江苏
明前碧螺春
你尝了没？
吮吸天然花果的精髓
唇齿留香，满口春光醉
明后炒青你又听说没？
相比碧螺春，性价比较高
是精打细算的老苏州人选择较多的口粮茶~
随着清明后气温上升
炒青已迎来大批量上市
西山茶园青叶充足
家家户户炒制繁忙
炒青作为老茶客的最爱
鲜爽清香、醇厚回甘
也是家庭囤茶的最佳选择
炒青，一般是因干燥方式采用炒干而得名。苏州太湖西山岛上的炒青，其实和碧螺春是同属于一个品种，都是生长在同一棵树上，只是采摘时间不同，碧螺春往往在明前采摘，所采的也几乎是嫩芽，而炒青，由于采摘时间较晚，所以叶片比较大，因而叫炒青。
本自同根生
明前碧螺春☞明后炒青
●外观
两种茶的外观不一样，碧螺春是一芽一叶，且以嫩芽为主，而炒青则叶片较大，7-8公分左右。
●口味
碧螺春的口味比较香，味道比较淡，而炒青的味道偏重，对于老茶客来说炒青可能更有味。
●价格
明后炒青价格相对适宜，性价比较高，是很多爱茶人士的口粮茶。
教你几招
让你挑选到好炒青~
主要看干茶的形状、色泽和匀净度。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物；
眼看
感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好；反之茶叶则可能已经受潮。此外，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳；
手摸
干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，尤其是判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
鼻嗅
春风不等人，春茶更有时
眼下正是炒青最佳采制期
新茶刚出锅、鲜气正浓
来西山岛品尝
一杯地道洞庭山春茶~
来源：苏州太湖西山岛
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