酒精是长寿秘诀还是健康杀手？最新研究揭示两者真实关系

　勾兑酒太害人了！”

　　刘先生今年45岁了，喝了十多年的酒，在他看来50°以下的酒都不叫酒，每天基本上都要喝上半斤左右的高度酒。家人每次让他戒酒，但是他总是不听劝。

　　上周刘先生因为突发剧烈的腹痛被家人送到医院检查，医生发现他肝脏内长了一个5厘米的肿瘤，并且已经发生了转移，是肝癌晚期，连手术都动不了。

　　刘先生回想了一下自己每次喝完酒之后都头晕头痛，觉得是酒出了问题，是“勾兑酒”才害得他得了癌症，如果当初喝的是纯粮食酒恐怕就不会到这一步了，他懊悔不已。

　　一、喝“粮食酒”不会头晕，喝勾兑酒就会“上头”？

　　其实目前所有的白酒工艺都用到了勾兑这一个步骤，我国国家标准将白酒按制作工艺分为三种，分别为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒，在白酒生产过程中，勾兑/勾调都是重要的工艺过程。

　　勾兑并不是大家传统认知中的加入食用酒精、香精进行调配，而是对不同批次/酒龄/口感的白酒，按照一定的品质要求进行配比，降酒度、调味，让酒内的各种微量成分配比适当，达到不同厂家的不同标准，同时还需要符合品牌的传统风格，让白酒达到色香味格协调和平衡的目的。

　　酒内的主要成分是酒精，在进入体内后经由乙醇脱氢酶催化代谢成乙醛，一些人大量饮酒或是本身存在代谢障碍，会引起乙醛大量在体内堆积，从而形成醉酒的表现。

　　不论是喝什么酒，只要含有酒精的都会导致人“上头”，这是酒精的“锅”而非勾兑的。

　　在生活中，经常会看见一些人每天都需要喝白酒，甚至有些年纪大的每年半斤半斤的喝，这些人的寿命会不会受影响？

　　
二、每天喝半斤高度酒，能活多久？

　　《柳叶刀》杂志上曾发表过一项研究，研究由英国剑桥大学进行，研究人员分析了19个国家和地区的近60万名无心血管病史的饮酒者数据，得出了如下的结论。

1、一周摄入酒精超过100g：全因死亡风险开始增加 2、一周摄入酒精200至350克：预期寿命缩短1~2年； 3、一周摄入酒精超过350克：预期寿命可能缩短4~5年。

　　简言之，饮酒者身上的死亡风险会随着饮酒量的增加而增加。

　　而酒精度数越高的酒，会让人摄入越多的酒精。一般51°以上的酒就是高度酒，而酒精摄入量（g）=饮酒量（ml）酒精含量（%）×0.8（酒精密度）。

　　以半斤52°酒（250ml）为例，酒精摄入量＝250*52%*0.8＝104g，一天喝酒的量就超出了一周的安全剂量，一周摄入的就达到了728g，严重超标。

　　饮酒也给我国的居民寿命带来了较大影响，据中国疾病预防控制中心发布的数据显示，饮酒让我国居民减寿0.43岁，让男士减寿0.77岁。

　　为了自己的健康着想，还是要尽早的戒酒。尤其是中年人，酒精会给身体带来一系列的损伤，这些伤害相信你很难承受。

　　三、人过中年，能戒酒尽量戒酒

　　《中华流行病学杂志》发表过一篇论文，论文针对我国20~79岁男性饮酒现状进行了调查。结果发现我国中年男性饮酒量相较于其它年龄段而言最高，30~59岁的男性饮酒率超过60%，其中40~49岁的男性饮酒率最高。

　　饮酒给他们带来了什么呢？

　　1、癌症

　　早在1988年，酒精就被国际癌症协会列为了一类致癌物，它在进入体内后会代谢成乙醛，使脏器功能退化、肿瘤风险增加，和酒精相关性最强的癌症为肝癌，其次为食道癌、胃癌以及结直肠癌等。

　　2、不孕

　　长期饮酒容易诱发男性不育，对于正在备孕的夫妇而言，最好限酒/忌酒。

　　3、心脑血管疾病

　　大量饮酒可能导致高血压发生，引起身体罹患慢性病，增加一些心脑血管意外事件发生的风险。

　　4、肝脏损伤
酒精进入体内后需要经由肝脏进行代谢，容易导致肝脏出现功能性损伤，诱发酒精肝、酒精性脂肪肝等发生，严重时甚至会诱发酒精性肝硬化。

　　很多人对于酒精会带来的伤害十分清楚，但是却因为一些不可抗力因素无法完全的戒酒。对于这些人而言，建议做好这三点，可一定程度降低对身体的伤害。

　　四、戒不掉酒，请记住这3点
1、不喝空腹酒

　　空腹喝酒不仅容易醉，还会给体内各脏器带来更大的刺激，容易诱发功能性损伤。

　　2、不喝杂酒

　　不建议将多种酒一起混着喝，混着喝酒对身体的危害更大。如白酒和啤酒一起混着喝，啤酒内的二氧化碳和水会加速身体对于白酒内高浓度酒精的吸收，给身体带来的伤害会更大。

　　3、不喝猛酒

　　喝酒不能喝得太猛，不然会导致身体对于酒精吸收太快，体内各脏器的负担会大大加重，不但会导致身体损伤，还容易发生意外。喝酒时最好慢慢喝，配合上一些饭菜最好。

平时在饮食上要注意，油腻、生冷及辛辣的刺激性食物千万不可以吃。饮食结构不合理，日常生活规律差，让邪入侵，体内寒气逐渐累积增多，阴阳失调，胆囊收缩机能减弱，胆汁分泌减少，食物在肠胃停留过久，产生胃的不适，部分胆汁返流入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃的不适情况，夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。

发现了存在问题后，就要对症处理，大道至简，农村就有一个简单易行的方式，到苏北乡下挖点紫花苦菜，去除部分枯叶子，晒干后再拿出来煮水，煮好后趁热加红糖，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时饮食清淡些，特别有那些油炸的辛辣的不要碰，晚上尽量早点休息为好。还有一点要提示的就是早饭是要吃的，便于促进胆汁排出，保证胆囊的正常工作。