武林夜市：打开窗口，看见山海

“今天在武林夜市品尝到了家乡的卤鹅，非常开心。”“卤鹅蘸上那个调料包里的酱汁，真的太美味了。”“逛夜市，来一份热气腾腾的煎包还是很满足的。”游客朴实的话语，道出了武林夜市最动人的烟火气。

4月18日下午，“山海烟火·潮玩苍南”文旅推介活动在杭州武林夜市举行。来自浙江最南端的苍南县，把当地的山海风情、非遗技艺、地道风味，一并带进了杭州的市井烟火中。

据悉，本次活动由苍南县文化和广电旅游体育局主办，人民网浙江频道、武林夜市共同承办。这也是武林夜市作为展示各地风土人情、文旅特色的窗口，从年货节到各类文旅推介，这里已多次迎来远道而来的“客人”。

“不够卖，刚一出锅就被抢空了。有的顾客等了半小时，就为吃这一口刚出锅的煎包。”在苍南县的马站煎包摊位前，工作人员一边麻利地包着包子，一边告诉记者，“我们的包子全部纯手工包成，馅是肉馅的，猪后腿瘦肉切成块保证口感，五花肉打成沫锁住汁水，再加一点包菜，增添几分鲜甜。两面煎出来，表皮金黄酥脆。”

摊位前，排起了长长的队伍，“第一次吃，味道不错。”一位游客对记者说。

一旁的卤鹅摊位前也是游客不断，有游客一次性购买了三百元左右的产品，“试吃了感觉味道很好，所以多买点带回家。”

”现场人气火爆，让武林夜市党支部书记、总经理叶连忠倍感欣喜，他笑着说，“今天苍南的非遗活动和美食都很受欢迎。”

武林夜市地处杭州繁华商圈，全国游客汇聚于此，是展示各地风土人情与文旅特色的天然窗口。该夜市围绕景区与夜间经济打造，已成为许多游客杭州之行的热门打卡地。

叶连忠介绍，从各类年货节，到玉环文旦汁等产品推广，再到此次温州苍南县的文旅推介，武林夜市已多次为各地文旅产品提供展示平台。这些产品接地气、有烟火气，深受市民与游客欢迎。

叶连忠说，通过山海协作，武林夜市正不断拓展与各地文旅单位的合作。康养资源、文化特色、旅游线路等，均可在这里面向杭州乃至全国进行展示。在他看来，通过文旅联动助农帮困、推动乡村振兴、迈向共同富裕，是武林夜市逐步探索的方向。

“最近有哪些创新举措？”记者问道。

“守正创新。”叶连忠说，夜市持续扶持青年人创业就业，两年培育已初见成效，“有的青年从摊位做到了商铺，还有人从商铺发展成了企业。现在，我们正在培育新一批年轻人。”

谈及未来，叶连忠望着来来往往的游客说，“我们计划打造一个IP场景，名叫‘逛逛’，它将与科技融合，比如引入无人商铺、增加互动装置，为夜市增添新元素。”

武林夜市的烟火气里，有美食，有乡愁，也有共富路上的探索与温度。这扇面向全国的“窗口”，正越传越远。

（记者 张恒金）