“要不是老客们想吃，我都不打算摆了”

这里是编辑部爱的小店专栏，这次我们去吃一家开了7年的鲜货烧烤，它家特色菜品在成都烧烤界也很少见，被@初一锐评是她的“成都烧烤第一名”。

路边摊儿竟然没有一串冻货

这店很神奇，中间歇业过，最终被老客们强烈要求重操旧业。它家的烧烤肉类：没有冻货、没有码料，对于路边摊烧烤来讲，这个确实太少见了。

各种牛肉串、五花肉、海螺蛏子...看它们不造作的鲜红，新鲜得出水。

对烧烤的基本标准就是新鲜，简单的烤制撒料就十分好吃了，其实觉得吃烧烤不单单是味道，还有肉香味，两者结合完美才是会无限回购的存在。

等菜的时候，碰见一小孩哥吃完说：妈妈，这家烧烤真好吃，下次我还来

卤猪尾、鸡全翅、芥末牛肉

必须请你们一定要拿

这家烧烤的优点在于，虽然是气烤，但是吃出了小时候那种炭烤的油气，随随便便拿都不带踩雷的。

（1）卤猪尾

烤卤猪尾一上桌就很有气势，个头硕大，烤得外皮爆开，看着就过瘾。

咬一口能明显感受到猪皮的糯劲，撕扯间还有拉扯感，不是一咬就化的那种耙软，而是保留了胶质筋道，QQ弹弹的相当带劲儿。

（2）鸡全翅

手机大小的鸡全翅是店内招牌，徒手拿着啃，吃肉的快乐谁吃谁知道。

不用担心鸡翅肉没味道，会提前腌味，烤时也会用刀割口，撒上调味。鸡全翅外皮酥脆微焦，咬开肥嫩多汁，肉香味十足。

（3）芥末牛肉

芥末牛肉很猎奇的口味，烤时直接加入芥末酱，入口刺激又过瘾，牛肉的鲜甜融合着芥末的辛辣，不呛喉足够提味。

（4）烤蛏子

软嫩弹韧的烤蛏子，被烤得微微卷曲，蒜末和辣椒的香气裹挟着蛏子肉送入口中，咸辣焦香，很弹劲的口感，实在撩人。

想把这店的菜都点一遍

除了几款招牌必点，还有些听名字就觉得好吃的：木姜子鸡尖、牛五花趾（当天没有）、双椒兔腩、风干牦牛肉、蒜香排骨...

蒜粒松板肉

甜辣口的蒜粒松板肉，蒜粒是糖蒜！糖蒜！和松板肉一起吃，清甜微酸，风味有层次，松板肉烤得微焦，肉嫩紧实，这两搭配起来意外的好吃！

奶香牛油

小块小块的牛油，闻起来是浓浓的牛肉味，入口更神奇，口感介于牛板筋和胸口油之间，好嚼微微的脆，吃起来有香甜牛奶味，越嚼越浓。

双椒兔腩

带点儿韧劲的兔腩，外面是内脏组织的柔韧劲儿，吃着过瘾。

坨坨五花肉、蒜香排骨

还有坨坨五花肉、蒜香排骨，都是蛮不错的水准，人多就可以都安排上~

来把素菜收尾

三月瓜、土豆、花菜这些都是经典的烧烤必备了，收尾吃点，清爽舒展。

这店真嘞太宝藏了

这店最初就是从摊摊摆起的，后面找了铺面，无奈租金贵被迫关门了，老板都说，要不是老客们让她继续做起，她都不想开了，所以现在也是在露天坝摆摊，有了固定位置。

下班后或周末约上好友组个烧烤局，吹着微风，几瓶小酒，吃着烧烤，很喜欢这样的氛围了，共同沉沦在夜色的烤串里。

⭐营业时间：晚上5点营业

编辑部菜单：猪尾巴、鸡全翅、牛油、蒜粒松板肉、烤蛏子…爱吃啥拿啥，无雷。

小tips：

1.晚上5点开门，早点去菜比较全。

2.就老板一个人烤，如遇人多可能要等待一会儿

3.小部分菜不是固定的

4.可以提前让老板留菜或者想吃啥子问问老板～

编辑部宝藏小店，我只偷偷告诉你

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