申城春季消费绿意浓：商超跨越千里复兴宋韵抹茶，百店规模驱动平价好物

东方网记者程琦4月15日报道:四月的上海，洋溢着绿的气息。记者走访发现，今年春天，上海消费者的需求正发生微妙变化：既要“新中式”的文化雅趣，也要实打实的“质价比”红利。

针对这一趋势，本土零售巨头与全球知名平价品牌接连出招。通过深入上游供应链和建设源头基地，这两家企业正试图将大山里的原生态风味与更亲民的账单标价，同时装进上海市民的“菜篮子”。

盒马：从产地到餐桌的“抹茶革命”，让传统风物化身唐宋点心

今年春天，盒马的烘焙货架不仅销量飘红，更透着一股浓郁的文化味。在社交媒体上，盒马新推出的“贵州抹茶”系列正成为不少上海年轻人打卡的爆款。

这股风潮的背后，是国产抹茶产业链的一次华丽跨越。近日，全国首个“抹茶盒马村”在贵州省铜仁市正式挂牌。铜仁被誉为“中国抹茶之都”，拥有高海拔、无污染的生态优势。过去，这里的抹茶多作为工业原料廉价出口，品牌声量薄弱。盒马通过与贵茶集团深度共创，利用订单农业模式，将符合欧盟标准的优质抹茶引入研发链路，试图打破“日本品牌独尊”的行业现状。

“我们不仅要好原料，更要懂消费者的心。”盒马烘焙研发采购朱力群告诉记者。为了研发这季抹茶，盒马突破性地启用了40多个工厂进行测试，每个单品至少历经五轮改良。

懂口味， 基于用户对“抹茶与红豆彻底离婚”的呼声，盒马去除了红豆搭配，还原抹茶本味，并划分了轻抹、浓抹、全抹三大梯度，适配不同人群。

懂审美，盒马推出了“唐宋复兴点心”系列，其中“抹茶郁金香冰盏”致敬宋代美学，以酥盏为器，极具清丽韵味。而“抹茶琴键布朗尼”则将抹茶的苦、甜、香、涩五个层次展现得淋漓尽致。

懂健康，为了解决氧化褪色问题，盒马坚持不添加色素与护色剂，而是采用黑色遮光物理包装。

数据显示，盒马抹茶系列上架仅一个月，销售额同比去年增长300%，对贵州高山抹茶的采购量也较去年翻了5倍。这一“产研共创”模式，在满足上海市民品质生活的同时，也带动了贵州当地5000余户茶农增收。

奥乐齐：达成在华百店里程碑，200余款“质价比”好物密集上新

在盒马深耕“新国潮”的同时，全球平价精选超市ALDI奥乐齐则在上海市民最关心的“性价比”上持续加码。随着2026年奥乐齐在华正式迈入“百店时代”，其规模效应带来的价格红利正加速释放。

为了支撑更高频率的上新和更具竞争力的价格，奥乐齐位于无锡的第二个华东配送中心近期正式投用。这意味着，奥乐齐在长三角地区的供应链“毛细血管”已完全打通，物流成本的降低直接反哺到了终端售价上。

近期，奥乐齐密集上新超200款低价好物，其中自有品牌产品占比高达90%。记者在门店看到，深受市民喜爱的“9.9元系列”再度扩容：海盐焦糖碱水面包丁、泰式虾片、老醋蚕豆等网红口味零食，均通过剔除中间环节溢价，回归到了个位数定价。

除了零食，“硬折扣”模式也全面覆盖了上海市民的一日三餐。从19.9元1升的泰国香水椰子水，到冷鲜澳洲谷饲牛上脑、当季手剥茭白等生鲜食材，奥乐齐正利用“极简供应链”从源头把控质量与价格。奥乐齐相关负责人表示，进入百店时代后，企业将更坚定地践行“植根本土，服务当地”的理念，让更多上海家庭能以更实惠的价格，享受到国际水准的平价好物。

在这个春季，无论是跨越千里而来的抹茶点心，还是家门口触手可及的平价好货，上海零售巨头们的竞速，正让申城的春季消费市场变得更有温度，也更有韧性。