湖南
2026年4月17日至20日，潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛在桂林甲天下会展中心圆满落幕。作为新宁十大小吃之一的新宁米粉，凭借精湛技艺、地道风味与深厚文化底蕴，从来自全国各地的94支米粉队中脱颖而出斩获银奖，让新宁特色美食绽放光彩，成为崀山景区文旅融合推广、助力张崀桂国际黄金旅游走廊建设的重要举措。
左二为新宁米粉代表
本次联赛是全国首个以米粉文化为核心的专业赛事，由广西壮族自治区商务厅、桂林市人民政府指导，世界中餐业联合会主办，以“粉聚桂林·香飘世界”为主题，汇聚全国11个省份、广西7个地市的特色米粉品牌，设经典原味、创意创新两大赛道，由国家级烹饪大师等组成评审团，从多维度严格评审，堪称米粉界“全运会”。
作为新宁特色美食代表，新宁米粉将美食文化与景区文旅IP深度绑定。此举既是挖掘地域美食、丰富景区文旅内涵的实践，也是依托张崀桂黄金旅游走廊，推动“文旅+美食”融合的探索。新宁米粉采用本地优质大米、夷江水为原料，纯米磨浆、手工榨制，久拌不烂且米香浓郁。比赛现场，选手严格遵循传统工艺，秘制卤汁经十余味香料与筒骨、老母鸡慢熬而成，搭配特色配菜，酸辣交织，尽显新宁风味与崀山文旅底蕴。
评审中，新宁米粉凭借柔韧口感、醇厚卤香及鲜明地域特色获得评委一致认可，评委称其既保留匠心技艺，又融入新宁地域文化，展现了中国米粉文化的多样性。
崀山景区相关负责人表示，此次参赛既是技艺比拼，也是文旅推广实践。未来，景区将以此次获奖为契机，深挖新宁米粉文化内涵，将其与崀山丹霞景观、民俗文化绑定，推动米粉产业标准化、品牌化发展，让其成为崀山文旅伴手礼、张崀桂走廊特色美食符号，助力文旅产业高质量发展。
来源｜崀山旅游区
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