梅奥诊所医生归纳癌症患者治疗期间饮食指导建议

癌症治疗可能会改变食物的味道或气味。有些患者说食物味道寡淡，有些则说食物有金属味、过甜或过咸。患者可能需要尝试不同的食物，才能找到适合自己的口味。值得关注。

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癌症患者在治疗过程中，常常伴随着恶心、食欲变化、味觉和嗅觉改变、腹泻或便秘等副作用，使患者难以摄入足够营养。

梅奥诊所专家建议保持体重相对稳定十分重要，不明原因体重下降会导致肌肉流失、体力下降；体重过度增加，则会提高心血管疾病和糖尿病风险。

若食欲不振，可少量多餐，选择高热量、高蛋白的小零食，如酸奶、坚果、牛油果、花生酱等，在食欲较好时适当多吃，并随身备一些零食以便补充能量。 若在压力下吃得过多，则可改选水果、蔬菜、空气爆米花等相对健康的零食，并尝试用散步、与朋友聊天等方式减压，而非单靠进食。

出现恶心或呕吐时，可选择清淡、易消化的食物，如饼干、吐司、汤、白面条、白米饭等，每天进食五六次少量餐食，避免空腹，并在两餐之间少量多次饮水，有助于缓解不适。 味觉和嗅觉改变时，可通过加柠檬汁、醋或香草调味、选择豆类和坚果等替代肉类蛋白、使用塑料或竹制餐具、冷食或常温食物、烹饪时盖上锅盖、开窗或用风扇通风等办法，减轻金属味和异味带来的困扰。

若喉咙痛或吞咽困难，可选择质地柔软顺滑的食物，如粥、煮熟麦片、土豆泥、蒸蛋等，并将食物切小块、慢慢咀嚼；冰沙、雪糕或冰棒的低温也可暂时减轻疼痛。 应避免辛辣、酸性、酥脆、含醋或碳酸饮料等刺激食物，以免加重不适。

腹泻时，建议少量多餐，选择柔软、低纤维的食物，暂时减少乳糖摄入，避免咖啡因、酒精及含山梨糖醇、木糖醇等代糖的无糖糖果，并通过水、电解质饮料等补足液体。 便秘时，应每天饮用约 8–10 杯水，适量活动（如短途步行）、保持规律用餐、多吃富含纤维的全谷物、水果和蔬菜，有助于促进肠蠕动和排便。

在整个治疗过程中，患者和医护人员和照护者应当主动与患者沟通任何饮食困难或体重变化，营养师和医生可以根据个人病情与治疗方案，制定更个性化、安全的饮食与营养支持计划。

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