岳池米粉“三箭齐发”

4月20日，广安米源食品有限公司生产车间里米香弥漫。浸泡、搅拌、挤丝、散粉、烘干——一道道工序有条不紊地运转着，雪白的干米粉从生产线上源源不断地输出。该公司总经理罗勇刚从成都、重庆跑完市场回来，顾不上休息，又一头扎进车间查看生产情况。

“自去年5月试生产以来，我们实现了1200万元的销售额。”罗勇擦了擦额头的汗珠，“今年我们的目标是产值比去年提高10%到20%。”目前，该公司3条干米粉生产线已满负荷生产，年产能达1000余吨，产品销往川渝及全国多地。

岳池米粉，是无数游子魂牵梦萦的乡愁，更是岳池县打响“岳池米粉”金字招牌、推动产业规模化品牌化发展的核心支点。

2025年，岳池米粉规上工业产值达3.43亿元，同比增长35%。2026年，岳池如何更进一步？日前，随着《岳池米粉产业2026年工作要点》(以下简称《工作要点》)正式印发，一场从田间到车间、从线下到线上的全产业链行动已全面铺开。2026年，岳池米粉产业瞄准三件事：稳原料、提产能、闯市场，“三箭齐发”力求突破。

稳原料 再建3万亩基地

4月的岳池，春意正浓。在苟角镇水浮山村，近20亩的水稻育秧基地里，绿油油的秧苗整齐铺展，宛如一块块绿色地毯。县农业农村局农技站站长秦净蹲在棚边，手拿一把小尺子，仔细测量秧苗高度。“8公分左右，长势良好。”秦净告诉记者，这片育秧基地里的秧苗并非普通稻种，而是岳池米粉的“专用芯片”——米粉专用稻。

几公里外的曾拱桥村，村干部正和种植大户商议今年扩种计划。“今年全村计划扩种800到1000亩。”村党支部书记王红军指着远处的田块说，“预计半个月后开始机插秧。”

今年，岳池县计划扩种3万亩米粉专用稻，目前秧苗正处于育秧阶段，长势喜人。

为何再建3万亩？因为每一碗筋道、不浑汤、不断条的岳池米粉，都始于这样的优质专用稻。

在乔家镇稻田边，四川银丰食品有限公司收购人员正与几位种植大户围坐商议今年专用稻种植计划，“今年你们放心种，我们仍按比市场价高两分钱左右的价格收购，在乔家、顾县、兴隆等镇集中收购。”

据介绍，岳池米粉专用稻能有效解决米粉“浑汤断条”的行业痛点——这是消费者最头疼的问题：汤还没喝完，粉已泡烂。专用稻制成的米粉，筋道、耐煮、不浑汤，口感明显优于普通大米。

2025年，岳池已迈出原料本土化关键一步——成功筛选出三个专用稻品种，并在新场、白庙、兴隆等乡镇建成3万亩供应基地，初步实现“有米下锅”。但面对企业日益增长的加工需求，原料供应仍有较大提升空间。去年因天气原因，实际可供应的专用稻仅7000余吨。

因此，2026年的首要任务是“扩面积”。根据《工作要点》部署，今年将在裕民、石垭、苟角、白庙等优势乡镇，再新建3万亩米粉专用稻种植基地。这意味着，到2026年底，岳池米粉专用稻基地总面积将翻一番，达到6万亩。银丰等龙头企业将继续在本地采购专用稻作为生产原料，预计今年供应量将明显高于去年。

提产能 改设备研新品

4月21日，走进四川银丰食品公司生产车间，一条正在改造的生产线旁，工人们忙着安装调试设备。这并非新建生产线，而是对老线的扩能改造——原日产15吨的产能，改造后将跃升至日产30吨，整整翻了一番。该公司总经理许峰铭告诉记者：“这条改造后的生产线预计今年5月底投用。”

目前，银丰公司共有3条生产线：2条干米粉线、1条鲜米粉线。其中，鲜米粉线专为方便米粉产品提供原料。随着扩能改造完成，公司整体生产质效将迈上新台阶。

与产能提升同步推进的，还有产品创新。在银丰公司实验室里，一支专门成立的研发团队正与时间赛跑，目标是研发一款低GI(慢升糖)米粉。

“低GI米粉研发难度不小，既要控制升糖指数，又要保持米粉口感和风味。”许峰铭告诉记者，“我们正与西华大学、省农科院等高校院所合作，联合攻关关键技术难题。目前产品尚处于实验室攻坚阶段，我们有信心年内取得突破。”

方便米粉产品也在加速布局。目前，银丰公司已开发出牛肉米粉、羊肉米粉、木姜子特色米粉3款方便米粉产品。预计今年4月底，这些产品将通过抖音电商、京东、天猫等线上平台同步上市。

2026年，岳池目标很明确：让机器转得更快，让产品更新换代，让产值再攀新高。根据《工作要点》，岳池将引导米粉企业在设备升级、技术更新等方面加大投入，推动产业提质增效，全年米粉规上工业产值同比增长20%以上。从扩能改造到新品研发，岳池米粉的工业底盘正不断夯实。

闯市场 线上线下齐发力

在岳池米粉行业协会的一间会议室里，会长李玉盛正召集银丰、户友、米源食品等多家会员单位，商讨即将到来的“618”电商大促方案。投影屏幕上，列着抖音、京东、天猫等平台的促销时间表和流量入口。

“目前，协会里只有四五家会员单位开通了抖音电商。”李玉盛翻阅着销售预案，语气直率，“这个数字远远不够。线上销售是大势所趋，岳池方便米粉4月底将上市，正好赶上‘618’这波大促。希望大家积极跟进，协会将提供培训和对接支持，鼓励更多会员单位加入电商行列。”

与会企业代表踊跃发言，有的分享抖音店铺运营经验，有的咨询开通流程，有的建议协会组织统一直播带货活动。“我们几家先做起来，做出效果，自然能带动更多会员加入。”李玉盛总结道，“各家企业抓紧准备，5月中旬我们再碰一次。”

2026年，岳池的策略是“双线并进，文化赋能”。

线上，全面拥抱新媒体。开设岳池米粉抖音官方专营店，利用淘宝、抖音等平台开展多维度、立体化网络宣传活动。

线下，精准布局体验店。计划在全国范围内开设3家岳池米粉餐饮店，推出2款鲜食米粉新口味。更具战略眼光的是，积极探索在成渝高速公路服务区开设岳池米粉形象店。同时，指导银丰公司申报“四川老字号”品牌。

文化赋能，提升品牌厚度。岳池米粉是第二批“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌。2026年，岳池县将高质量开展“非遗四川·百城百艺”岳池米粉品牌后续培育工作。备受关注的岳池米粉曲艺百花园店目前已完成装修，计划今年“五一”后正式营业。届时，该店将植入曲艺文化元素，打造“米粉+曲艺”沉浸式消费体验。

2026年，岳池米粉正以稳原料、提产能、闯市场“三箭齐发”之势，瞄准全年规上工业产值增长20%以上的目标，全力冲刺。(岳池融媒 刘婧)

来源：广安日报