品菏泽美食 赏国色牡丹——首届曹州美食汇见闻

4月14日20时许，首届曹州美食汇现场人声鼎沸，丝毫未减白天的火爆。各摊位前灯光璀璨，香气四溢，不少摊位前排起了长队，往来游客络绎不绝，大家结伴而行、挑选心仪美食。

单县羊肉汤摊位前，热气蒸腾、香气扑鼻，掌勺师傅仝国志的手几乎没有停过，一勺勺滚烫的羊汤盛入碗中，撒上葱花、香菜，瞬间香气四溢。“每天从开摊到闭摊，就没闲下来过，今天准备的200多斤羊骨汤，这会儿已经所剩无几了。”仝国志一边快速舀汤，一边笑着说。

郓城壮馍、巨野罐子汤、定陶烧鸡等菏泽本地名吃摊位前，同样人气爆棚。郓城壮馍摊位前，刚出锅的壮馍外酥里嫩，咬一口汁水四溢，摊主李军正熟练地打包、收款，忙得不可开交。“我们的壮馍都是现做现煎，用的是本地优质面粉和鲜肉，就是想让游客尝到最地道的郓城味道。”李军介绍，仅当晚两个小时，就卖出了近百个壮馍。

来自济宁市的游客张磊，正和家人一起品尝巨野罐子汤，他告诉记者：“早就听说菏泽美食名不虚传，特意带家人过来，这罐子汤鲜香浓郁，暖胃又暖心，还有郓城壮馍，味道特别正宗，果然没让我们失望。而且听说旁边就是尧舜牡丹园，明天打算带家人去赏花，既能品美食，又能赏牡丹，这种体验太好了。”

作为首届曹州美食汇的核心亮点，牡丹主题美食成为现场“流量担当”。尧舜酒店推出的蜂蜜拌牡丹、牡丹酥等特色菜品，将牡丹文化与本土风味完美融合，吸引了大量游客驻足品鉴。“这道蜂蜜拌牡丹太有创意了，牡丹花瓣脆嫩清甜，搭配蜂蜜的绵密，入口清爽不腻，既能尝到美味，又能感受到菏泽的牡丹文化，特别有意义。”正在品尝的游客刘敏赞不绝口。

除了地道美食，现场的互动体验与文旅联动同样精彩纷呈。据活动负责人张伟介绍，首届曹州美食汇以“品菏泽美食、赏国色牡丹”为主题，精心筛选了30余家本地特色商户，涵盖各类菏泽名吃与牡丹主题美食，就是希望以美食为媒，传承菏泽牡丹文化，推动文旅深度融合，让八方游客全方位感受菏泽的风土人情。“从开幕到现在，每天客流量都超出预期，接下来我们会持续做好服务保障，让每一位游客都能吃得开心、玩得尽兴。”张伟说。

菏泽报业全媒体记者 李保珠