新疆
到广州，已经好多天，吃过多种美食。佛山离广州不远，坐地铁很方便去。女儿学习就在佛山，带我在那吃过潮汕深井烧鸭和烧鹅，美味的不得了。这次女儿又带我去吃猪肚鸡，这家店，具体位置我都没搞清楚，就是在商业街一栋大楼上，里面就是商场。有专门的美食区，我们是晚上吃的，人不太多，环境还不错！
这就是炖鸡的锅底，虽然是瓷的，但也是用电炖
我们点的是2人餐，属于中份，自带2人食材，看看这就是胡椒猪肚鸡端上来了，正在炖，大红色的煲，看着真喜庆。
胡椒猪肚鸡，是广东省客家传统名菜，属粤菜系，常见于宴席及养生膳食，起源与清朝宫廷食疗典故相关。其制作需经猪肚清洗、填鸡缝合、砂锅慢炖等工序，成汤呈乳白色，猪肚爽脆，鸡肉鲜嫩，白胡椒的辛香贯穿始终。
作为粤菜界的“养生担当”，这道菜可是宴席上的C位常客。奶白浓汤里翻滚着爽脆猪肚和鲜嫩鸡肉，胡椒的辛辣直窜天灵盖，喝一口就打通任督二脉！
它的身世竟暗藏玄机——相传清朝某位御厨为治皇帝胃寒，突发奇想将胡椒塞进猪肚，与土鸡同炖。没想到这一锅竟成了宫廷食疗秘方，后来悄悄传入客家，演变成全民追捧的“暖胃神汤”！
煮开的猪肚鸡，汤色乳白，汤底是经过文火慢慢熬制而成的！营养美味的猪肚鸡汤，带着淡淡的白胡椒味，一口入魂的汤鲜味美！
这就是汤碗搭配不锈钢汤勺，广州特色了！
这就是清新的生菜，真是很新鲜，猪肚鸡里面煮出来，太鲜美可口了。
自带的还有西瓜果盘，那是女儿调制的蘸料，说，在广州吃鸡，必须加点小青柑汁提味除腥。
看看店里环境还是很有特色的，一般都是大堂吃，一桌4人，很不错，店里环境很猪肚鸡很搭配。
菌类据说是云南直供的，我们要的是套餐，就带有金针菇，很新鲜
山泉水黑豆花，菜单就是这么写的，看着和豆腐长的差不多，吃不起来豆香味很浓郁，和普通豆腐口感嫩滑一些。
这是我查资料得到的
山泉水黑豆花是一种以黑豆为主料、用山泉水制作的传统豆制品，常见于贵州、重庆、四川等地的火锅或特色小吃中。其特点是豆香浓郁、口感嫩滑，能充分吸收汤汁，深受食客喜爱。
这就是蘸料区，由于第一次粤菜鸡煲，不会调料
看着很多辣椒被吃完了，我都很 奇怪，南方人不是不吃辣吗？难道都是北方人来吃的？
据说，在广州吃鸡，必须搭配小青柑的汁，才是正宗吃法？看看这最多就是它了！
我就知道沙茶酱是广东的酱料，吃啥都蘸点，是不是真的？
这和我们常吃的火锅，有多少区别？
这是自带的鲜滑双拼，有牛肉滑和墨鱼滑，我还是第一次吃墨鱼滑，感觉和吃鱿鱼差不多味道，没想到还能和鸡一起涮着吃！
这就是计算单子，都忘记吃了多少元了！
就知道来到广州，吃了两次不同的鸡锅
一种地潮汕石橄榄鸡，一种就是胡椒猪肚鸡
对于做美食多年的吃货，我还是比较喜欢吃烧鸭和烧鹅。白切鸡都不错，这两种鸡煲，我不推荐重口味的小伙伴们吃，如果喜欢吃清淡的汤煲，可以去尝尝这两种鸡煲。
一口下去，胡椒驱寒，猪肚养胃，鸡肉补气，妥妥的“食补三件套”！
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
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