江苏
今年夏天，红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水等中式茶饮在大小商超货架上占据一席之地，成为品牌竞逐的新赛道和年轻人的新选择，被市场称为“中式养生水”。
中式养生水市场现状
消费者青睐有加
消费者对中式养生水热情高涨。江苏常州的余彦在伏天因闷热选择红豆薏米水，7月购买的饮料一半都是它；天津上大学的胡依可去年冬天初见红豆水便勾起儿时回忆，今年入夏发现货架上此类产品增多且花样变多。
市场规模增长迅猛
前瞻产业研究院报告显示，2023年中国中式养生水市场规模达4.5亿元，同比增长超350%，预计未来5年复合增速超88%。市场机构统计，去年5个品牌入局，今年前5个月就有10个品牌进入，在即饮饮料市场形成不容小觑的细分领域。
中式养生水兴起原因
产业趋势推动
健康中国建设推进，大健康产业潜力巨大，品牌积极布局，通过创新开创新消费赛道，利用社交媒体营销带动消费风潮。饮料行业从“减法”思维向“加法”思维转变，基于“药食同源”理念，涌现出主打中式养生的饮料产品。同时，萃取提炼和食品贮存等工艺技术提升，为即饮饮料纯粹配料表提供支撑。
消费者需求转变
消费者尤其是年轻人对健康类产品需求更高，既想要健康又没时间精力自己熬养生汤，便捷易得成为刚需。中式养生水兼具“文化”与“养生”标签，满足其“既要又要”的需求。
中式养生水发展建议
作为一种体验型消费品，消费者难以短时间内判断其养生效果，但中式、养生常与自然、真诚、纯正等概念关联。入局商家应以品质优先，真正守护和提升消费者健康，而非仅制造概念噱头。随着消费者健康观念提升和消费升级驱动，未来中式养生水市场前景可观。
从重视配方到“中式养生”，健康之风在饮料行业愈发强劲，中式养生水有望持续发展，为消费者带来更多健康选择。
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