【灵草长白】吉林省道地药材——紫苏叶

在祖国东北的林海雪原间，长白山横亘千里，黑土地沃野千里，造就了吉林“立体资源宝库”的独特禀赋。这里作为中国三大中药材基因库之一，900余种药用植物在此繁衍生息，承载着1700余年的药材采挖与栽培史，孕育出独树一帜的“关药”体系。从“百草之王”人参到“定风仙草”天麻，从散寒通窍的细辛到养阴润肺的哈蟆油，每一味吉药都浸润着白山松水的灵气与黑土地的养分。这些药材既是历代医家推崇的治病良方，也是寻常百姓餐桌上的养生食材，藏着人与自然和谐共生的密码。

本专栏将带您走进长白山的药材世界，解锁“吉字号”道地药材的辨识技巧、药用功效与家常用法。从田间地头到厨房药箱，从历史传说到现代科技，让每一味吉林本草的故事与价值，都能成为您健康生活的实用指南。

灵草长白

吉林省道地药材 紫苏叶

本品为唇形科植物紫苏Perillafrutescens（L.）Britt.的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。

性状本品叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

性味与归经：辛，温。归肺、脾经。

功能与主治：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

用法与用量：5～10g。

贮藏：置阴凉干燥处。

四类人群适合服紫苏叶

吉林省道地药材

风寒感冒初期者

常见怕冷畏寒、鼻塞流清涕、打喷嚏、头痛身重、无汗等，可适当服用紫苏叶，以解表散寒、行气和胃。可取紫苏叶3～5克泡水代茶饮，能发散风寒、缓解外感不适。若搭配生姜、葱白一同冲泡，散寒暖身效果更佳。

脾胃气滞 胸闷恶心者

常见饭后腹胀、嗳气反酸、恶心呕吐、食欲不振、胃脘胀满。紫苏叶辛温行散，长于理气宽中、和胃止呕，这类人群可用紫苏叶煮水或泡茶饮用。煮水时可加几颗红枣，缓和行气之性，避免耗气。

妊娠呕吐 胎动不安者

常见孕期恶心反胃、呕吐不止、胸膈满闷。紫苏叶能理气安胎、和胃降逆，可温和缓解孕期脾胃气滞不适。推荐用紫苏叶搭配陈皮、生姜煮水饮用，止呕安胎作用更温和。

鱼蟹中毒 脘腹疼痛者

如食用鱼虾蟹后出现腹痛腹泻、恶心呕吐、皮肤发痒等，紫苏叶能解鱼蟹毒、温中止痛。中医认为紫苏叶辛温芳香，善化解腥毒、调和肠胃，对这类饮食不当引起的不适有较好调理作用。外用可将鲜紫苏叶捣烂敷贴，缓解皮肤痒痛。

紫苏叶要怎么吃?

吉林省道地药材

紫苏叶多为干燥叶片或鲜品入药，日常以煎汤、泡茶、入膳、凉拌为主。因其辛温发散之性较强，不宜长期大量服用，阴虚火旺、口干咽燥、盗汗潮热的人群应慎用。食用前最好咨询中医师，根据体质辨证使用。

吉林省道地药材

紫苏叶生姜散寒茶

用料：紫苏叶3克、生姜2片、红枣2颗

做法：

1.所有材料洗净，放入杯中。

2.沸水冲泡，加盖焖5～10分钟即可代茶饮用，可反复冲泡。

功效：解表散寒，温中止呕，适合风寒感冒、胃寒恶心人群。

吉林省道地药材

紫苏叶陈皮理气汤

用料：紫苏叶5克、陈皮3克、大米50克、冰糖适量

做法：

1.大米洗净，提前浸泡30分钟。

2.紫苏叶、陈皮略洗，与大米一同入锅，加足量清水，大火煮开后转小火，煮至米粥黏稠。

3.关火前捞出药渣，根据口味加适量冰糖调味即可。

功效：理气宽中，健脾和胃，适合脾胃气滞、腹胀食少人群。

吉林省道地药材

紫苏叶安胎和胃饮

用料：紫苏叶5克、砂仁2克、蜂蜜少许

做法：

1.紫苏叶、砂仁洗净，放入杯中。

2.沸水冲泡，焖10分钟，放温后加少量蜂蜜调味饮用。

功效：理气安胎，和胃止呕，适合孕期恶心、胸闷不适人群。

重要提醒：紫苏叶性温味辛，阴虚火旺、口干舌燥、干咳少痰、内热便秘者不宜单独或长期使用；气虚多汗者慎用。食疗仅为辅助调理，不能替代药物治疗，如有不适请及时就医。

本文为医学科普知识，如有需要请结合自身健康状况，咨询专业医师或药师获取个性化医疗建议。

内容来源/党委宣传科

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