【杭州美食生活】金湖好虾入黄龙，五味风味联袂泉州美食登场

春深未觉，鲜意已动。杭城的餐桌上，已悄然迎来新一轮关于“鲜”的期待。2026年4月17日，杭州黄龙饭店D’Cafe自助餐厅小龙虾时令焕新回归，此次以五款风味小龙虾为主轴，延续品牌一贯的品质坚持与风味表达，在春夏交替之际，呈现一场层次丰富的当季盛宴。

作为黄龙饭店每年备受期待的时令主题之一，本季小龙虾从源头即开始严选把控。甄选自江苏淮安金湖县的优质龙虾，生长于白马湖、高邮湖、宝应湖三湖环抱的生态水域，水网交织、水质清润。得益于湖泊与稻田相融的自然环境，小龙虾肉质紧实饱满，虾黄丰盈，入口鲜甜富有弹性，呈现出独具辨识度的湖鲜风味。

此次D’Cafe以精细化烹饪与风味打磨，推出五款特色小龙虾，呈现不同维度的味觉表达。

“伏特加熟醉小龙虾”延续经典，以伏特加浸润入味，酒香清冽轻盈，既赋予风味层次，又不掩虾肉本身的鲜甜，是众多食客心中的标志性选择。

“清蒸小龙虾”回归本味，以蒸汽锁鲜，最大程度保留虾肉的原始风味与细腻口感，呈现纯粹而克制的鲜。

“干煸小龙虾”则以高温翻炒激发锅气，外层微酥、内里紧致，干香浓郁，带来更具张力的味觉体验。

“蒜蓉小龙虾”以细腻蒜香层层渗透虾肉肌理，香气浓郁而不厚重，口感温润绵长。

“十三香小龙虾”通过多重香料调和，构建出丰富而平衡的复合风味，香、辣、鲜交织递进，余味悠长。

在小龙虾之外，本次D’Cafe自助餐厅同步推出“泉州美食季”，将闽南风味引入杭城餐桌。作为世界遗产城市，泉州以“山海之鲜”著称，其饮食文化兼具质朴与层次。此次甄选多款代表性风味：姜母鸭醇厚入骨，牛肉羹鲜香绵长，咖喱牛排浓香微辛；鱼排酥外酥里嫩，炸鱼卷与炸五香卷香气四溢，芋卷口感细腻温和。多样风味交织呈现，让宾客无需远行，亦可感受闽南的烟火气息。

黄龙饭店自然雅致的空间氛围，与细致入微的服务，静落其间。D’Cafe为每一位到访者营造出从容松弛的用餐场景——朋友相聚，家人围坐，一席之间，安然而适。

春意未央，风味正浓。黄龙饭店希望以这一季小龙虾的焕新呈现，让宾客在层层递进的鲜香之中，感知当下时令的细微变化。一席之间，鲜意流转，此刻入味，恰逢其时。