59岁大叔常用葛根泡茶喝，2个月后去检查，专家疑惑：喝了啥？

葛根，在中药材市场里不算稀奇，切片晒干之后颜色发白，闻起来有淡淡的草药味，泡水喝据说对身体好。退休之后养生意识强的人，图个方便，抓一把葛根片回家泡茶喝，当成日常保健的一部分。

有位59岁的男性，颈椎不好、血压偏高，朋友介绍说葛根泡水有用，于是坚持喝了整整两个月，去医院复查那天，接诊的专家看完检查结果有些意外，追问他这段时间到底吃了什么。

葛根素和异黄酮，是葛根最值得认识的两样东西

葛根的有效成分里，葛根素和大豆苷元这类异黄酮化合物是研究最集中的。葛根素属于葛根的主要活性成分，化学结构上归属于黄酮类，具有明显的血管扩张效果。

其作用机制是通过抑制血管平滑肌的收缩、降低外周阻力，使血管腔扩大，血流阻力下降，对血压偏高的人来说，血管紧张度降低后，收缩压有向下调整的趋势。

有临床研究对葛根素制剂用于心脑血管疾病的效果进行了系统评价，纳入超过2000例患者的数据分析显示，葛根素干预组在改善微循环指标上优于对照组，总有效率高出约15%到20%。

单纯泡茶喝摄入量不及注射剂，但长期坚持的积累效果对于轻中度血压偏高、末梢循环欠佳的人群有辅助意义。

异黄酮的作用更广一些，它能影响血小板聚集，抑制血栓形成，对动脉血管内皮有一定的保护作用。

血管内皮损伤是动脉硬化发展的早期环节，内皮功能受损之后，低密度脂蛋白更容易沉积在管壁，斑块形成加速。葛根异黄酮从这个早期环节开始干预，对心脑血管的长期维护是有实际价值的。

解酒护肝

葛根里的葛根素能够加快乙醇在肝脏里的代谢，具体机制是它能上调肝脏里乙醇脱氢酶的活性，这个酶正是把乙醇分解为乙醛、再进一步转化为无害物质的关键蛋白。

乙醛在体内滞留是喝酒后头疼恶心的主要原因，代谢加快意味着不适感更快消退，肝脏的损伤窗口期也缩短了。经常喝酒应酬的人，或者家里有人喝酒后容易难受的，在喝酒前后喝点葛根水，效果是真的有。

葛根不能代替戒酒，肝脏的负担最终要靠减少酒精摄入来根本减轻，葛根只算辅助工具，但这个工具用得对，真的能帮上一点忙，比喝解酒饮料靠谱多了。

颈椎僵硬

颈椎问题困扰了太多中年以后的人，久坐、长期低头、睡姿不好，时间一长颈椎就开始僵硬酸胀，严重的还会头晕，这和椎动脉供血不足有关。

葛根扩张血管的效果在颈椎部位体现得很直接，椎动脉是大脑后循环的重要供血通道，血管扩张之后血流量增加，颈椎部位的肌肉和神经得到更充足的血供，僵硬和酸胀的感觉会有所改善，头晕症状也可能跟着减轻。

葛根在颈椎病的辅助治疗上已经被写进了部分中医临床路径，相关研究也发现，口服葛根制剂的颈椎病患者在症状评分改善方面优于单纯物理治疗组。

辅助调节血糖

葛根素在血糖调节上的作用越来越受到关注，是近年研究比较密集的方向。葛根素能够改善胰岛素受体的敏感性，减轻胰岛素抵抗，让细胞对胰岛素的响应更好，葡萄糖进入细胞的效率提高，血糖就不那么容易积压在血液里。

对于空腹血糖偏高但尚未达到糖尿病诊断标准的人群，也就是糖尿病前期人群，葛根素有一定的保护干预价值。

有一项观察性研究对糖尿病前期患者进行了12周的葛根提取物补充实验，结果显示干预组空腹血糖平均下降了约0.6到0.9毫摩尔每升，餐后两小时血糖的波动幅度也有明显缩小趋势。

葛根泡茶，怎么喝才对

干葛根片每次10到15克，用90度左右的热水冲泡，盖盖子闷5到10分钟，颜色会变成淡黄色，口感带点甘甜。一天喝一到两杯，不需要大量。

长期坚持，葛根素的积累效应才能慢慢显现，断断续续喝效果会打折。有些人喜欢加点菊花一起泡，口感更清爽，菊花对缓解眼睛疲劳也有额外帮助，搭配简单就好，种类太多效果反而说不清楚。

葛根性凉，脾胃虚寒的人喝了容易拉肚子，体质偏寒、手脚常发凉的人每天量控制在一杯以内，或者加几片生姜一起泡，平衡一下寒凉性质。

正在服用降压药或降糖药的人，喝葛根前最好先问医生，葛根的血管扩张和血糖干预作用如果和药物叠加，可能影响药效，需要专业判断。

把葛根当作日常养生茶的选择是合理的，但不能把它当成万能药。血压高要认真治疗，颈椎病严重要做专业康复，血糖异常要系统管理，葛根能帮的忙是在这些基础治疗之外的辅助作用，不是替代正规的医疗干预。

参考文献： ［1］李仪奎，姜名瑛.葛根素对心血管系统作用的研究进展[J].中药新药与临床药理,2003,14(3):211-214. ［2］杨解人，彭代银.葛根总黄酮对实验性高血糖大鼠血糖的影响[J].中国中药杂志,2005,30(9):698-700. ［3］刘洪涛，朱明军.葛根素在颈椎病血液流变学改变中的应用研究[J].中医药学报,2008,36(4):42-44. ［4］苏梅，徐筱杰.葛根素对乙醇代谢酶活性影响的实验研究[J].时珍国医国药,2010,21(6):1387-1389.