餐饮老板必看！高德烟火北京支持计划，带来四大增收红利

来源：市场资讯

（来源：餐企老板内参）

总第 4562 期

作者 | 餐饮老板内参 内参君

“用脚投票”

是AI时代唯一“没法注水”的资产

自2025年9月上线以来，高德扫街榜一直在加速进化。

4月13日，高德扫街榜“烟火城市发布会·北京站”举行，高德联合北京市文化和旅游局、北京市商务局发布“畅游北京”扫街榜及文旅地图，同步启动"烟火北京支持计划"，一个贴合城市特质、覆盖多元场景的特色扫街榜体系，正式浮出水面。

这次升级的核心在于两条清晰的逻辑：

横向是场景边界的突破，食仙榜、赏花榜、四合院酒店榜、驻京办餐厅榜等特色榜单陆续上线，从单一餐饮拓展至文化空间、夜生活等多元场景。

纵向是信任体系的重构，“畅游北京”扫街榜由北京市文旅局、商务局等多部门与高德联合打造，首期推出八大特色榜单，涵盖非遗体验、胡同美食、名人故居、生态观鸟等多个领域，入选文旅消费目的地超过300个。其中最大的亮点，是推出全国首个官方背书非遗榜单，以“京彩非遗游”和“非遗美食”两大板块，撬动文化和商业的双向赋能。

截至目前，扫街榜已覆盖北京3万家优质门店，“状元榜”上榜数量达259家，其中烤鸭、炸酱面分别登顶食仙榜经典美食与特色小吃榜首，累计吸引超100万人次导航到店。

这组数据的背后，是扫街榜始终坚守的底线：拒绝商业化干预，不接受人为刷分，不搞竞价排名。说到底，区别于传统平台的人为评分或竞价排名，高德扫街榜的底层逻辑还是 “行为+信用”核心机制，是10亿人真正用脚投票出来的榜单。

在数字经济时代下，流量可以刷、评价可以造，唯有“用脚投票”的物理足迹，是无法注水的信用背书。

在北京前门大栅栏的胡同深处，“京味刘炙子烤肉”用16年时间，坚守20多种秘制调料的腌制工艺，凭着一口独有的老北京味道，登上了扫街榜。

“上了榜之后，有很多游客通过导航来到我的店里，甚至有从一千多公里外的地方专门过来吃我的烤肉，这让我非常感动，也让我更加坚定了要把这家店开下去的决心。”刘师傅的感慨，道出了中小商家的心声。门店节假日单日2.5万元的营收，也正是真实信用带来的增长回报。

众所周知的是，选址决定了生意的下限。而今天，数字地图上的“空间权重”，正在重新定义增长的上限。对于中小商家而言，扫街榜提供了新的增长确定性。

AI浪潮席卷之下，所有商家都在寻找数字化的生存之道。而高德扫街榜给了一个朴素而有力的答案，商家在平台上的每一次经营、每一次服务，本质上都是在沉淀自己的数字化资产。这份资产与真实的用户行为挂钩，终会转化为可持续的增长动能。

抓住消费决策的“黄金瞬间”

对于餐饮人而言，盲目追求曝光量的时代已经过去。餐厅更需要的是，可以精准转化，落地为门店生意的流量。

曾经许多商家都相信“流量为王”，然而事实是绝大多数被流量推送的用户，并没有准备好出门。他们躺在沙发上点赞、收藏，然后就没有然后了。注意力被轻易收割，真实消费意图却始终悬置，未能落地。这是数字时代最大的浪费。

高德扫街榜则重新定义了一套理解消费行为的坐标系。它不是去争夺用户漫无目的刷手机时的那半秒注意力，而是精准狙击那个“决定消费”的黄金瞬间。当用户打开地图搜索“附近有什么好吃的”，当他在出行前规划路线，当他站在十字路口犹豫向左还是向右。

这一刻，用户需求已然被唤醒，正处在消费决策链的最后一环。扫街榜所做的，便是在这个关键节点告诉用户：“选这家，我带你去”。

此时用户目的性极强、决策成本极低，扫街榜直接将高频的本地搜索、美食查找行为，无缝对接导航功能，省去中间跳转、犹豫对比的环节，让意向流量即刻转化为推门进店的真实客流。从看榜到导航，从导航到店，转化路径被压缩到极致。

成立三十余年的老字号金鼎轩，其北京地坛店凭借食客一年累计34万公里的导航总里程，登顶北京扫街榜“专程前往粤菜榜”榜首，这相当于绕地球赤道8.5圈。

金鼎轩副总经理王建彪坦言，扫街榜带来的最核心改变，是让商家从“主动找客”转向“被主动找到”。

他透露，上榜后，六成新增顾客明确表示是通过扫街榜慕名而来，去年国庆期间，门店客流暴涨40%，打卡收藏人数突破百万。

这背后，是高德围绕用户的出行全周期，从出行规划、目的地选择到路线导航，全程贴合真实消费动机，构建起“看榜即决策，导航即到店”的极致转化闭环，让优质商家得以突破物理空间的限制，触达更广泛的潜在客群。

在高德，导航的终点不再只是一个坐标，而是一次确定的生意。

AI 经营工具

让餐饮数字化从“负担”到“躺赢”

回望过去数年，“数字化转型”这个词在不少餐饮商家的语境里，几乎等同于“花钱找罪受”。

你要买系统、招运营、学数据分析，还要试图理解那些永远看不懂的流量曲线。数字化转型曾被视为中小商家的重担。

但今天，高德正在尝试改写这个剧本。

此次高德针对北京商家推出的“烟火北京支持计划”，通过零门槛入驻、精准流量扶持、名店爆款打造、AI经营提效四大核心惠商举措，护航线下商家成长的全生命周期。

起步期：零门槛入驻。针对北京新入驻商家，执行首年年费减免优惠，最高减免额度4800元，切实减轻中小商家的经营成本。

成长期：精准流量扶持。在消费高峰期，高德将整合亿级流量矩阵与红包补贴，将平台流量优势精准转化为实际的到店订单。

成熟期：“名店爆款”打造。 通过大IP联合、定向补贴及贯穿全年的“七节两月”消费节点，为成熟期商户构筑起一套长效化的数字经营引擎，助力区域“大店”向全城“名店”升级。

贯穿始终的：AI经营提效。这也是此次计划的核心亮点，高德依托自身的技术优势，推出一系列全新升级的AI经营提效工具，形成全流程赋能闭环。

从AI飞行街景重塑消费决策入口，让用户实现沉浸式实景探店，到精细化获客的智能营销“四件套”；从深度匹配用户偏好、自动挖掘店铺爆款的“AI特色组品”，到解放商家人力的“AI营销全托管”，每一项智能工具都能精准对应商家经营痛点，实现降本与提效的双重突破。

以“飞行街景”为例，依托自研世界模型，高德已将“飞行街景”功能从餐厅延伸至北京的胡同深处与京郊景点。游客只需指尖一动，就能通过360°俯瞰视角，提前预览京郊花海的烂漫、胡同街巷的烟火，直观了解目的地的真实环境，大幅提升出行与消费的决策效率。

这背后，是对“消费决策入口”的重新定义。过去，消费者找店，是“被动搜索”；如今，通过AI飞行街景，消费者还在家里刷手机时，就已经“飞”到了你的店门口，完成了一次沉浸式的提前体验。这种体验，正在模糊线上与线下的边界，哪怕你的胡同小店再偏、再隐蔽，也能被精准找到。截至目前，已有超100万商家预约申请 “飞行街景”，60万商家已上线，首批上线商家日均成交额增长23%。

一套完整的 AI 经营工具组合，正在帮助商家打破人工效率的天花板，提升生意增量上限。

数字化转型曾被视为中小商家的重担，但今天高德正通过AI能力，将其转化为生意起飞的自动驾驶器，技术不再是门槛，而是消解经营痛点的利器。

结语

高德扫街榜的实践，给出了一个朴素却有力的增长方向：让“真实的行为”产生“真实的信用”，让“精准的场景”换来“确定的增长”。

拥抱AI，不应成为商家的负担，而应是助推生意起飞的“自动驾驶器”。对北京餐饮商家而言，高德扫街榜升级与“烟火北京支持计划”落地，远不止一次政策扶持，更是一次把握未来的机遇。在数字化浪潮中，商家只需坚守产品初心，依托真实信用、精准流量与智能工具，便可实现持续的增长。

烟火气，是城市的底色，也是餐饮的根基。高德扫街榜所做的，就是用数字化的力量，守护这份烟火气。