明明是厨房里的"千金菜",却很少人爱吃它!健脾去燥防便秘,爽脆开胃超解馋~

春天最好吃的蔬菜，除了各种芽菜野菜，就要数春莴笋了。

莴笋，也叫“千金菜”，因为略苦的口感，导致很多人不爱吃。但它自古就有“千金菜”的美誉。

这可不是说它千金难买，而是指其药食同源、价值千金！

唐代的药学著作《本草拾遗》中说：莴笋乃是“利五脏，通经脉，开胸膈”的“千金菜”。

本身莴笋中的含水量比较大，春天容易干燥上火，其脆嫩多汁的特性让人觉得润燥祛火。

另外，莴笋含丰富的膳食纤维，能润肠通便。

今天呢，就教大家一种莴笋的绝妙吃法——炒双脆！特别加入了山药和木耳。

整道菜不仅营养丰富多样，口感也非常的丰富，爽口解腻，特别适合老人、小孩食用。

•莴笋、山药、木耳

•松茸调味料

1.将食材清洗干净，莴笋削掉外皮，切成滚刀块，山药去皮，同样切成滚刀块，山药切好之后，为了防止氧化变黑，可以加入清水浸泡一下

2. 起锅烧油，然后放入莴笋和跟山药，翻炒至断生，加入适量清水

3.接着放入黑木耳，加入松茸调味料翻炒入味

4.最后大火收汁，快速翻炒30秒就可以出锅了

莴笋比想象中更好入味，嚼起来嘎吱嘎吱响，脆中带韧，还能尝到淡淡的甜味，清新又下饭。

木耳爽滑微脆，山药甜糯爽滑，滋味口感十分互补。

春天，阳气生发，肝气开始旺盛，在饮食方面，就要多吃些新鲜的绿色蔬菜，少吃油腻的东西。

而餐桌上有这么一盘色菜丰富、口感清爽的菜，也叫人心情和胃口都明朗不少，你不妨也试试吧~

#藕粉限时秒杀

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源自中国莲藕之乡

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特别是面对即将到来的燥热天气，多吃能健脾开胃，还能清肺热、去心火，对女生尤其好。

不同于市面上很多掺了其他淀粉材料，成分不纯的藕粉，我为你准备的藕粉你可以放心吃：

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