小龙虾批发价大跳水，个头越大跌幅越明显

又一项吃货自由来了！

近期，不少消费者惊喜地发现小龙虾变便宜了。数据显示，今年4月以来，小龙虾产地价格持续走低，批发端价格同步下行，且规格越大的小龙虾跌幅越明显。业内人士分析，暖冬气候推动小龙虾集中提前上市，加之养殖面积扩大等因素共同导致了市场供给增加、价格回落。在终端市场，餐饮端降价已较为明显，“99元6斤”等促销活动频现，但不同区域活虾零售价格仍存在差异，“吃虾自由”正从网络热梗走进现实。

■捕小龙虾。新华社发

暖冬等因素致使提前上市

“今年小龙虾也太便宜了吧！”“上周我还26元一斤买的，今天直接降到13块了！”近日，不少消费者在社交平台上感叹，今年小龙虾价格格外亲民，距离“小龙虾自由”似乎越来越近了。

这种感受并非错觉！行情数据显示，今年4月以来，小龙虾产地价格持续回落。一亩田数据显示，截至4月22日，小龙虾产地通货（不同规格混装销售的统货）均价为18.79元/斤，较前一日下跌2.08%，较月初累计下降约9%。

在小龙虾主产区湖北潜江，出货价格非常接地气。4月22日，当地通货均价为16.52元/斤；2-4钱（中偏小规格）小龙虾均价为11.68元/斤，分别较前一日下降8.73%和6.18%，降幅较为显著。

产地价格下行迅速传导至批发端，广州黄沙水产交易市场一位批发商最新报价显示，4月22日其小龙虾报价为小青8.5元/斤、中青10元/斤、大青15元/斤。而在4月7日，其同规格小龙虾每斤报价分别为10元、20元和33元。短短半个月价格就分别下跌了15%、50%和54.5%，且规格越大，跌幅越明显。

对于产地价格回落原因，四川省农科院水产研究所副研究员黄志鹏分析称，核心因素是暖冬催生集中上市，整体上市时间提前10天，导致早期短期供给陡增。此外，安徽、江苏等地也在大力研究成品虾存塘技术、大棚保温技术，这几个地区也已有小龙虾上市，进一步扩大市场供给，共同拉低了价格。

另有业内人士指出，近年来全国小龙虾养殖面积扩大，叠加政策支持、新品种推广，产能稳步提升。湖北省曾出台《关于支持小龙虾产业高质量发展的实施意见》。江苏省也持续支持稻虾综合种养模式发展，其盱眙小龙虾产业在带动就业、促进增收方面成效显著。

“比如江苏2024年推出的‘盱眙1号’新品种，具有生长速度快、个体较大、抗病力强等优势，目前已逐步推广养殖。产量持续增长，市场供给日益充足，自然会降价。”

“等吃”比自己动手更便宜

与产地及批发端价格快速下行相比，小龙虾零售端的调整相对温和，并呈现明显区域差异。

4月22日，记者走访广州市白云区江夏一带的超市及小型菜市场发现，当前零售市场上以中虾为主，售价普遍在19元-24元/斤之间，虽有下降，但整体降幅有限。线上即时配送渠道的价格也基本维持在同一区间。例如，小象超市4-6钱规格的小龙虾售价为59.9元/1.5kg，折合约19.96元/斤。

有店主向记者解释：“进货价格这几天确实降得很厉害，但我们目前卖的是前几天进的货，需要先卖完。如果想买到更便宜的，可能还得再等几天。”

此外，不同区域消费者的体验并不一致，居住在产地或大型批发市场周边的居民，通常能以更低价格购入小龙虾。社交平台上也有不少精打细算的消费者通过“拼单”“拼团”等方式直接对接批发货源，分摊物流与采购成本，价格相较超市零售更实惠。

值得一提的是，餐饮端由于直接对接批发渠道，价格变化反应更为迅速。餐厅经营者李先生表示，其门店近期已对相关菜品进行调价：“之前一份3斤小龙虾售价138元，现在已经降到108元，主要是根据进货成本调整。”他表示，如果后续进货价继续下降，不排除进一步下调售价。

另有小龙虾专卖店店主坦言：“现在卖小龙虾的店越来越多，大排档、烧烤店甚至火锅店都在做，消费者对价格非常敏感，不降价很难有竞争力。”记者注意到，一些小龙虾专卖店已推出“99元6斤”等促销套餐，相较以往99元3斤或4斤规格，单位价格进一步下探，“小龙虾自由”正在加速走向现实。

■新快报记者 张晓菡