我是上海人,今年刚到广州工作。我在广州工作这段时间后也结交了不少的广州朋友,这不前不久还被本地同事带去番禺的一个农庄吃饭。
说实话我一开始并没有特别想去,因为我觉得吃饭在哪里吃不是一样,为什么要跑那么远到农庄去吃,但是看到其他几个同事都去了,我也不好拒绝,免得说我不好群。
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所以我们一行六个人开着车钻进了番禺的乡间小路,经过弯弯绕绕才找到了农庄。我跟同事每人点了一个荤菜,外加一个炒时蔬,一共七个菜。没想到这一桌七个菜居然能让我们六个人吃到扶墙走,价格一共才460!
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1、烧鹅(148元)
第一个是烧鹅,也是我来到广州后最喜欢的一道菜。这个农庄的烧鹅用的都是自家喂养的,吃五谷杂粮长大的,所以肉质格外扎实。说实话,这个烧鹅真的很好吃——皮很脆,咬下去能听到“咔嚓”一声;鹅肉很瘦,没什么肥肉,所以一点都不腻,而且吃起来也不会柴,每一口都很饱满。
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唯一的小遗憾是,因为人太多,端上来的时候好像并不是刚出炉的状态,如果能吃到刚出炉的,那热腾腾的脆皮加上流油的香气,应该会更完美。不过即便如此,这道烧鹅还是稳稳坐住了全场C位。
2、蜜汁吊烧排骨(68元)
这个排骨虽然很瘦,但是吃起来并不会觉得干巴,肉质也不柴,腌制得相当入味,吃起来甜甜的,很符合我这种喜欢甜口的人。我个人比较喜欢排骨里面的脆骨,嚼起来有种嘎嘣脆的快感,越嚼越香——不过要是牙口不好的话,还是别轻易尝试了,小心把牙崩了。
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另外值得一提的是,这道排骨68块钱,份量还挺足,放在城里餐厅至少得翻一倍,算是相当良心了。
3、白灼鲜鹅肠(38元)
这道白灼鲜鹅肠刚端上桌时,就被大家疯狂抢食,因为卖相实在是太好了——白瓷盘里铺了一层脆嫩的豆芽,像一座小山,山上满满当当盖着鹅肠,光看着就很有食欲。鹅肠吃起来脆脆的,弹牙爽口,虽然是白灼的做法,但能感觉到像是提前腌制过一样,很有味道,完全不会寡淡。
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底下的豆芽吸饱了汤汁,吃起来也很爽口。38块钱这么一大盘,说实话性价比很高,难怪一上桌就秒光。
4、粗粮蒸手打肉丸(48元)
这个手打肉丸用的不是牛肉,而是猪肉,应该是店家自己用食材手工打的,能吃得出来那种手作的扎实感。这个肉丸吃起来味道不错,淀粉含量不高,咬下去很Q弹,肉质又嫩又紧实,口感刚刚好。
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不过不知道里面还掺杂了些什么其他的食材,黑黑的,像是木耳或者菌菇碎之类的,反正嚼起来多了一层风味。底下还铺了玉米和紫薯,蒸出来的汤汁渗进粗粮里,连配菜都很好吃。整体来说,这道菜我很喜欢,48块钱算是物有所值。
5、酸辣藕尖炒面肉(48元)
这道菜是我这几道菜中最不喜欢的一道,实话实说。因为泡椒味很重,吃起来酸酸辣辣的,辣味有点冲,盖过了食材本身的味道。我一个同事说这藕尖吃起来就跟他最近在网上买的零食味道一样,我尝了一口,还真有点像——那种罐装泡椒藕带的感觉。
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但是这里面的肉还是挺好吃的,是那种嫩滑的瘦肉片,炒得火候刚好,口感不错。如果有喜欢吃泡椒味的人,我觉得应该会喜欢这道菜,可惜不是我的菜。
6、五柳松子鱼(68元)
这道五柳松子鱼用的是一整条鱼,端上来的时候造型就很漂亮,鱼身炸得像松果一样蓬松开花。吃起来是甜口的,我很喜欢这种风味。
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鱼表皮炸得很酥脆,里面的鱼肉还是嫩的,整体感觉跟糖醋鱼很像,不过偏甜不酸,糖醋汁里还夹杂着五柳菜特有的香气。刺很少,吃起来不用小心翼翼,大口吃鱼的感觉很爽。68块钱一整条,说实话很划算,六个人每人夹几块还剩下不少。不过可惜没单独给这道菜拍照。
7、炒时菜(28元)
最后一个炒时蔬是炒的生菜,虽然说做法很简单,但是吃起来味道很鲜,很爽口。几个同事吃了前面的几道荤菜都有点腻了,看到生菜一端上桌就疯抢,一人夹两筷子就没了——那种翠绿爽脆的口感,刚好给这顿大餐收了个清爽的尾。
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不过说实话,这么一小盘生菜要28块,在这顿饭里算是有点贵的,毕竟前面那么多硬菜也才几十块。但考虑到农庄的青菜都是后院现摘的,新鲜度确实没话说,也就释然了。
总结一下
六个人,七个菜,加上餐位费共计460块,人均七十多。这家店的菜品整体都挺好吃的,没有踩雷。从市区开车来回两个小时专程来吃这一顿,我觉得还挺值的。作为一个上海人,说实话广州的很多美食都挺符合我的胃口的。
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之前会觉得同样是吃饭,在市区吃和在郊区农庄没什么区别。吃过一次农庄才知道,原来农庄受欢迎也是有道理的。农庄的鸡鸭鹅、鱼都是散养的,肉质自然没话说,就连瓜果蔬菜也有店家自己种的,现摘现吃,很新鲜。
而且郊区的环境也好,不少人在市区看惯了高楼大厦,看看郊区的绿色也挺好的。那么你会愿意开车一个多小时去吃这么一顿饭菜吗?欢迎评论区发表你的看法。
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