山东
分享至
4月17日报道，粉色蓝莓并非新品种，早在十多年前就已引进国内，目前市面上常见的品种为“红粉佳人”（Pink Lemonade），属于兔眼蓝莓与南高丛蓝莓的杂交品种。
其粉色外观是由于花青素合成路径的天然变异所致，并非染色或转基因产物，成熟后果皮呈粉红或玫红色，带有细腻果粉，视觉上如“小灯笼”般梦幻。
“红粉佳人”口感甜度高、酸度低，部分消费者反馈带有蜜桃、柠檬或玫瑰清香，果肉多汁柔软，风味清甜似“果味汽水”。
尽管被炒至400元一斤的高价，但其营养价值与普通蓝莓相比并无全面优势：花青素含量实际低于普通蓝莓，约为后者的1/2至1/5，但在维生素C和某些酚类物质上可能更丰富。
高价主因在于种植难度大、产量稀少、供应链不成熟，加之营销炒作推高溢价，而非营养或口感的颠覆性提升。
市面上流通的所谓“粉色蓝莓”图片常经过修图处理，真实果实通常粉中带紫，果柄处为白色或青色，通体艳粉者多为视觉误导。
目前除“红粉佳人”外，还有“Pink Cosmo”“粉色爆米花”及国产选育品种“粉黛”等，但均处于小范围试种阶段，尚未大规模上市。（潮新闻）
编辑：张晚晴
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
