“这种店，在深圳很难找到了...”

城中村小楼改造的「曲家社区小火锅」，每天营业到凌晨1:30。

宝安沙井的这栋四层独栋，在深圳一火就是两年多。一到晚上，整栋楼坐得满满当当，配上复古接地气的装修，浓浓的市井味。

不少人等的就是那锅68元的招牌豆花牛肉锅——最多一天卖了三百锅。店里各种四川小吃也都不贵，顺手点几样就能凑一桌。

门口的大小铁锅从早忙到晚——大锅一天出三锅豆花，磨豆、打浆、点豆腐，全是师傅亲手做；小锅现炒牛肉，牛油底料也是店里自己配的，点一锅就炒一锅。

两份功夫凑出了这道每桌必点的豆花牛肉锅。端上来满满当当的，豆花就有一斤半，牛肉也有六七两，底下还满满地铺了八、九种素菜。

汤底是乐山那边的做法，麻辣味更重一些，但不会呛。豆花在锅里咕嘟咕嘟地晃，煮得透透的，口感介于豆腐脑和老豆腐之间，软而不散，越煮越有味。牛肉也够嫩，吸足了香辣的汤汁，吃起来一点也不柴，很过瘾。

「番茄牛腩锅」也是店里热销款，不吃辣的人基本都点这锅。番茄汤底是新鲜现熬的，浓稠酸甜。牛腩炖得软烂，入口即化，连筋带肉的部分口感糯糯的。

丽姐反复叮嘱，一定要试试店里的蒜泥香油碟。这是四川的经典吃法，涮菜往里蘸一下，辣味果然马上柔和不少。

· 还有这些 招牌涮品 ·

这碗8块钱的泡泡馄饨，是阿姨一个个手工包的。皮薄得透光，下锅一煮就鼓起来，像鱼泡一样。

泡泡馄饨吃的就是那层皮，口感滑到不用嚼，一吸就进嘴里了。汤底也是鲜灵灵的，肉？就一点点，刚好提个鲜~不是那种扎实的口感，是小时候放学路上，捧着碗边走边吃的那种味道。

3块钱一串的冰糖串串糕，看着以为是很厚重的口感，咬下去才发现是QQ弹弹的，口感特别奇妙。甜度也刚好，一串接一串有点停不下来。

6块钱一个的鸡蛋饼，煎到外脆里糯，鸡蛋香混着面香，越吃越香。

甘蔗炒冰

现榨现炒，口感绵密清爽，辣到不行的时候来一口，正好。

老妈蹄花

猪蹄炖得软烂，筷子一夹就脱骨，蘸上店里配的料汁，香辣入味。

· 还有这些特色小吃 ·

宝安沙井这栋四层独栋「曲家社区小火锅」，一楼摆着大排档的桌子，顶楼支着彩色棚子。晚上灯亮起来，整栋楼都热热闹闹的。店里没有商场餐厅的精致，但有四川街头的烟火气。

· 工作日晚上6点 ·

周四的晚上6点，楼下就开始排队了，有人从福田开车过来，有人是下了班直接赶过来。和朋友来这里小聚，点上一锅豆花牛肉，再加几样四川小吃，边吃边聊，氛围刚好。

“灯灯灯灯~”

曲家社区小火锅·川菜馆

人均

62元/人

店铺地址

曲家社区小火锅·川菜馆(深圳首店)

宝安区沙井街道沙头三区一巷3-1号

营业时间

11:00-次日01:30

（部分图片来源店家）

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