【节气养生】今日谷雨：祛湿养肝，调和阴阳

今日健康提示

谷雨是春季的最后一个节气，养生以疏肝健脾、振奋身体阳气为主，应适当锻炼，调畅情志。此时空气中湿度加大，人体容易受湿邪侵袭，平时应注意养护脾胃，健脾祛湿。

传统

节气

祛湿养肝

调和阴阳

【谷雨——节气时间】

2026年4月20日 09:38:51

农历 丙午年 三月初四

谷雨是二十四节气的第六个节气，春季的最后一个节气。谷雨标志着春雨增多、万物生长，寓意“雨生百谷”。根据中医药养生理论，谷雨时节阳气升发，肝气旺盛，易生湿热，宜顺应自然，调养肝脾，防风邪外袭。福建地处东南沿海，气候温暖湿润，谷雨前后多雨潮湿，气温回升明显，沿海多雾雨。养生重点在于祛湿养肝、调和阴阳，结合福建山海资源，注重清淡饮食和适度运动，以适应潮湿多雨的环境，避免湿热内生。

一

起居养生

防潮保暖，预防过敏

1. 防潮除湿。充分利用雨歇间隙，开窗通风，保持室内干爽。可使用除湿机，或参考传统方法，如燃烧艾草驱散霉气。衣物被褥需勤晾晒，避免湿邪侵袭。

2.适度“春捂”。谷雨时节早晚温差仍存，且湿气带寒。尤其老年人，建议采用“洋葱式穿衣法”，内层透气、中层保暖、外层防风，重点保护颈项、腰腹及膝关节。

3.防范过敏。过敏体质者应减少在清晨及午后花粉浓度较高时段的户外活动。外出佩戴口罩、护目镜，回家后可用生理盐水清洗鼻腔。

二

运动养生

温和为主，微汗即可

运动应以 “微微出汗” 为度，推荐选择八段锦、太极拳、快走等和缓项目，避免大汗淋漓导致毛孔过度开泄，反让湿邪入侵。每日可坚持快走30分钟至身体微热，有助于气血流通，祛除湿气。也可练习中医导引法，如沿脾经（小腿内侧）进行拍打，以健运脾胃。

三

情绪养生

疏肝理气，畅达情志

1.主动调疏。春季肝阳易亢，情绪易怒或抑郁。应主动调节，多参与踏青、赏花等户外活动，或培养书法、音乐等雅趣。

2.常练 “嘘”字诀。晨起面东，深吸气后缓缓吐气并发出“嘘”声，有助于疏泄肝火，通畅气机。保持心境平和，使肝气顺达，与春生之气相应。

四

饮食调摄

饮食原则

省酸增甘，健脾利湿，清淡为主，忌助湿发物。

饮食适宜

1.健脾祛湿食材：山药、白扁豆、薏米（薏苡仁）、赤小豆、冬瓜、陈皮、茯苓、芡实、莲子等。

2.柔肝舒气食材：菠菜、芹菜、豆芽、香椿（谷雨时令佳品）、玫瑰花、佛手柑等。

3.益气养血食材：鲫鱼、鸡肉、瘦肉等，搭配祛湿食材同用，补而不腻。

饮食禁忌

1.生冷寒凉：冰淇淋、冷饮、生食海鲜（如生鱼片），损伤脾阳，加重湿气。

2.油腻厚味：炸鸡、肥肉、过度甜食，滋腻碍胃，助湿生痰。

3.发物：易过敏体质者，慎食海鲜如螃蟹、虾、竹笋、羊肉等，以免诱发旧疾或皮肤问题。

4.酸涩收敛：过量食用乌梅、山楂、柠檬等，可能妨碍阳气升发和湿气运化。

养生食材推荐

1.薏苡仁（薏米）：利水渗湿、健脾。炒制后（炒薏米）性更平和，健脾力更强。

2.白扁豆：健脾化湿，补脾不腻，化湿不燥。

3.陈皮：理气健脾、燥湿化痰。

4.香椿：“雨前香椿嫩如丝”，谷雨时令菜，有醒脾、开郁、化湿之效。

药膳推荐

1.香椿豆腐

【原料】嫩香椿100克，豆腐300克，生抽、茶油适量。

【制法】香椿洗净焯水后切碎；豆腐切块焯水后放入盘中；将香椿碎撒在豆腐上，淋上生抽和茶油，可适量加入少许蒜末提味。

【养生功效】健脾开胃，清热化湿。

2.陈皮薏米茶

【原料】陈皮5克，炒薏米15克。

【制法】将炒薏米、陈皮洗净；所有材料放入茶壶中，加入沸水，浸泡10-15分钟即可饮用，可反复冲泡至味淡。

【养生功效】理气健脾，祛湿化痰。

3.枸杞菊花炖瘦肉

【原料】枸杞10克，菊花5克，猪瘦肉200克，生姜3片。

【制法】猪瘦肉洗净切块，焯水后与枸杞、菊花、姜片一同放入炖盅，加适量清水，隔水炖煮1小时，加盐调味。

【养生功效】清肝明目，滋阴润燥。适用于春季眼干目涩、肝火偏旺、睡眠不安者。

4.豆芽蚬子汤

【原料】黄豆芽100克，鲜蚬子100克，胡萝卜半根切丝，姜丝10克，盐、白胡椒粉、麻油少许。

【制法】锅中少油，下姜丝爆香，加入黄豆芽、胡萝卜丝翻炒片刻。倒入适量高汤或清水，汤沸后加入蚬子，再煮2-3分钟至蚬子开口，加盐、少许白胡椒粉调味，淋上麻油即可。

【养生功效】清热利湿，和中开胃。

来源：福建中医药大学附属第二人民医院

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