亚洲中餐·高级别峰会暨全球餐饮基因数字智库论坛在香港圆满举办

2026年4月16日，亚洲中餐·高级别峰会暨全球餐饮基因数字智库论坛与亚洲羊分子全球供应链发布在香港历山酒店宴会厅盛大举办。本次活动汇聚了来自亚洲多地的餐饮界精英、行业领袖与专家学者，共同探讨中餐行业的危机与新趋势，推动中餐文化与数字餐饮的深度融合发展。

高规格嘉宾阵容，共话中餐未来

本次峰会以“探讨危机，发现新趋势”为主题，吸引了超过200位行业代表参会，覆盖上海、温州、厦门、泉州、西安、广州、深圳等国内多个核心餐饮城市。现场嘉宾阵容星光熠熠。现场嘉宾代表来自全球餐饮数字基因智库bea博士、香港旅游发展局陈俊生副局长、澳门酒店业协会李素明副秘书长、全球餐饮数字基因智库及亞洲羊分子全球供应链总裁何肥、重庆酒店及管理者协会会长兼秘书长孙可、大中华美食艺术家协会执行主席王和昭、《省港美食周刊》特别顾问杨永明、大中华美食艺术家协会副主席梁玲玲、中山烹饪协会常务会长黄金海、深圳平安保险集团行政总厨李湘平、广东桅子花饮食服务有限公司创始人黄通、澳门好运轩饮食集团董事长梁晓红、广州第四届五星级酒店行政总厨交流协会会长李智明、中华金厨会创始会长林庆祥、新加坡航空公司行政总厨李·Md、马来西亚厨师考评协会副会长陈东健、大中华美食艺术家协会副主席陈建雄、大中华美食艺术家协会秘书长张文渊、世界饭店美食会总干事施小忠、珠海东澳岛万豪度假酒店行政总厨张勇其及深圳名厨张书榜代表等参加本次峰会。活动由深圳广电主播主持，深圳大学学子担任礼仪服务，以高规格的会务安排，彰显了本次峰会在亚洲餐饮行业的影响力与号召力。

多元议程亮点纷呈，赋能行业发展

峰会现场设置了丰富的议程环节，为餐饮从业者搭建了交流、展示与合作的平台：从主旨演讲与行业倡议：亚洲羊分子全球供应链总裁何肥发表合伙经营倡议主旨演讲，分享供应链创新模式，助力中餐行业降本增效、实现可持续发展。

现场重磅授勋与颁奖：现场颁发了全球餐饮数字基因智库顾问及亚洲中餐高级评审委员勋章证书、亚洲双子星主厨双奖、总厨亚洲纪念勋章、年度人物特别奖、亚洲餐厅特别奖等多个重磅荣誉，表彰在中餐技艺传承、行业创新与文化传播中作出突出贡献的从业者与机构。

供应链与品牌展示：亚洲羊分子“羊妈妈”品牌现场展示了四款产品的品质检验报告、合作协议及菜品图文资料，并提供羊肉煎包、羊肉丸等产品试吃，直观呈现供应链升级带来的餐饮品质提升。

行业反响热烈，开启中餐发展新征程

峰会现场气氛热烈，舞台背景上的“大中华”字样与多国国旗交相辉映，象征着中餐文化的多元融合与国际交流。在团队合影环节，中国厨师们身着统一的白色厨师服，佩戴象征荣誉的绿色勋章绶带，手捧金光闪闪的奖杯，自信地竖起大拇指，定格下这一荣耀时刻。他们的专业风采与昂扬姿态，赢得了现场与会嘉宾的阵阵掌声。

张书榜作为代表团代表的厨师在峰会上发表了精彩演讲。他表示，中餐文化博大精深，是连接世界的重要桥梁，此次峰会为亚洲各国中餐从业者搭建了交流互鉴的平台，也为中国厨师提供了向世界展示中华美食魅力的机会。未来，他将与同行们一道，继续深耕厨艺，推动中餐技艺的传承与创新，让更多人爱上中国味道。

在峰会的颁奖环节，多位中国厨师获颁荣誉证书与勋章，以表彰他们在中餐技艺传承与创新方面的突出贡献。与会的国际餐饮界人士对中国厨师的精湛技艺与创新理念给予了高度评价，认为中国厨师正以开放包容的姿态，推动中餐文化在全球范围内焕发新的活力。

与会嘉宾纷纷表示，本次峰会不仅为亚洲中餐行业搭建了对话交流的桥梁，更以数字智库与供应链创新为抓手，为行业破解发展难题、把握新趋势提供了新思路与新路径。大中华美食艺术家协会相关负责人表示，未来将持续推动中餐文化的国际交流与创新发展，让中华美食在全球舞台上焕发新的活力。

本次亚洲中餐（香港）高级别峰会的成功举办，既是对中餐行业发展成果的一次集中展示，也为行业未来的数字化、品牌化、国际化发展注入了强劲动力。随着全球餐饮基因数字智库的落地与亚洲羊分子全球供应链的发布，中餐行业正迎来全新的发展机遇，向着更高效、更创新、更具国际影响力的方向稳步迈进。

责编：余丽梅