太平宝西瓜“变形记”

齐鲁晚报·齐鲁壹点 张浩

近日，济南起步区太平街道的大棚里一片绿意盎然。阳光透过棚膜洒在悬空的瓜蔓上，一个个油亮亮、圆滚滚的西瓜挂在上面。瓜农们正忙着采摘、挑选、装箱、包装，统一发往各地。从种植技术、基础设施，到品牌认证、电商销售，短短几年，一场内到外的“变形记”让太平宝西瓜实现“破圈”。

从“大田瓜”到“吊秧瓜”

太平西瓜甜蜜“升级”

太平街道素有“中国优质西瓜第一镇”的美誉，西瓜种植历史源远流长。这里的土壤有黄河水滋养，富含有机质和多种微量元素。独特的自然条件造就了太平西瓜的优异品质——富含硒、硼、锌等营养元素，糖度高、水分足。正因如此，太平西瓜先后获得国家地理标志证明和绿色食品认证。

在孔家坊村，老一辈瓜农记忆犹新：几十年前，太平西瓜主要是大田种植，一个少说一二十斤，大的甚至能长到三四十斤。如今，走进太平街道的高温大棚，这里不再是一望无际的满地滚圆，而是整齐划一的藤架，一个个小巧玲珑的西瓜像灯笼一样吊在空中，沐浴着阳光。

大西瓜“转型”的背后，源于消费升级，市场对西瓜要求更高了，既要瓜甜，又要皮薄，还得个头小、耐放。“小西瓜种植收益高，也符合市场需求。”瓜农朱长杰说。

近年来，济南起步区大力实施“四好农村路”建设。在太平街道，平整的水泥路、柏油路如毛细血管般延伸至每一个村庄和瓜棚。道路顺畅了，太平宝西瓜的足迹开始遍布全国。依托便捷的公路网，不仅西瓜走出了济南，太平街道培育的1500万株优质瓜苗，也远销河南、甘肃、宁夏等地。

给西瓜办“身份证”

标签背后是品牌信任体系

2018年，“太平西瓜”成功拿下了国家地理标志证明商标。这不仅是一个标志，更是一份品质的承诺。2025年，为了守护这块金字招牌，太平街道想出了“硬核”一招——给西瓜办“身份证”。

在种植过程中，为了保证每个西瓜成熟度刚刚好，瓜农给每个西瓜都贴上了标签，标明授粉日期。“由此可以准确判断每个西瓜的成熟时间，一茬一茬成熟，间隔采摘，既能错峰上市，又能保证进入市场的西瓜没有一个‘生瓜蛋子’。”瓜农孙俊山说。

在王炉家村西瓜大棚打包发货现场，每一个“太平宝”西瓜上都贴着一个神秘的溯源编码。太平街道党工委委员孙连勇介绍：“根据这个编码，可以精确查找到这瓜是哪一天、哪一户生产的，如果消费者买到不好的西瓜，我们能追溯到底，及时处理。”

这种近乎严苛的品质管控，让太平宝西瓜在高端市场的信誉度直线上升，最高售价一度达到14元一斤，告别了“好瓜贱卖”的历史。

“棚二代”接力

科技赋能兴产业

在孙俊山的大棚里，水肥一体化智能设备成为标配。手指轻轻一点，配比精确的水肥便通过滴灌系统直达每一株西瓜的根系，既避免了大水漫灌的浪费，又保证了每一颗果实营养均衡。

在来佛寺村，“棚二代”秦翠萍是十里八乡闻名的“主播”，她的直播间就设在大棚瓜田里。她一手拿着刚采摘的“太平宝”西瓜，一手举着手机支架，对镜头喊道：“家人们，太平宝头茬瓜已上市，欢迎大家尝鲜。别看这瓜个头小，它可是吃豆子水长大的，皮薄瓤甜，咬一口像冰激凌一样！”

据统计，目前太平街道共有瓜菜大棚2万余个，年产西瓜约14万吨，产值超过10亿元。

西瓜采摘小贴士

1.太平街道王炉家村采摘时间：即日起至5月中旬。

2.太平街道孔家坊村采摘时间：即日起至6月10日。

3.太平街道小栏庄村采摘时间：3月中旬至4月15日，5月1日至6月10日。

4.太平街道哈叭沟村采摘时间：即日起至4月中下旬。

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