天津
作者｜局哥
餐观局出品
1
现在的人过生日，规矩特多。
以前随便买个奶油蛋糕，有个红樱桃就能对付了。
现在不行，得要法式、得要复古、得要手绘、得有氛围感。
你为了讨好另一半，打开手机滑了半天，终于锁定了一家店。
这店的网图修得那叫一个绝，高级感拉满。底下好评如潮，都说口感细腻。
你非常满意，痛快地掏了两百多块钱，连同你美好的祝福一起支付了过去。
但你根本不知道，你买的到底是个什么东西。
你以为你点的是一家高档烘焙坊。
其实这家店，根本就不存在。
图｜来源网络
我说的“不存在”，不是指它没有堂食座位，也不是指它藏在哪个破巷子里。
而是物理意义上的，绝对虚无。
这家店的老板，没有案板，没有打蛋机，没有烤箱，他这辈子甚至都没买过一袋低筋面粉。
他只有一个微信、一台电脑，和一堆从各大社交平台上偷来的高清图片。
你花两百多块钱，买的根本不是蛋糕。
你买的是一套虚假的前端UI。
2
这时候你的脑门上肯定冒出了问号？
既然这人连个平底锅都没有，那我下午收到的那个实实在在的蛋糕，是从哪冒出来的？
欢迎来到互联网最肮脏的地下室。
在你付款成功的那一秒，这笔钱并没有流向任何一家面粉厂。
这个敲键盘的倒爷，直接把你的订单信息，挂到了一个专门用来甩单的第三方灰色池子里。
这个池子里，挤满了无数个苦哈哈的实体店老板。
他们交着昂贵的房租，雇着师傅，店里飘着真切的奶油味，但他们的手机上一天到晚响不了一声。
因为他们没钱买线上的流量。
图｜来源网络
当你的订单掉进这个池子，一场残酷的绞肉机游戏就开始了。
规则极其简单粗暴，谁要的钱最少，谁就能拿到这个活。
原价两百多的单子。 有人咬牙喊价100。 有人红着眼喊90。
最后，有个快交不起水电费的老板一跺脚：80，我做了！
这就是现在极其魔幻的“外卖倒卖盘”。
那个偷图的倒爷，啥也没干，就倒腾了一手信息，瞬间净赚一百多。
而那个真正在线下揉面的手艺人，拿到了这可怜的80块钱。
他还得自己出钱叫个同城跑腿，把蛋糕给你送过去。
3
这时候，建议你看看桌上那个刚送到的精美蛋糕。
你仔细想想，抛去十多块钱的快递费，这师傅手里就剩下不到六十块钱了。
他得付人工、水电、门面租金，还得买包装盒。
最后留给食材的预算，还剩多少？
三十块还是四十块？
图｜来源网络
此刻你指望他给你用真正的动物奶油？给你放阳光玫瑰？
他如果真这么干，他明天就得破产要饭去。
为了不亏本，他只能把底线踩碎。
奶油必须是用植脂末打发出来的劣质货，吃一口糊一嘴，反式脂肪酸直接拉满。
水果绝对是批发市场最低价的腐烂水果。
蛋糕上的装饰花，路边绿化带揪下来，连上面的灰都懒得吹，直接怼上去。
反正你买的又不是他店里的牌子，你吃窜稀了，找的也是那个根本不存在的假店。
大家都心照不宣地在比烂。
你以为你在消费升级，买了个高逼格的手工甜品。
实际上，你是在用几百块钱的高价，买了一堆工业废料。
很多人看到这里，会觉得那帮实体店老板脑子有包。
你既然有真本事，为什么不自己去平台上正儿八经开个店，干嘛非得去灰产池子里捡这种烂单子接？
因为他们没得选。
图｜来源网络
这年头的互联网流量，贵到你根本无法想象。
你去开个网店，如果不去平台买“竞价排名”，不去充钱买“曝光度”。
你的店就会被系统直接隐形。
哪怕你的蛋糕做得比国宴还好，顾客也根本搜不到你。
真实的实体店老板，要把钱花在房租、设备和人工上，他们根本掏不出买流量的钱。
但那些卖JPG图片的倒爷，他们没有任何实体成本。
他们可以肆无忌惮地把大把钞票，全部砸给平台，买下首页最显眼的位置。
懂了吗？
骗子用钞能力垄断了所有的顾客和订单。
手艺人因为没钱买流量，被迫沦为了骗子的廉价代工厂。
这根本不是餐饮行业的乱象，这是流量垄断带来的阶级固化。
有手艺的底层人，活该被只会玩流量的二道贩子敲骨吸髓。
4
有人可能会问，那些手眼通天的大平台怎么会查不出这些幽灵外卖？
你真以为他们养了几万个程序员的庞大技术团队，是吃干饭的？
别搞笑了。
在流量变现的逻辑里，根本没有真假，只有流水。
这些假店为了抢订单，疯狂在平台投放广告费。
每一笔订单成交，平台还要再稳稳抽走一笔不菲的服务费。
这些敲键盘的倒爷，是平台最稳定的摇钱树。
图｜来源网络
谁会闲着没事去砍自己的摇钱树呢？
甚至为了让这帮摇钱树倒腾订单更方便，有的大厂直接把底层的端口都给开放了，让数据能在各大黑市之间自由穿梭。
只要财报上的数字好看，只要利润在增长。
至于那个倒霉的烘焙师傅赚不赚得到钱？
至于花了高价吃了一嘴劣质植脂末的消费者会不会拉肚子？
who cares？
大家都是这个庞大闭环里的一组数据罢了。
所以，过生日的时候如果非要吃蛋糕。
尽量自己去线下的实体店买。
至少，你能真真切切地看到。
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