今日三月初一，记得“吃4样，做1事，忌1事”，五谷丰登衣食无忧

在我们悠久的历史中，民间各种各样的传统习俗，占有着重要的地位，今日迎来了农历的三月初一。传说农历三月初一是“嫘祖诞辰”、“祭土地神”的日子，民间会以各种各样的仪式和讲究感恩大地，祈求丰衣足食、五谷丰登！

传统习俗中，食俗是很重要的一环，今日农历三月初一，无论再忙记得“吃3样，做1事”习俗，五谷丰登衣食无忧，一起了解老传统！

在一个月的开始，三月初一这一天既有祭祖、祈农的庄重仪式，也有吃春鲜、讨彩头的生活雅趣，例如春天特有的荠菜花、香椿、韭菜、槐花等等，都是应季的美味，讲究的是“敬天地、吃春鲜、避口舌”。

一：槐花饼

【槐花鸡蛋饼】食材：槐花适量，鸡蛋适量，盐少许，葱末少许，花生油少许。

1，新鲜的槐花清洗干净，放入盆中，加入适量的面粉，打入鸡蛋，加入盐和葱末调味，用筷子充分的搅拌均匀，称为面糊，就可以了。

2，电饼铛预热，加入适量的花生油，把槐花鸡蛋糊放入电饼铛中，均匀的摊开用勺子压平，盖上盖子大约烙制3~5分钟，槐花鸡蛋饼两面都呈现金黄色，出锅切块即成。

二：韭菜猪肉水饺

【韭菜猪肉水饺】食材：面粉500克，韭菜少许，肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油1勺，花生油少许。

1，肉馅中加入姜末，盐，酱油拌匀，再加入葱末和花生油拌匀，韭菜切碎，放入放入肉馅中拌匀，饺子馅即成。

2，提前和好面团醒着，面团拿出揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了，煮熟捞出即成。

三：香椿豆腐

【香椿豆腐】食材：香椿芽适量，豆腐1块，轻盐松茸酱油，香油，小葱末。

1，香椿放到开水中汆烫一下，汆烫好的香椿放到清水中过凉，捏去水分，切成碎末，新鲜的豆腐切成小丁备用，豆腐的选择，选择卤水豆腐。

2，豆腐丁和香椿芽碎一起放入盆中，加入少许轻盐松茸酱油提鲜提味，再加入适量的香油，用手端起盆，掂匀就可以装盘了。

四：荠菜花煮鸡蛋

【荠菜花煮鸡蛋】食材：荠菜花适量，鸡蛋8个，红枣少许，盐少许，姜片少许。

1，荠菜花连根拔出，洗净后放入砂锅中，加入洗净的鸡蛋、红枣、姜片，大火烧开，改成小火。

2，慢慢地煮3分钟，再用勺子轻轻地敲碎鸡蛋外壳，继续煮一会儿，鸡蛋充分熟透，浸泡在汤汁中，随吃随取即成。

农历三月初一记得做1件事：

1，祭拜：民间在农历的三月初一，传说三月初一为蚕神嫘祖诞辰，很多地方会举行祭拜仪式，祈求蚕桑兴旺、衣食无忧！同时这一日也是祭土地神的日子，感恩大地，祈求春耕顺利、五谷丰登！

农历三月初一忌1件事：

1，忌争吵：在农历的三月初一，民间认为初一是一个月的开始，讲究和气生财，忌争吵、争执，以免影响运气。其实在平时的生活中我们也不要意气用事，讲究和气生财、一顺百顺事事顺。

峰儿话语：

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