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18道懒人晚餐,10种食材轻松搞定
结束一天的忙碌后,做晚餐可能让人觉得很费劲,尤其是当你花15分钟在储藏室里找那几样你明明记得有的食材时,结果不得不跑去商店,或者干脆改了计划。我们最喜欢的懒人晚餐——由于某种组合的原因,轻松、快速和/或一锅搞定的晚餐——是简化这个过程的好方法,但我们将这些18道你可以用10种食材或更少制作的懒人晚餐进一步细分。
你可能会担心,只有10种食材的食谱会没什么新意和味道,但这些食谱会让你大开眼界。像鸡肉炒菜和阿米什牛肉面条这样的经典菜肴,还有我们最爱的创意菜,比如‘嫁给我’的意大利饺子、香辣脆豆腐和奶酪胡椒白豆平底锅,都是用仅仅10种食材制作的,但你绝对想不到它们的味道。事情并不止于此。我们有从丰盛的鸡肉晚餐到浓汁意大利面再到烤盘塔可的所有菜肴,全部只需10种食材和你的一点小努力。
想要更多简单的灵感吗?查看我们最喜欢的烤盘晚餐、随意放入的食谱和30分钟食谱。
1) 鸡肉炒菜
如果你想找一种简单、快速又百搭的晚餐,能处理冰箱里几乎所有的食材,那么炒菜就是答案。来看看:我常用的鸡肉炒菜食谱。
2) 奶酪培根牧场鸡
培根和牧场调味料简直是绝配。如果你和我们一样迷恋这种口味组合,那么这道鸡肉晚餐应该成为你新的工作日主食。我们把牧场调味料和融化的马苏里拉奶酪撒在鸡胸肉上,然后再撒上脆培根,制作了这道奶酪创作。
3) 嫁给我的意大利饺子
这道菜真的是30分钟就能搞定,所需的食材你可能已经有了。像我们其他的“嫁给我”菜肴一样,这道浓汁一锅晚餐以新鲜大蒜、干番茄、百里香、重奶油和帕尔马干酪为基础,紧紧依附在柔软的意大利饺子上。
4) 香菜青柠鸡
香菜爱好者们快来吧!这种酸酸的青柠和新鲜、略带胡椒味的香菜完美搭配,是我们四季都爱吃的美味。虽然香菜青柠米饭也不错,但用青柠汁和新鲜切碎的香菜腌制的鸡腿更上一层楼。
5) 蜂蜜大蒜蜜汁三文鱼
这种咸甜的三文鱼既快又简单,适合工作日(30分钟内就能做好),但也很精致,适合特殊场合。如果你是海鲜新手,不用担心:煎鱼看起来可能有点难,但有了我们的实用技巧,你很快就能上手。
6) 辣椒脆皮炸豆腐
辣椒脆皮是调味品储藏室中的明星调料,这道辣椒脆皮炸豆腐再次证明了它的魅力。这种脆皮炸豆腐会让你的工作日晚餐更加精彩。
7) 法式面包比萨
我们都遇到过:你渴望自制披萨,但想要快速吃到——没有时间去处理麻烦的披萨面团。那该怎么办呢?用一条法式面包代替面团,准备好尝试这个披萨新做法。
8) 脆皮烤盘黑豆玉米饼
玉米饼总是让人感受到派对的气氛,但当它们被烤至酥脆,边缘裹上香脆的奶酪时,简直就是一场派对。这道结合了玉米饼和烤盘墨西哥饼的美食,里面填满了再煮黑豆,让任何一个工作日的晚上都像在庆祝一样。
9) 夏威夷酱油鸡
一块淋上酱汁的鸡腿通常很难被超越,但这道夏威夷酱油鸡真的是特别好吃。它的酱汁非常简单,只用酱油和红糖,这道简单的一锅餐会成为你工作日晚餐的新选择。
10) 阿米什牛肉面
多块多汁的慢炖牛肉和嫩滑的蛋面在浓郁的高汤中交融?这就是碗中的温暖。洋葱可不能少——它们能增添很多风味,记得在菜上撒上很多新鲜黑胡椒。
11) 鸡肉芝士三明治
别误解,我们喜欢经典费城芝士牛排中的牛排。但是,我们忍不住想知道,如果用我最喜欢的蛋白质之一——鸡肉,会是什么样子。因此,我们用薄切的鸡胸肉、洋葱和辣椒一起翻炒,做出了一个稍微清淡的版本。
12) 蘑菇奶油意面
虽然蘑菇奶油是大家都喜欢的罐装食品,但它的潜力可远不止罐头里的那点。我们想要模拟真正的蘑菇奶油,于是通过一锅意面的方式,做出了这道素食晚餐。
13) 一锅奶油泡菜壳意面
这道酸辣丰富的意面就像奶酪通心粉的酷大表哥。可能是因为它有三层鲜味:泡菜、帕尔马干酪和韩国发酵红辣椒酱(gochujang)。
14) 空气炸锅茄子帕尔马干酪
如果告诉你,你可以享受所有美味的茄子帕尔马干酪,而且不需要复杂的裹粉和不健康的油炸,你会怎么想?这款无需动手的空气炸锅茄子帕尔马干酪,能在你方便快捷的空气炸锅中,完美呈现我们最爱的炸(或烤!)版本的所有风味。
15) 卡乔·佩佩白豆煎菜
如果你在寻找一种简单的周中晚餐,能够在仅仅15分钟内提供五星级的风味,那就别再犹豫了。这道富含蛋白质的晚餐对经典意大利菜卡乔·佩佩进行了创新,用白豆代替意大利面,制作出大胆而丰富的晚餐,随时都能上桌。
16) 辣味乡村奶酪意大利面
将乡村奶酪与马里纳拉酱混合,直到酱汁顺滑如奶油,制作出令人难以置信的意大利面酱。这是一个超级简单的窍门,可以让你从最喜欢的舒心餐中获得额外的蛋白质。这道食谱可以在30分钟内完成,成为绝佳的周中晚餐。
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