湖南
别一进补就想着羊肉人参，夏天有夏天的补法一说进补，很多人第一反应就是：冬天的事。羊肉汤、人参、阿胶，天冷了才吃。夏天？冰啤酒、小龙虾、空调房，谁还想着补啊。但你发现没有？夏天其实是最“耗”人的。
天热出汗多，动不动就觉得累。晚上睡不好，白天没精神。空调房里待久了，嗓子干、皮肤干、浑身不得劲。这叫“暑伤气”。说白了，就是夏天把你的“底子”给掏空了。所以夏天不但要补，还得补对路子。
夏天进补，记住三个字：清、润、平，冬天进补讲究“温补”，羊肉、人参，吃完浑身热乎。夏天不行。夏天本来就热，你再吃大补的东西，等于火上浇油。上火、长痘、流鼻血，全来了。
夏天要的是清补——清淡、滋润、不燥不热。
那怎么吃呢？有两样东西，是夏天进补的天花板：燕窝和虫草。
燕窝：夏天的“补水神器”
你夏天有没有这种感觉？待在空调房里，嗓子干得像要冒烟，皮肤也干巴巴的。燕窝最擅长的就是两个字：润和养。
它不是那种吃了马上热血沸腾的东西，而是润物细无声。你坚持吃上半个月，最明显的感觉是：嗓子舒服了，皮肤没那么干了，整个人的状态稳了。
而且燕窝是平性的。什么叫平性？就是不寒不热。冬天吃不会凉，夏天吃不会上火。夏天炖一碗冰镇燕窝，比喝啥饮料都舒服。
虫草：夏天的“充电宝”
夏天累，不是干活累的那种累，是整个人被掏空的感觉。白天没精神，晚上睡不着，还容易出虚汗。虫草厉害的地方就在这——它补的不是力气，是“底子”。
中医叫“平补肺肾”，说白了就是把你身体的根基打牢。根基稳了，人自然就不容易累，不容易生病。而且虫草也是温和平补的，夏天吃完全没问题。不像人参，吃完燥得慌。
夏天别只知道喝冰啤酒、吃西瓜。那些东西当时爽，过后更虚。真正的聪明人，都在夏天悄悄进补。等秋天一到，别人都蔫了，你还精神抖擞。
燕窝和虫草，就是夏天最温柔的补法。
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