为什么白酒圈很多大佬认为白酒爱好者商业是“扯淡的”？

今天说一个白酒兴趣圈尖锐的话题，在白酒业内，很多大佬认为白酒爱好者商业是“扯淡的”，为此我曾跟一些大佬争论过。但从数据上，我也无法否认，直到今天，兴趣商业消化不了酒厂的产能供给。

现实非常残酷，这也是白酒行业不少大佬根本不关心爱好者商业的原因。对于我，这个问题值得反思，酒厂不关心白酒爱好者商业看似傲慢，实则有更深层的原因。这么多年，不少白酒主播，媒体领域批评白酒企业，尤其是头部酒企很傲慢，对于客户缺乏尊重，但这又有什么用呢？批评完了之后酒厂该咋滴咋滴，媒体批评多了之后，反而觉得一些媒体是在制造风波，然后产生流量并将其吃掉。

产生这种现象的核心是白酒的上层消费就是甲方按着乙方喝，长辈按着晚辈喝，领导按着下属喝，这种服从性试验、酒桌文化让很多人厌烦白酒。最后喝白酒成了应酬，可以品味的白酒变成了拼酒的工具。

因为顶端就是一个喝大酒的状态，这样如何推广品酒文化，让大家喜欢白酒？红酒、威士忌为什么有很大的兴趣消费市场，一方面是他们的文化消费积累了很多年，另一方面，他们的上流更多是品味消费，是一种高雅且包容的消费，这种消费状态让很多人喜欢，而不是厌烦。

其实白酒可以在高端圈推品味消费，但目前很难做好，因为白酒销售高度集中于头部品牌酒，头部酒企在营销板块有绝对话语权，但酒企没法做好品味消费，品味消费需要的是多元、包容，酒企只会推自己的酒，怎么推别人的酒？从消费者角度，大家需要感受各种风格的酒，所以酒企推这个本身存在矛盾。

简单来说，我们去郎酒庄园，郎酒厂的人不可能带你体验茅台、泸州老窖、汾酒、剑南春、习酒……能把这做好的只有酒商，因为酒商不是厂家，酒商可以带着客户感受各种各样的酒。

然而当前酒商在白酒营销板块实力太弱，更多酒商都是名酒搬运工，这类酒商客户能力弱，只能卖点名酒赚差价钱，因此他们没法做品酒营销。

少数客户能力强，能做这种事情的酒商，但因为孤掌难鸣，影响力和号召力有限，所以难得带动起白酒兴趣商业。

本质上，白酒兴趣商业其实是教育消费者，这需要很大的投入，需要自上而下地推广，需要长期的培育。白酒没有兴趣商业，问题就在上面这一块。上面没有品味消费，只有服从性测试，所以大家觉得白酒是用来拼的，不是用来品的，喝白酒其实是应酬，不是高雅的品味。

上层不给力，就不需要想白酒品味消费能做多大，因为更多人是看着上层走的。

其实白酒领域，也有不少爱好者，不少爱好者自发喜欢白酒，还有一些是红转白、威士忌转白的爱好者，这些爱好者多数是中产，他们可以满足自己的悦己消费，但号召力确实有限。

当然白酒圈也有不少富人爱好者，但他们因为比较零散，难以形成圈子和势能，没办法做到自上而下影响一圈人消费。

因此当前白酒领域有兴趣消费，也有白酒爱好者，但没有形成兴趣圈市场。对于白酒爱好者，不少人有一个共识：品味、圈子交流我们会选一些品质好的小众酒，但应酬接待我们都选名酒嫡系产品。很多白酒爱好者，更多消费的还是名酒嫡系产品。

换句话说，我们就算做出了一款品质很好，价格不贵的白牌酒，爱好者不会多买，因为品味消费用不了多少酒，应酬场合也用不上这类酒。

其实白酒兴趣圈不大、没有兴趣商业对于白酒爱好者有好有坏。坏的一面前面已经吐槽了，我再来说好的一面。首先，品质好、品牌力不强的白酒价格并不贵，相比高端威士忌、红酒动辄几千上万来说，白酒真的很便宜，解惑成本不高。

当前把主流和历史风格白酒全部解惑完毕，200万足矣。相比之下，红酒、威士忌这个钱远远不够。

其次，白酒是蒸馏酒，蒸馏酒不容易坏，因此交换酒样方便，这不仅降低了解惑成本，也方便了爱好者交朋友。换句话说，如果交换酒样解惑，可能几十万就把各种流派白酒解惑完毕。

再次，白酒兴趣圈因为没有相关商业，所以酒厂参与进来不多，因此白酒爱好者圈相对纯粹。其实白酒行业大佬吐槽白酒爱好者商业是“扯淡的”，这个对于爱好者本身不是一件坏事，酒商越不关注这个商业，反而大家可以玩得越纯粹。如果白酒兴趣商业做起来，你会发现互联网酒评圈会有各种各样信息噪音，越来越多的酒商公关酒友圈，一些酒友玩着玩着玩成了酒商。进圈的人变多了，但纯粹玩酒的比例变少了。

最后，名酒有周期性价格变化，由于酒友关注白酒行业，因此了解这些变化，结合这个变化，有用酒需求的人在低价位的时候屯一些名酒，满足自己几年用酒。同时有些酒价格涨上去了之后，也可交易挣点零花钱。

对于我，服务白酒兴趣圈就是做群，爱好者通过群相互交流、交友。最近我研究了一下我做的几个群，发现没有必要针对这类群做商业，因为变现价值不大，且容易影响群氛围。我做群的态度很简单，做粉丝的长期陪伴，就从生意本身而言，长期陪伴的客户才更有生意可能。对于爱好者，短期不用想生意，没有信任和需求之前，这方面的生意都是扯淡的。

最近有不少同行想潜进群中，我的群不接受除我和田野哥以外的酒商，但有些酒友伪装成酒商进了群，少数潜水学习我也没管，更多都是想卖酒的。有的私加一堆人发卖酒信息，结果马上被酒友截图发群。有的跑群里带节奏，结果被一帮酒友痛骂。

对于想做生意的朋友，你们要知道，我这个群里面有很多老酒友，江湖上的事见得多。我都没打算做他们的生意，你能把他们的生意做动，那你的营销能力和供应链资源就很强了。这么强的酒商，不在这个群，在别的地方卖酒照样挣钱，很多厉害的酒商都不想在这里浪费时间，因为费劲心力也挣不到几个钱。所以潜水进来，道行不深的酒商就不要想着做生意冒泡了。有些酒友喜欢把这些酒商当猴一样在群里耍，你要愿意当猴我不介意，但你要生气了骂人我就把你请出去。

我现在做白酒群倒不是为了卖酒这个结果，更多是交友，而且是交长期的朋友。未来如果有大佬推动白酒兴趣圈发展，这些活跃酒友可能会带来很大帮助。毕竟来说，白酒兴趣圈需要爱好者、意见领袖推动。

这段时间经营酒友群，我有很多感受，对于白酒兴趣圈打造，我觉得我还有好多要学习的地方。我计划5月份出差，大概5月15日-17日在北京，因为那时北京在举办威士忌节，很多威士忌爱好者会来北京。

我参加威士忌节是来学习、感受氛围的，虽然我对威士忌一窍不通，不过我认识不少威士忌爱好者。北京威士忌节比较集中，会有很多爱好者聚集于此，这也正好方便交流。其实白酒兴趣圈打造，目前全行业还是一个摸索状态，我们需要接触更多的人和事，汲取更多的灵感和思路，这也是我选择在这个时候来北京的原因。

总的来说，白酒圈不少大佬觉得白酒爱好者商业扯淡是因为白酒头部就没有深入培育并推广这个市场，中尾部酒企和大商根本就推不动这个市场。因此他们做白酒商业，不会考虑培育这个市场。其实做白酒兴趣圈，是一个长期积累的过程，真的不能从结果的角度来分析商业。从投资者角度，白酒兴趣商业远期会有一个发展，现在入局为时过早，这个时候入局在他们眼中都属于先烈。

说到这里，关于这一期的内容，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。