江西
过去减肥时最痛苦的就是不敢吃碳水化合物，半个馒头都要反复思考是否食用，饿得心慌意乱、手足无措，越是克制就越想多吃，结果是越减体重越重。
偶然间解锁了一个非常简单的搭配之后才明白，原来减脂也可以很简单——不需要挨饿，也不需要吃难以下咽的清蒸蔬菜，即使吃得饱饱的也不会感到厌烦，慢慢地就出现了变化，不知不觉中体重减轻了28斤，而这道土豆鸡蛋生菜沙拉，就是我在减肥期间的专属主食。
它比馒头要好消化得多，吃了以后有很强的饱腹感，但是并不会让人觉得吃完了之后浑身胀胀的或者黏糊糊的，而是清清爽爽、满满当当的，就算天天吃也感觉不到乏味。下班回家十分钟就可以做好，既省时又省心，再也不用烦恼减肥餐的问题了。
食材准备
土豆一个，鸡蛋两个，生菜一小把，胡萝卜一半（根据个人食量来定，一个人吃正好）
【做法】
土豆、胡萝卜洗净削皮，切成大小均匀的小块，和两颗鸡蛋一起放进盘子里，不用额外加水，直接上锅蒸。
开大火蒸20分钟，关火后别着急开盖，焖3-5分钟，这样蒸出来的土豆和胡萝卜会更软糯，鸡蛋也更嫩，不会发柴。
把蒸好的土豆、胡萝卜和鸡蛋捞出，放进干净的盆里，用勺子轻轻捏碎，不用捏太细，保留一点颗粒感更有口感，再加入洗净切碎的生菜。
调灵魂料汁：
两勺生抽、一勺陈醋、半勺香油、半勺蚝油，加少许芝麻和辣椒粉，用筷子搅拌均匀，味道淡了可以适当加一点盐，根据自己的口味调整即可。
把调好的料汁倒入盆中，用筷子充分抓拌均匀，让每一块食材都裹上料汁，装盘就能直接开吃。
第一口就让人惊艳不已，软糯的土豆加上鸡蛋的醇香、脆嫩的生菜和胡萝卜解腻又清爽、料汁的咸香带有一点点微辣，越吃越有味道。不需要特别控制食量，吃到撑也不会觉得不舒服，不会有吃完之后的负罪感，整个人都感觉很舒服。
既有了碳水的满足感，又有了蔬菜、蛋白质的搭配，吃着不吃亏、不煎熬，渐渐地就会发现自己的状态越来越好，体重也在不知不觉中减轻了，不需要费力去控制，只管好好吃饭就能瘦下来，这可不是吹牛。
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