陕西
五一来河南，就是走进了中原碳水与烟火气的天堂！从郑州的辣汤烩面，到洛阳的水席汤品，再到开封的夜市小吃，每一口都是厚重实在的中原味道，越吃越过瘾。
郑州：早餐与面食的宇宙
胡辣汤
河南早餐的灵魂。逍遥镇麻辣浓烈，北舞渡肉香醇厚。推荐 “两掺”（胡辣汤 + 豆腐脑），配刚炸的油馍头或水煎包，一口入魂。
河南烩面
手工宽面劲道，羊骨浓汤奶白，配海带、粉条、羊肉。“先喝汤，再吃面，辣椒香醋放后边”。
葛记焖饼
郑州特色， layers of soft pancake wrapped with braised pork and beans，油香不腻。
洛阳：汤城与千年水席
洛阳水席
隋唐传下的千年宴席，全汤菜、酸辣开胃。必吃牡丹燕菜、连汤肉片、焦炸丸。
牛肉汤 / 羊肉汤
洛阳人 “早晨从一碗汤开始”。汤清味浓，配饼丝或油旋，可免费续汤。
小街锅贴
皮薄馅大，底部焦脆，咬开爆汁，西工小街必吃。
开封：夜市小吃之王
开封灌汤包
“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”。皮薄如纸，汤汁鲜美，肉馅咸香。
羊肉炕馍
薄饼裹羊肉末、孜然、大葱，烙至金黄酥脆，夜市扛把子。
炒凉粉
凉粉切块，用豆瓣酱、辣椒爆炒，焦香热乎，街头必尝。
桶子鸡
开封百年名菜，鸡皮金黄脆嫩，肉质紧实咸香，下酒极品。
其他地市硬核美味
道口烧鸡（安阳）
中华名鸡，色泽鲜亮，酥香软烂，离骨即烂，咸淡适口。
扁粉菜（安阳）
猪骨高汤煮粉条、猪血、肥肠、肉片，香辣浓郁，配油饼绝了。
濮阳壮馍
超大号肉馅饼，外皮金黄酥脆，内裹猪肉、大葱、粉皮，肉香四溢。
五一时令限定：槐花蒸菜
4-5 月正是吃槐花的季节。新鲜槐花拌面粉蒸熟，淋蒜汁、香油，清香甘甜，一口尝遍中原春天。
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