焙等十大主流业态提供全场景供应链解决方案。

在食材展区，天农原种清远鸡、石羊安心肉、海欣火锅鱼丸、信良记小龙虾、通威鮰鱼、粮之髓川粉、万泽丰三文鱼等新品集中亮相，吸引众多连锁餐饮品牌、酒店及经销商驻足品鉴。调味品展区内，仲景香菇酱、熊猫王子厚料型火锅底料、仟味益生菌糟粕醋酸汤、贵州玉梦红酸汤、邓鼎计非遗重庆老火锅底料等复合调味料成为关注焦点，精准适配西北餐饮口味偏好，助力餐饮门店实现风味创新与标准化运营。

面食产业展区集中展示香雪多用途麦芯小麦粉、西美研手工菠菜面、秦小吼羊肉泡馍、金鳞潼关饼等优质产品，覆盖原料、预制品及加工设备全环节，推动西北面食加速走向全国。技术设备展区，海尔商用冷柜、拓邦厨纪AI炒菜机器人、蕾自达全自动商用炒菜机、润立智能包装机等数智化设备亮相，展会现场特设“智慧AI炒菜美食体验区”，吸引大量观众沉浸式体验。

精准对接：50余家协会组团 百余家VIP采购团到场

作为“西北餐饮人选品焕新第一站”，本届博览会搭建起高效的供需对接平台。开展首日，50余家行业协会参观团、百余家VIP买家采购团以及烹饪大师逛展选品团齐聚现场，覆盖连锁餐饮、经销商、社区团购、商超、餐饮新零售、团餐机构、后厨管理等全产业链环节。多个源头工厂与西北经销商现场达成长期合作意向，连锁餐饮品牌批量采购新品食材，商贸成交效率显著提升。

论道明势：7大活动同步开启 近50位行业大咖开讲

展会首日，“天缘醇醋杯”第四届中国餐饮·西安峰会暨2026西北面食产业创新发展大会、第四届西安火锅创新增长论坛、老陕说陕菜脱口秀、烹饪大师逛展选品、2026西北名厨烹饪创新交流论坛暨秦味文化研究会收徒仪式、2026西北餐饮营销创新增长论坛等7大活动同步举行。近50位行业专家、餐饮企业家、学者围绕面食产业创新、火锅区域化运营、餐饮营销破局等核心议题分享实战经验，为西北餐饮从业者提供战略指引。

荣誉盛典：表彰行业典范 致敬西北餐饮力量

4月23日下午，大会举办了隆重的荣誉盛典，颁发了多项重磅荣誉。功勋人物类奖项包括：西北餐饮功勋人物、陕菜传承功勋人物、西北餐饮文化推广功勋人物、西北餐饮领军人物、西北面食行业功勋人物、西北面食文化推广大使。品牌类奖项包括：西北餐饮影响力品牌、西北面食影响力品牌、西北地道风味品牌、西北餐饮创新先锋品牌、西北面食创新先锋品牌、西北面食非遗匠心品牌。此次盛典旨在表彰为西北餐饮事业做出卓越贡献的个人与品牌，树立行业标杆，激励产业高质量发展。

据悉，4月24日，还将举办2026西北面食浇头创新大赛、第二届陕西火锅出品大赛暨首届西北五省火锅出品大赛、“秦味新创”西北春季流行菜名厨烹饪邀请赛以及第二届西北冻品经销商渠道变革与数字化增长论坛等活动。本届西安餐博会以首日近2万名专业观众的亮眼表现，为西北餐饮产业注入强劲动能，助力行业企业抢占蓝海先机、实现高质量发展。

三秦都市报全媒体记者唐朝报道