秸秆变饲料，牛羊肥又壮！如何进一步提高秸秆饲料化利用率

我国是牛羊等草食动物养殖大国。猪鸡等单胃动物自身及消化道内微生物不产生纤维素酶，无法利用干草及秸秆等粗饲料，牛羊等食草的反刍动物不同于单胃动物的最大特点在于拥有消化功能强大的瘤胃，使其能够消化利用粗饲料中的木质纤维素获取能量，供反刍动物生长发育，这样就能做到不与人争粮，是节粮型畜牧业。

作为一个粮经作物种植生产大国，我国也有着丰富的秸秆资源，秸秆中含有的大量可利用纤维、粗蛋白等营养物质，是牛羊等草食动物良好的粗饲料资源。

玉米秸秆，中性洗涤纤维含量69.1%—82.5%，酸性洗涤纤维含量37.2%—47.1%，粗蛋白含量4.9%—8.7%，粗脂肪含量1.4%—1.7%，都是牛羊不可或缺的“五谷杂粮”，如果通过科学的技术加工，提高其营养品质，甚至有望替代优质饲草成为草食动物的“主粮”。

目前，秸秆饲料化已成为重要的秸秆农用方式，在弥补优质饲草缺口、保障畜产品供给、推动种植业和养殖业高效结合等方面发挥了重要作用。

秸秆纤维好处多 提供能量牛羊爱：秸秆中的纤维对牛羊来说好处多多，被牛羊瘤胃中的微生物分解后，可以提供能量；可以刺激反刍和唾液分泌，维持瘤胃pH值的稳定，防止反刍动物酸中毒；有利于瘤胃微生物的增殖，从而保证瘤胃微生物的正常活动，提高微生物菌体蛋白的含量。秸秆通过牛羊消化后过腹还田还能为土壤提供优质的有机肥，将部分有机质重新归还土壤，提升耕地质量。

养殖企业节本增效：秸秆变饲料，不仅牛羊受益，养殖企业也可以节本增效。近年来，我国优质饲料原料供给不足，饲料原料价格节节攀升，豆粕价格最高曾接近5000元/吨，玉米价格从低于2000元/吨提高到突破3000元/吨，美国进口苜蓿到场价达到3300—3700元/吨。在这样的压力下，不少企业做起了秸秆饲料的“生意经”，大大降低了养殖成本。

秸秆饲料化应用亟待解决：

一是饲料化利用收储运体系不完善。饲料化利用对秸秆品质的要求高。目前大部分地区由于秸秆产量大、茬口紧、劳动力少、配套收集机械设施缺乏，导致秸秆收割不及时或含杂量高，影响了后期饲料化加工利用。在秸秆贮存时，需要具有防潮、防霉的储存场地和技术条件，一般的收储企业很难满足。

二是饲料化利用关键技术装备存在明显短板。目前秸秆饲料加工多以散户和小规模企业为主，饲料加工主要靠经验、凭感觉，技术简单粗放，缺乏科学规程和严格的品质控制，产业规模化、生产标准化、加工集约化水平低。

三是饲料化利用科技和装备支撑不足。专门从事秸秆饲料化研究的科研团队少，在秸秆饲料防霉、加工处理、饲喂管理、营养分析与饲料配方等关键技术供给和支撑严重不足。国产饲草加工机械设备关键技术研发不足，大型裹包加工机械依赖进口，黄贮、微贮、膨化等自动化加工水平有待进一步提升。

如何进一步提高秸秆饲料化利用率？

一是推动产业合理布局。结合草食动物养殖业发展和秸秆资源分布，因地制宜布局秸秆饲料化利用产业。在养殖优势地区发展秸秆养畜，促进秸秆资源就地转化、就近利用、过腹增值。在秸秆资源优势地区，匹配适当的养殖规模，建设秸秆饲料储存基地，打造集收储运、加工于一体的秸秆饲料化服务体系。

二是积极推动产业化发展。各地应积极培育秸秆收集、运输、存贮等专业化合作组织，推动规模以上秸秆饲料生产加工企业进行技术改造、装备升级和产品研发，支持肉牛肉羊规模养殖场提高秸秆饲料加工自动化水平，推动秸秆饲料产业向专业化生产、集约化利用、产业化经营转型。

三是强化科技支撑。开展秸秆饲料化利用关键技术与配套装备研制等方面的科技攻关，强化秸秆饲料新技术普及和新产品研发。大力推广秸秆青（黄）贮、氨化、膨化和全混合日粮等加工技术，开发针对不同的动物的定制化、配方化饲料，提高秸秆饲料转化利用率。