第六届新茶咖大会在广州圆满召开

第六届新茶咖大会

4月17日，“2026第六届新茶咖大会”在广州举办。本次大会由智慧餐饮Talk主办；企迈科技联合承办；水妈妈食品、安吉尔集团、高德云图、时餐集团、锐峰资本、蟹老版、一牛餐航、华南农业大学、餐考拉、仁寸、餐饮识堂协办；立升集团、客如云|美味不用等、蜀海供应链战略合作；灯笼惊喜视觉指导。

盛会圆满落幕，共识已然达成。作为行业的风向标，本届新茶咖大会汇聚了超过400家实力品牌，二十余位嘉宾带来了精彩分享，为行业提供了清晰的趋势洞察与战略启发。大会不仅系统梳理了当前赛道的关键热点，也凝聚了面向未来的产业共识。由此，属于新茶咖的黄金新十年，正式启程。

4月17日9:00，大会正式开始

The Conference Officially Begins

智慧餐饮Talk 创始人 郭龙

欢迎致辞

面对行业“内卷”与成本、消费变化的多重挑战，本届新茶咖大会坚持“落地”二字，汇聚数百家品牌与供应链企业面对面交流，鼓励在实战分享与产品接触中碰撞创新，并联合发布了《2026茶饮咖啡数据洞察报告》，用真实的数据与趋势帮助大家看清方向、少花冤枉钱。

CoCo都可 总监 胡玮

大浪淘沙，笃行致远--快时代的不倒翁哲学

中国现制饮品市场仍在增长，但过去一年闭店数超过新开店数，行业已告别跑马圈地。活下来的品牌靠的是扎实的盈利模型和单店效益，品牌是低壁垒行业中唯一的长期护城河。只有守住品质、顺应变化、稳健前行，才能在这个周期中真正活下来。

企迈科技 创始人 王友运

【向下扎根 向上生长】企迈2026春季产品发布

随着消费环境变化，连锁经营的竞争正从中前台能力转向中后台运营能力，未来将进入自动运行时代。企迈正在构建AI驱动的下一代连锁经营系统，让系统能够自主感知、决策、执行与优化，实现从“人决策”到“系统决策”的转变。通过重构门店执行、总部经营和决策管理三层大脑，系统可实时发现问题并解决问题，真正向下扎根到每笔订单与每个门店，向上生长出智能经营能力。

CFB Group 首席营销官CMO 卢传熙

谈敏捷性创新

持续关注市场趋势和消费者反馈，快速捕捉社交热点并落地执行，是驱动增长的关键。从产品口味调整到服务流程优化，都需要敏捷响应。围绕年轻群体注重的情绪价值、圈层社交和爱宠文化，在产品、门店和营销上持续深耕，同时具备快速整合能力，才能将偶然趋势转化为长期的成长动能。

蜀海供应链 CMO 吴德星

高速扩张下，茶饮供应链如何升级？

茶咖行业连锁化率已突破50%，竞争正从拼规模转向拼效率。提升供应链效率需要从采购、物流、运营三个维度发力：采购端向上游渗透，物流端保证覆盖与配送速度，运营端管控周转与上新速度。总成本领先是核心，不能只看单一环节费用，而要审视库存周转、进项物流等冰山下的整体成本。供应链能力决定了品牌能走多远，是效率竞争时代的关键分水岭。

圆桌论坛：存量博弈与韧性生长：重构茶饮咖啡产业的“新航海图”

星贝知识产权，创始人：魔法船长（主持人）

蜜城之恋，创始人：胡蝶

700CC天然苏打水鲜果茶，联合创始人： 肖琬琦

皮爷咖啡，零食总经理：陈皓

甜心皮皮，创始人：郭光辉

Panni 帕立咖啡，创始人：纪宏强

在一场场精彩的干货分享中，结束了上午场！

4月17日13:30，大会正式开始

圆桌论坛：口味"内卷"如何破局?一一茶咖产品创新的想象力边界

锐峰资本，创始合伙人：许家伟（主持人）

茶话弄，公关总监：翁俊杰

NOWORRY 不焦虑咖啡，总经理：杜昱皛

爷爷不泡茶，公共事务副总裁：刘栋

冰淳茶饮 ,创始人：吕新奇

MINI-CO小咖咖啡，品牌总监：巨耳

立升集团，商用事业部副总经理：纪有余

从起步到巅峰 立升净水赋能茶饮20年

现制茶饮二十年，从粗放式到标准化再到智能化，水质始终是每杯饮品的根基。不同阶段有不同要求：从基础安全到口味一致，再到成本控制与数据化运维。核心在于科学的解决方案、全生命周期的成本优化以及可靠的售后服务。品牌能走多远，取决于这些基础环节是否扎实。

cloves四叶咖/大柠制茶/一心手作/咖啡之滇，联合创始人：杨梦

从“千店连锁”到"区域生态”:一家云南饮品企业的战略进化论

面对价格战和寡头竞争，中小品牌不必盲目追求千店万店，适合自己的规模才是护城河。与其全国硬拼，不如在局部区域做饱和攻击，用多品类组合对冲单一赛道风险。把原产地文化和在地优势变成不可复制的壁垒，从跑得更快转向扎得更深，从单打独斗转向组合出击。不确定性不在远方，就在脚下的土壤里。

圆桌论坛：AI智"饮"未来

黑马经营学院荣誉院长，蚂蚁集团组织发展专家，蚂蚁资本等投后企业指定导师：关山（主持人）

诺杯·茉莉鲜奶茶，联合创始人：周乃堃

茶月山，联合创始人：范多多

邦德咖啡，运营负责人：王首淳

小咖主，创始人：景建华

三号椰，CGO首席增长官：施一晨

当心椰子/杰克与迈克/今甜喜事，创始人：刘宇

安吉尔集团，商用事业部副总经理：靳锋

全球餐饮智能净水解决方案

净水设备行业同样内卷严重，突围的关键在于完善的产品方案、持续的技术降本和覆盖全国的服务网络。从定制化水质处理到滤芯成本下降40%，再到智能化SaaS平台和海外认证布局，核心是为餐饮品牌提供低成本、高品质的净水服务。服务能力和技术实力，才是赢得头部品牌长期信任的根本。

高德云图，经营通解决方案负责人：马震

2026中国茶饮咖啡数据洞察报告

茶饮行业连锁化率达66%，咖啡行业从32%增至42%，但整体已从单边增长转向存量精耕。过去一年茶饮新增17万家、关闭14万家，咖啡新增14万家、关闭近10万家，马太效应明显，增量主要被头部品牌吃掉。消费者端，茶饮高峰在周末和傍晚，是“奖励自己”；咖啡高峰在工作日白天，是“支撑干活”。价格带集中在10-20元，导致茶咖边界不断模糊。产品趋势上，茶咖双向跨界成为常态，原料更加精细化，健康化成为标配。活下去比跑得快更重要，做得精比做得大更可持续。

荣耀时刻,今日重磅颁奖

有茶、唐茶序、茉沏、裕莲茶楼、百分茶、伟伟冰酒酿、慕巴夫、益禾堂、诺杯、茶话弄、爷爷不泡茶、CoCo都可、700CC天然苏打水鲜果茶、茶月山、三号椰、小咖主、冰淳茶饮、霸王茶姬、茶亭序、想酷饮、喜三德、芋说、太犇牛手作茶铺、LOWAN COFFEE路环咖啡、田一町、大笑九、鲜果时间、柠宗师、茶巢、梁小糖、茉酸奶、甜啦啦、東方墨蘭、悸动、柠季、大口九、沪上阿姨、麦记牛奶、麒麟大口茶、茉莉奶白、Pull-Tab拉环咖啡、TamKoKo 泰柯茶园、世代皇茶、OTHER TEA 另茶、茶理宜世、馬伍旺饮料厂、街口友、树夏、今后®柠檬茶、壶见、帅茶、鹿角巷、本就茶饮、代数学家咖啡、宇宙治茶、莫沫南路、雾鲜、清心堂、老盐季、牧场能量、乐乐茶、林里柠檬茶、丘大叔、初茶海盐冰茶首创者、冰雪时光、森林子、茶里屯、茉蓝山、大C柠檬茶室、可斯克、琉璃净、珠福公、喜翠山、萃春疯、瀾記、么么蜜呀、闲吉、挞柠、芋圆壹号

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五代同糖、糖里里、一叶觅山、茶姗姗、森茶、痴迷山野鲜果茶、茉柠茶铺、东方贡茶、茶萃吧、茶瀑布、恬恬夏雪、Panni coffee帕立咖啡、当心椰子、罗曼林®冰淇淋、方思泡茶、宝藏（zàng）绿洲、茶道里途、茶满满、春雨颂茶局 、朱大叔柠檬茶、小果子

1218酒咖、Pane&Espresso帕尼瑞斯、咖维斯咖啡、缇里咖啡、杰克与迈克、NOWORRY不焦虑咖啡、cloves四叶咖、皮爷咖啡、邦德咖啡、MINI-CO小咖咖啡、沪咖、 NOWWA挪瓦咖啡、早羽咖啡、三立方咖啡、WHATEVER COFFEE 、渴渴咖啡、SomethingFor

沁园、百利鲜、上海浪拓、安徽布袋王、企迈科技、水妈妈食品、蜀海供应链、安吉尔、星贝知识产权、立升净水

大会精彩瞬间