北京
来源：市场资讯
（来源：奶牛微看）
▼正文▼
在新希望生态牧业青白江牧场的奶厅里，总有一个熟悉的身影忙碌在挤奶台旁。进入奶牛行业22年的李方科，从赶牛工到资深挤奶员，他把最黄金的岁月都献给了牧场里的奶牛，也把“挤出最优质的牛奶”这句承诺，践行成了二十多年如一日的日常。
22年磨一剑， 把“流程”刻进骨子里
2004年，李方科第一次走进牧场，就和奶牛结下了不解之缘。2018年加入到华西牧场后，他更是把牛奶质量安全当成了头等大事。挤奶这份工作听起来简单，是设备操作，实则每一步都藏着学问，前药浴、三把奶、擦干、套杯、脱杯、后药浴，六个步骤一个都不能少，每一步的时长、力度都有严格标准。李方科常说：“牛奶是要送到千家万户餐桌上的，这是大家要喝的，肯定不能马虎。”
我问他：你觉得这么多年，挤奶最重要的环节是什么么？他觉得最重要的是做好牛奶质量把控。特别是不能出现乳房炎！在华西牧场工作的8年里，他所在的挤奶班组，从未发生过一起质量安全事故。他分享给我挤奶“绝技”就是把操作流程铭记于心，哪怕再忙再累，都不能省掉任何一个步骤。每次挤奶前，他都会仔细检查每一头奶牛的乳房健康状况，发现异常立刻记录上报；挤奶结束后，他会反复确认设备清洗到位，才放心离开奶厅。
挤奶厅的工作其实是很辛苦且枯燥的，奶厅常年恒温25度以上，特别是闷热的夏天，一站就是七八个小时。我问他坚持这么多年的秘诀是什么，他说：“没有什么秘诀，就是两个字‘坚持’。”
要保持职业责任心，这是关乎到人民健康的事情。
以牧场为家 哪里需要就去哪里
从赶牛工到挤奶员，李方科一步一个脚印，成了奶厅里最让人放心的“多面手”。每逢班组长或者其他同事休假，他总是主动请缨去承担这部分工作，除了完成日常挤奶任务，他还主动去做设备清洗、数据记录、换岗顶班这些额外工作，每一项都做得井井有条，任劳任怨。
最让大家感动的是有一次，李方科正按月度调休在200多公里外的老家休假，突然接到牧场主管电话说有个今天要上班的同事家里出了急事，没办法到岗，奶厅人手不够，怕要影响挤奶了。李方科二话没说，当天下午就搭了最晚一班车往牧场赶，正逢冬天，他冒着寒冷的天坐了几个小时的汽车及时赶到，回到场二话不说，立刻换好工作服进了奶厅，确保了当天的挤奶工作顺利完成。
除了在班组内热忱助人，李方科还经常抽空帮助其他部门，工作之余，他主动加入了牧场的装卸队伍，不管是原料饲料入场，还是其他货物转运，总能看到他忙前忙后的身影。
去年10月的一个周末，四川入秋前有强降雨，气象预报说可能还会有大暴雨。牧场紧急囤货，采购的小麦草正好在暴雨来临前一天运到，如果不及时卸车入库，草料可能会被雨水打湿发霉，影响到奶牛的日粮。那天李方科本来晚上要上夜班，白天在宿舍内休息，但看到工作群里的通知，他立刻穿好工作服，披上雨衣就往草料库房赶。
在卸货现场，他帮助大家卸货、整理现场，干草的碎屑混着汗水粘在脸上、钻进衣领里，又痒又难受，他和大家连续忙了几个小时，一起把几十吨草料全部安全搬运进了库房。结束的时候，他浑身都被汗水浸透，裤脚还沾了不少草料和泥，手上不知什么时候划了好几道细口子，他却回忆起来还笑着说，幸好大家齐心协力一天就全部卸货完成了！语气中充满了自豪。
微光成炬 平凡初最见初心
在牧场的这么多年里，李方科没有什么轰轰烈烈的惊天事迹，他所有的故事都藏在挤奶厅里的每一次标准操作里，藏在帮伙伴装卸的每一袋原料里，藏在每一次主动顶班的加班时间里。他就像牧场里随处可见的蒲公英，扎根在最平凡的岗位上，把涓涓细流的付出，都融进了每一天的日常里。
他总说：牧场是我们第二个家，他也真的把家里的事放在了心上，奶厅设备方面他琢磨着自己清洗，牧场人手不够他主动顶上，牛奶质量他永远放在第一位。正是这些细碎到不值一提的小事，拼出了一个一线牧业人最朴素的担当，也让每一滴从青白江牧场产出的牛奶的背后都多了一份沉甸甸的温度。
在新希望生态牧业的各个牧场里，
还有很多像李方科一样的一线从业者，
他们或许没有耀眼的光环，
却用日复一日的坚守，守护着每一滴牛奶的品质，
用朴实行动诠释着“功成不必在我，功成必定有我”的担当。
正是这些平凡岗位上的微光，汇聚成牧业发展的磅礴力量，
也让我们喝到的每一口牛奶，都带着温暖的温度。
这就是最美牛人的模样——
在平凡中坚守，在坚守中发光，
用热爱和责任，浇灌出最鲜甜的希望。
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