专访希尔顿钱进：华尔道夫落户大湾区，广州和深圳是首选

南方财经记者魏彤 广州报道

日前，越秀集团与希尔顿集团旗下奢华品牌华尔道夫酒店正式签约意向书，广州市天河区CBD马场地块将迎来全新的顶奢酒店品牌，同时，广州大厦·希尔顿启缤精选酒店也于近日开业。

记者了解到，天河区自2000年起成为广州高端酒店的绝对聚集地，当前该区域汇聚了四季酒店、丽思卡尔顿酒店、柏悦酒店、康莱德酒店等国际奢华品牌，以及文华东方酒店等兼具商务与艺术调性的地标性酒店。

据不完全统计，酒店房价自疫情后明显回弹，入住率持续攀升，星级酒店提升约3-4个百分点，达到67%左右的高位。刚过去不久的清明假期，广州高品质酒店预订热度同比增长210%，领跑全国。

业内人士看来，广州原本已有不少优质酒店，但仍有很多国际品牌持续涌入，说明市场对广州消费潜力持续看好。但奢华酒店与中高端酒店存在差异，顶级奢华酒店运营成本较高，回报周期更长，更适合地标性项目，这也是城市能级的体现，投资人和酒店品牌都会评估城市的承载力和整体能量提升空间。

为何华尔道夫看中天河区马场地块？是什么因素让希尔顿集团有信心频频落子大湾区？

带着这些问题，南方财经记者近日专访了希尔顿集团大中华区及蒙古总裁钱进。钱进表示，希尔顿集团对广州以及具体地块持续进行长期观察，一方面，马场片区城市功能成熟、区位具备长期不可替代价值；另一方面，作为"千年商都"的广州拥有会展业和众多大型活动支撑，在240小时过境免签政策和"ChinaTravel"热潮的助力下，已形成"会展+文旅"独特优势，马场地块正是经长期观察后确认的成熟选择。此外，粤港澳大湾区居民对于经济发展的敏感度远远超过其他地区，从区域的发展红利等各方面都为希尔顿的发展带来了很大助力。

南方财经：将华尔道夫引入广州的过程有哪些考量？马场地块哪些特质最终促成了这一决策？

钱进：对于像华尔道夫这样的顶级奢华品牌，我们在选址和进入节奏上的决策始终非常谨慎。我们关注的并非短期的市场热度，而是城市功能是否已经成熟、核心区位是否具备长期稳定性，并在未来持续保持不可替代的价值。

正是在这样的判断框架下，我们对广州以及具体地块持续进行长期观察，直到确认城市发展、区域功能以及地块条件都已成熟，符合华尔道夫品牌的标准，也契合希尔顿集团在中国市场的长期布局。

这次正好是马场地块又是越秀集团，我们和越秀有很好的合作基础，我们合作的第一家酒店就是广州越秀宾馆·希尔顿格芮精选酒店，不久前刚开业的广州大厦·希尔顿启缤精选也是我们和越秀合作的项目。

钱进：深圳和广州华尔道夫在一年内相继推进，我们更倾向于把它看作是一种协同驱动，而不是简单的项目叠加。这背后，是基于两座城市在大湾区中的不同功能定位，对高端出行与体验需求所形成的分工与互补。

作为奢华酒店，华尔道夫有它自己的客群。我们开玩笑说华尔道夫是“老钱风”，它的用户是相当有经济实力的。对于最奢华的品牌，我们一直强调“Right Place”，一定要选择适合的地段和城市，因为这个品牌不可能重新来过。所以，广州和深圳是我们的首选。

南方财经：在RevPar层面而言，广州在一线城市中相对较弱，在经营业绩上是否会有担忧？

钱进：就我们掌握的数据来看，希尔顿集团旗下另一奢华品牌康莱德在广州的经营表现非常好。今年以来，它的RevPAR（每间可售房收入）和 ADR（平均每日房价） 表现均大幅跑赢市场，整体较去年同比也显著增长。放眼一线城市的康莱德酒店，广州的表现同样处于领先位置。

此外，我们可以看上海前滩华尔道夫酒店，开业第一个月就有利润。从产品体验和整个市场表现来看都很卓越，我对品牌的发展充满信心。

南方财经：在设计落地方面有哪些“巧思”？

钱进：在设计上，除了“老钱风”之外，酒店设计中还需要现代元素，酒店的设计审美不仅仅代表今天，它也代表着未来。

因此，酒店设计中一定要考量两个概念：一是国际品牌，二是在地文化。酒店设计必须结合地方文化元素，让消费者感受到在地文化。

同时，我们也会更多关注内部体验，以餐饮为例，顺德是广东菜的发源地，在佛山顺德海骏达希尔顿酒店，我们的中餐厅在菜品和烹饪上充分体现了顺德饮食理念，游客品尝时会觉得是感受当地文化。无论是设计还是餐饮，打造本地化的体验感是我们重视且必须用心去做的事情。

南方财经：希尔顿集团现阶段在大湾区有哪些布局？

钱进：大湾区对我们而言是一个非常重要的地方。它在整个中国乃至大中华区中是一个特别的地区，大湾区居民对经济发展的敏感度远远超过其他地区，拥有多元独特的文化，发展相对平衡，区域的发展红利等等优势为我们在整个地域未来的发展带来了很大助力。

截至目前，希尔顿集团在大湾区已经有9家品牌，包括奢华、全服务、生活方式和精选服务多元品牌矩阵。其中囊括了120多家运营酒店和70多家筹建酒店，于我们而言大湾区是非常重要的发展区域。

南方财经：大湾区奢华酒店市场竞争激烈，华尔道夫作为"后来者"，差异化优势在哪？如何看待与香港、澳门同品牌酒店的联动效应？

钱进：在大湾区这样一个高度成熟、竞争充分的奢华酒店市场，我们并不认为“进入时间”本身是决定性的因素。真正重要的，是品牌是否具备清晰而独特的定位，以及是否足够稀缺。

粤港澳大湾区本身是一个高度联通的出行与生活半径，因此我们强调不同奢华品牌在区域内的协同布局。希尔顿旗下的另一个奢华品牌康莱德品牌在香港、澳门、深圳、广州都有布局，更多承载高端商务与休闲度假型出行需求；而广深的华尔道夫，则聚焦更高阶的定制化体验。这样的品牌分工与互补，有助于更系统地服务大湾区高端客群的多元出行需求。

南方财经：未来三五年酒店业需要重点关注的方向有哪些？

钱进：我认为，以后健康不仅是第一，更是唯一，文化旅游也要为健康而服务，因此健康与文旅的融合是非常重要的。此外，数字化转型必然是重头戏，它可以帮助我们提高工作效率。

但是作为服务行业，人对人的服务还是占主要的地位，消费者到酒店并不希望感受到人机对话，而是人与人之间有温度的互动。因此，强化数智化技术的部署，可以让我们把更多精力留给人与人之间的情绪价值。

南方财经：未来将在大湾区如何拓展？

钱进：目前，希尔顿在粤港澳大湾区的布局已形成较为扎实的基础，重点集中在广州和深圳两座一线城市，加上筹建酒店，已覆盖所有大湾区的城市。希尔顿集团在大湾区的品牌布局会结合城市功能、发展阶段和客群结构，有侧重、分梯队地推进。

广州、深圳作为我们重点投入的核心城市，集聚了总部经济、高端商务、会展和国际往来，对高品质酒店的稳定需求长期存在，我们将逐步引进更多新品牌来满足多元化的出行需求。

我们将进一步布局珠海、佛山、东莞等产业活跃、连接能力强的枢纽型城市。一方面与核心城市形成高频联动，另一方面在先进制造、科技创新、消费升级等领域具备明确定位。为枢纽型城市持续拓展高端的全服务品牌，逐步完善当地酒店供给层级，在承接商务和中长期差旅需求的同时，为区域内不断升级的消费市场提供更高品质的住宿选择。

同时，我们还将重点关注具备鲜明文旅特色和生活方式潜力的节点城市。如湛江、肇庆、江门，随着区域交通一体化和周边休闲游的需求增长，这些城市正在从“配套型目的地”走向“体验型目的地”。在这些城市，我们希望把当地文化和生活方式融入酒店体验，让消费者能和大湾区的生活气息深度链接。