成都人的ColorWalk，从大面赶场开始

好久没赶场了。

在之前的赶场栏目，我们去过双流文星镇、洞子口、新津太平场、双流丹土村、简阳石桥镇、双流永安镇、龙泉西河综合市场、青龙场。这一次，我们去城东大面赶场。

每逢单号的上午，大面街上人口密度就高起来，人群集中在大面中学团转，包括有棚子的自产自销便民服务点、大面综合市场，露天的野生散户区。从天亮起，一直热闹到中午。

这里是成都东门外历史最久、规模最大、离城最近、传统保留最完整的老场镇之一，也是龙泉驿片区资格最老的场镇集市。

蚕豆刚从豆荚里剥出来，樱桃才跳下树枝，春芽带着露，生姜带着泥，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，连同小鸡仔一起并排摆着，小龙虾活蹦乱跳，干海椒按辣度排列，大葱旁边摆着红玫瑰，花椒香出几米远，菜苗有好听的名字，8元可以顺带理个发……

赶场天的集市是热的、活的、有颜色的。

在人挤人，肩挨肩的集市里穿来穿去，这种立刻能兑现的快乐让人觉得，恩，今天也是个要吃饭的普通人。

跍到买菜

之前我们写过成都人的“坐下经济”，这次在集市里，发现好多人都喜欢跍到。跍到买菜、卖菜，跍到择菜、摆龙门阵、晒太阳。

哪里舒服跍哪里，腿麻了就站起来摇晃一哈，走几步，继续跍，或者干脆一屁股坐下，松弛感拉满。

打车定位大面中学，下车走几步就能看到自产自销便民服务点几个字，二话不说钻进去，左侧一长条便是卖菜苗的区域。不同品种的辣椒、番茄、茄子、黄瓜、空心菜……苗苗排排站。每个品种有啥特点、怎么种，摊主会耐心给你科普。

如果找不到要的品种，也可以去种子摊位上翻。春天正是播种的季节，生菜、小青菜、樱桃萝卜、香葱、辣椒、小番茄……在阳台的花盆里也能种活。如果有菜地，黄瓜、豇豆、南瓜、冬瓜……就随便挑啰。

再往前，有服装区、蔬菜区、鲜肉水产区、干杂区……处理好的鸡鸭摆放得整整齐齐，各种豆子、独蒜、花椒配色美丽。

从棚子里出来，沿街便能看到周边农户的菜摊，蔬菜带着晨露和泥土，鸡蛋、鹅蛋中间是活蹦乱跳的小鸡仔，蜂蜜看起来很诱人，青椒旁边摆着一大簇红玫瑰，对眼睛很好。

蚕豆、樱桃、春芽、春笋、新蒜、新姜、豌豆、马兰头，都是春天的气息。整个市场热闹、鲜艳、轻快。

露天野市转完，还可以去旁边的大面综合市场转转，查漏补缺，买一买漏网之鱼，这里分区更明确，摊位更规整，但也少了露天市场的趣味。

坐到吃饭

逛了一大圈，花掉一两个小时，才想起还没吃早饭，一看时间，才9点过，找了十字路口一家早餐店坐下来，甚至都忘了看店名。

两个人分别点了一两刀削面，一两清汤抄手，味道家常。配菜和肉都很新鲜，也许刚从隔壁市场上买过来。少吃一点，为午餐腾出空间。

午餐选了这家名声在外的开了20多年的老馆子正宗罗氏家常菜。招牌菜都写在门口牌匾上了——半边鱼、鸡鸭杂。

先说每次来都必点的半边鱼，服务员说，鱼选用的是两斤多的鲜活草鱼，背部对半切开，只上半条鱼，这样吃的时候也不需要翻面。

口味是家常味，鱼先炸过，再炒料烧汁，造型完整，吃起来皮酥肉嫩。因为加了泡椒，麻辣鲜香外，带一点回甜。

6元一个的罗氏大肉包也是每桌必点，个头真的很大，可以点一个来几人分享。外皮有老面发酵的自然麦香，咬一口，内里油香直接爆出来，蘸着半边鱼的鱼汁吃，香（就是有点油上加油）。

烂肉豇豆稳定发挥，十分下饭。厚皮菜端上来有点没认出，看上去不够清爽，好在味道巴适，咸鲜为主，微微辣，一点点回甜。据说，半边鱼 + 厚皮菜 + 大肉包是固定三件套，那么本次也算完整了。

这次没点鸡鸭杂，翻了翻上次的照片，配菜里有方方正正的豆干，吃几口爽脆的鸡鸭杂，突然来一口柔软的豆干，节奏感很好。

当然，大面街上好吃的老字号还有很多，比如薛鸭子、冯谨兔丁、双双兔火锅……欢迎补充~

眼下正是赶场好时节，可以在市场上感受到踏实的春天，朴素、和谐、生机勃勃，关键还好吃，有些专属于春天的味道可不等人。

最后，建议摄影爱好者可以不只去九眼桥拍洗脚的鸟，也可以去菜市场ColorWalk，素材丰富，有新鲜也有平静。看到拿相机的人，外向的摊主还会喊一声“拍得漂亮点哈”。

·市集上理发，8元一位

在菜市场心情也会像坐过山车，看到阳光下灿烂的樱桃，脆弱的水果像是提醒你，时间就是这样易烂的，还好，转头看到土豆又觉得踏实，再看似蛛网的折耳根堆成小山，嗯，日子还是没变，乱且美味。

打捞的感觉也有，在路边的筲箕里，竹篮打水一场空，心就这样干净起来。

还会去赶场吗？当然。

·从菜市场满载而归的人们

撰文 / 书书

摄影 / 斯嘉丽

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