辽宁
每天早上雷打不动咽下一个白水煮蛋？是不是早就吃腻了？一提到补充蛋白质，脑袋里是不是只蹦出鸡蛋俩字？老话说“不能把鸡蛋放在一个篮子里”，补充营养也是这个理儿。一份全新的高蛋白食材榜单新鲜出炉，直接颠覆了不少人的传统认知。
别急着撇嘴，这块廉价肉可是名副其实的营养王者。拿一块鸡胸肉出来，用厨房纸吸干水分，刀切成一点五厘米的厚片。撒点盐巴黑胡椒，倒一勺生抽一勺料酒，拍点蒜末进去抓拌均匀。耐着性子等上十五分钟，平底锅刷上薄薄一层橄榄油，小火慢煎。两面各煎两三分钟，筷子一扎顺利穿透，切条装盘配点生菜黄瓜。高蛋白低脂肪，吃进肚子里饱腹感极强，肠胃毫无负担，减脂增肌人群把它当宝贝。
嫌吃肉太干？再来一份双重蛋白的奶香蒸蛋。两个鸡蛋打散，倒入一百五十毫升纯牛奶，蛋液和牛奶保持在一比一点五的比例。加一小撮盐搅匀，滤网过一遍撇去浮沫。碗口封上保鲜膜扎几个眼，冷水下锅中小火蒸十分钟，关火焖两分钟。撒点葱花滴几滴生抽，滑嫩得能顺着嗓子眼溜下去，老人小孩肠胃虚弱者吃它最养人。
光吃这两样未免单调，排行亚军瘦牛肉必须安排上。牛里脊切小方丁，半勺淀粉少许盐几滴油抓匀，静置十分钟锁住水分。热锅冷油下锅快速翻炒，变色立马盛出来，多一秒肉就柴了。底油爆香洋葱青椒块，牛肉回锅，一勺生抽一把黑胡椒翻炒十秒出锅。补铁补锌扛饿解乏，气血不足容易疲劳的人多吃点准没错。
排在第四的嫩豆腐同样是个宝。一盒嫩豆腐切小块，淡盐水里泡五分钟，下锅小火煎到两面微黄。两勺生抽半勺老抽小半碗清水下锅煮三分钟，勾点水淀粉收汁，撒把葱花红亮诱人。植物蛋白里的扛把子，不带一丝胆固醇，素食爱好者减脂人群端起碗就能干掉大半碗。
别再死磕单一食材了，换着花样吃才是养生正道。今天下班买点啥，心里有数了吧？
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