2026年第15周（2026年4月7日-4月10日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

核心提示：据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第15周（即2026年4月7日-4月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤12.24元，环比下跌3.9%，同比下跌35.9%，较上周跌幅扩大2.0个百分点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第15周（即2026年4月7日-4月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤12.24元，环比下跌3.9%，同比下跌35.9%，较上周跌幅扩大2.0个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。规模养殖场和散养户维持较快出栏节奏，生猪及猪肉供应充裕。清明节过后猪肉消费低迷，经销商采购积极性欠佳，白条猪肉价格环比下跌。

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

4月7日
4月8日
4月9日
4月10日
宰后均重
16省
12.30
12.25
12.23
12.18
88.98

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤11.59元，环比下跌1.8%，同比下跌35.8%，较上周跌幅扩大1.0个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。周初，因华北地区猪肉价格下跌，本地区市场主体对后市看涨预期下降，散养户出栏积极性提升，生猪及猪肉供应增多，价格小幅下降；周中期，屠宰企业盈利状况欠佳，多存挺价意向，辽宁、吉林猪肉价格止跌趋稳，黑龙江部分企业试探性上调售价；周末期，猪肉消费愈发低迷，黑龙江屠宰企业降价促销，辽宁、吉林猪肉价格延续平稳状态。总体看，本周东北地区白条猪肉周均价小幅低于上周。

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤
4月7日
4月8日
4月9日
4月10日
宰后均重
黑龙江
11.10
11.40
11.40
11.20
89.77
吉林
11.25
11.25
11.25
11.25
92.55
辽宁
12.03
12.03
12.03
12.03
89.15

　　二、华北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤11.93元，环比下跌4.5%，同比下跌36.8%，较上周跌幅扩大3.2个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户积极出栏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应充裕。清明节日过后猪肉消费低迷，屠宰企业销售速度减缓，猪肉价格下跌。

表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤

4月7日
4月8日
4月9日
4月10日
宰后均重
北京
12.07
12.07
12.07
11.77
86.80
天津
12.00
12.00
12.00
11.90
87.60
河北
11.98
11.88
11.88
11.88
85.55

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤11.51元，环比下跌4.4%，同比下跌38.7%，较上周跌幅扩大2.5个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户出栏积极，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应增加；清明假期结束后猪肉消费短时下降，门店销售速度滞缓，猪肉价格下跌。

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

4月7日
4月8日
4月9日
4月10日
宰后均重
河南
11.55
11.35
11.35
11.33
88.88
湖北
12.00
11.80
11.70
11.67
85.60
湖南
11.70
11.60
11.57
11.52
91.67

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤12.52元，环比下跌4.2%，同比下跌33.1%，较上周跌幅扩大1.2个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松；清明节过后，猪肉订单量减少，销售速度滞缓，价格下跌。

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

4月7日
4月8日
4月9日
4月10日
宰后均重
山东
12.64
12.64
12.64
12.64
85.41
江苏
12.38
12.38
12.38
12.38
86.69
安徽
11.70
11.70
11.70
11.40
88.38
浙江
12.50
12.50
12.50
12.50
94.50
福建
14.80
14.60
14.40
14.20
91.50

　　五、四川地区猪肉价格环比下跌，广东地区猪肉价格环比小幅下跌，同比均跌幅扩大

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤12.19元，环比下跌4.1%，同比下跌35.2%，较上周跌幅扩大2.6个百分点。规模养殖场和散养户积极出栏，生猪及猪肉供应充足；清明节过后乡镇地区猪肉消费减少，批发市场成交量欠佳，猪肉价格下跌。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤13.85元，环比下跌1.2%，同比下跌33.7%，较上周跌幅扩大0.7个百分点。周前期规模养殖场出栏节奏正常，屠宰企业盈利状况不佳，多挺价销售，猪肉价格稳定；周后期规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松，而猪肉消费仍然低迷，价格下跌。

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤
4月7日
4月8日
4月9日
4月10日
宰后均重
四川
12.30
12.25
12.15
12.08
96.25
广东
13.90
13.90
13.90
13.70
90.42

日期：2026-04-14