广东
国家标准茶样-西湖龙井
课程选用茶样：西湖龙井 一级（西湖产区）GB/T 18650-2008 地理标志产品
①龙井茶地理标志产品保护范围：
龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区；杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区；绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。
②茶树品种： 应选用龙井群体、龙井 43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审（认）定的适宜加工龙井茶的茶树良种。
华南农业大学 茶艺师评茶师培训上课茶样
西湖龙井是中国十大名茶之一，以色绿、香郁、味甘、形美四绝享誉世界，是国家地理标志产品，其制作技艺入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录，被誉为江南春日里的 “绿色黄金”。
核心血统：产区才是硬道理
只有杭州西湖产区 168 平方公里内种植、采摘、炒制的茶叶，才能叫 “西湖龙井”，分两大保护区：
- 一级保护区：狮峰、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞（狮龙云虎梅），风味最正宗、底蕴最足。
- 二级保护区：龙坞、留下、转塘等西湖区乡镇，品质稳定、性价比高。
钱塘、越州产区茶叶只能叫 “龙井茶”，不可冠以 “西湖” 二字。
核心中的核心：
“狮、龙、云、虎、梅”传统字号产区这五个地方是西湖龙井的“老贵族”，全部位于杭州市西湖风景名胜区（西湖区）内约168平方公里的地理标志保护范围内。这里独特的自然条件（小气候、白砂土等）赋予了茶叶无法复制的“地域香”（龙韵、花果香）。
- 狮（狮峰山）：公认的王者，香气高锐，滋味醇厚，韵味最足。
- 龙（龙井村）：历史悠久，乾隆御茶园所在地，茶文化底蕴深厚。
- 云（云栖、五云山）：环境清幽，茶味清雅。
- 虎（虎跑、虎跑泉周边）：与名泉相伴，茶香水灵。
- 梅（梅家坞）：产量大，工艺规范，风格稳定，市场认知度高。
西湖龙井 梅家坞产区
认准四 “证” 不迷路
- 认准西湖产区，非此产区不可称西湖龙井。
- 认准国家地理标志专用标志，为官方认证凭证。
- 认准授权生产主体，可在西湖龙井协会官网查询正规茶企名单。
- 认准专用溯源标识，刮开涂层扫码验真伪，实现全链条追溯。
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