三项特殊膳食食品安全国标征求意见 补齐特殊人群营养保障短板

本报讯食品安全国家标准审评委员会秘书处近日对37项食品安全国家标准（征求意见稿）公开征求意见。本次发布的标准体系覆盖食品产品、特殊膳食食品、食品添加剂、食品营养强化剂及配套检验方法多个类别，旨在完善我国食品安全全链条标准化管理体系。其中包括3项特殊膳食食品安全国家标准，分别针对糖尿病、肥胖症及减重手术人群、肌肉衰减症患者等特殊群体，进一步强化特殊医学用途食品科学管理水平，提升精准营养服务能力。

据了解，糖尿病是由遗传因素、内分泌功能紊乱等各种致病因子作用，导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。临床上以高血糖为主要特点，分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病以及其他特殊类型糖尿病等4种类型。本次拟出台的《食品安全国家标准 糖尿病全营养配方食品》，明确糖尿病全营养配方食品可作为单一营养来源，满足特定医学状况下糖尿病患者营养需要。该标准结合我国糖尿病患者代谢特点，严格依据《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》相关要求，参考国内临床营养治疗指南及国际通行技术规范科学制定，优化营养素配比，提升产品适配性与安全性，更好服务糖尿病患者日常膳食管理。

近年来，肥胖症已成为重点防控的慢性病之一。肥胖症是由遗传和环境等因素共同作用而导致的慢性代谢性疾病，表现为机体总脂肪含量过多和（或）局部脂肪含量增多及分布异常。根据国家卫生健康委发布的《肥胖症诊疗指南（2024年版）》，体质指数（BMI）达到或超过28千克/平方米（kg/m2）即达到肥胖症诊断标准，此外，腰围≥90厘米（男性）和≥85厘米（女性）可诊断为中心性肥胖。减重手术是临床重要干预手段，通过外科或者内镜方式改变胃肠道的解剖和（或）连接关系，以调整营养的摄入、吸收和代谢，从而减轻体重、改善肥胖相关代谢紊乱，实现科学体重管理。据了解，我国目前尚无肥胖、减重手术全营养配方食品的相应法规或国家标准，产品研发、生产和临床使用缺少统一规范。本次《食品安全国家标准 肥胖症及减重手术全营养配方食品》拟首次建立专项标准，明确适用人群为18岁以上肥胖症及减重手术相关人群，规范产品营养功能定位，填补行业标准空白，保障术后康复和体重管理阶段营养安全。

肌肉衰减症又称为肌少症、肌肉减少症、少肌症，是一种与增龄和/或疾病相关的进行性和全身性的骨骼肌疾病，表现为肌肉质量减少，肌肉力量减弱和（或）躯体功能受损，可能增加跌倒、骨折、身体残疾和死亡等不良结局。肌肉衰减症可发生于各人群，根据其发病原因分为原发性和继发性，其中原发性主要是由增龄引起，老年人中患病率较高，尤其是合并其他慢性病。结合疾病发病特点和主要适用人群情况，本次《食品安全国家标准 肌肉衰减症全营养配方食品》统一了产品技术要求，规范营养供给模式，助力提升老年群体健康保障水平，强化慢性病综合防控能力。

此次同步公开征求意见的还有12项食品营养强化剂相关标准，其中新制定强化剂7项，修订现有标准4项，同步配套发布1项修改单，进一步优化食品原料安全管理，丰富食品营养强化供给选择，更好满足居民多样化营养健康需求。

详见《中国食品报》(2026年4月22日1版)

排版、美编：刘瞳旭

审核：欧阳美华

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