全球最大零食店为什么开在长沙？零食连锁店市场告别“捡钱时代”

2026 年 4 月 17 日，鸣鸣很忙集团旗下 “零食王国” 在长沙芙蓉广场开业，以1.2 万㎡零售空间、3.5 万款商品、6500 个品牌，获吉尼斯 “全球最大零食店” 认证。

长沙是零食很忙（鸣鸣很忙核心）的发源地，2021 年首店落户解放西路，作为全国首店经济最密集的十大城市之一，长沙夜经济的传播力也位居全国前列。这里商业竞争激烈，新业态层出不穷。

长沙已形成覆盖餐饮、零售、美妆等领域的 143个新消费品牌。茶颜悦色、文和友、墨茉点心局等品牌在此诞生，并竞相将门店打造成景点。零食王国的沉浸式设计，正是长沙这种消费IP化趋势的延续。

相信依托长沙“娱乐之都”的氛围和强大的新媒体传播能力，让零食王国在开业前就凭借“棒棒糖周杰伦墙”等话题火爆社交网络，自带传播属性。

2017年，长沙人晏周（鸣鸣很忙集团董事长）从地产营销转行，创立“零食很忙”，精准切入性价比零食市场。另一位创始人赵定也在2019年创立“赵一鸣零食”。

2023年11月，面对激烈的内耗竞争和外部威胁，两家企业从“死对头”合并为“鸣鸣很忙”集团。同时将分散的物流体系整合为48座数智化仓配中心，将物流成本占比降至1.7%，远低行业平均。直连2500家厂商，采购规模翻倍，终端价格比传统超市便宜约25%。门店从合并时的6500家，激增至2025年底的21,948家。

随着“全球最大零食店” 的落地，中国零食连锁店的市场也告别“捡钱时代”，进入“精耕时代”，从2019年的73亿元猛增至2024年的1,297亿元，年复合增长率高达78%。全国门店总数从2024年的约4.2万家增至2025年的约5.6万家，增速超30%。2025年单店营收同比下滑约5%，行业从“开店就赚”进入精细化运营阶段。

目前，国内零食连锁店行业已形成“南很忙、北万辰”的双寡头格局。截至2025年，鸣鸣很忙与万辰集团合计占据超75% 的市场份额。

门店加密已经开始导致单店盈利下滑，甚至有媒体直言“留给加盟商的位置不多了”。万辰集团单店月均销售额已从40.6万下滑至38.2万元。头部企业毛利率仅在10%左右，非常依赖高周转和极致成本控制。

同时，零食连锁店的低价优势主要靠白牌或定制产品实现，利润结构相对脆弱。以“省钱超市”新业态为例，前期投资约80-150万元，回本周期需2-3.5年，初期投资大。

对于想加盟零食连锁的普通投资者来说，还是要谨慎！ 因为头部区域基本无利可图，非核心区域需要非常强大的运营能力，回报率远低于 2021-2023 年。

总之，当前市场已步入“下半场”，是巨头间的整合游戏，留给个人投资者的“红利期”正在消退。选择头部品牌加盟，或许是降低风险的途径，但仍需充分评估点位竞争、投资回报等风险。（图片来源网络）