江苏
今年的第一顿小龙虾吃了吗？
近日小龙虾迎来集中上市热潮成为滨海菜市场里最受欢迎的“春鲜主角”
一个个鲜活饱满的小龙虾
在摊位上张牙舞爪
色泽鲜亮、肉质紧实
吸引了大批市民驻足选购
商贩们忙着称重、打包
一派热销景象
不少市民趁着新鲜
纷纷选购回家
解锁春日舌尖上的美味
随着小龙虾供应量的大幅增加
市场价格较3月份已有明显回落
性价比大幅提升
不同规格的小龙虾实行阶梯定价
满足市民多样化的选购需求
其中
大个头的小龙虾
每斤价格在35元左右
中等个头的小龙虾
每斤价格在23至25元之间
小个头的小龙虾价格最为亲民
每斤仅15元
为方便市民选购
省去清洗处理的繁琐
部分摊位还特意出售
剪好处理干净的小龙虾
相应售价也略有提高
除了备受追捧的小龙虾滨海人钟爱的对虾也同步热销当前市场售价为23元左右一斤新鲜肥嫩与小龙虾一同成为市民餐桌上的“鲜味儿担当”
小龙虾的吃法丰富多样能适配不同人的口味偏好麻辣小龙虾堪称夜宵界的经典麻辣鲜香的口感让人回味无穷
蒜蓉小龙虾则凭借浓郁的蒜香俘获人心金黄的蒜末搭配鲜香的虾肉咸鲜微甜一口下去尽是满足
十三香小龙虾则融合了多种香料的风味层次丰富，香气扑鼻越吃越有滋味
这些经典吃法
让小龙虾成为滨海人
餐桌上不可或缺的美味
不过要想吃到鲜美的小龙虾
挑选也有讲究
PART.1 怎样挑选小龙虾？
一看外观优先选择外壳清亮有光泽、虾鳃洁白、腹部干净的小龙虾，虾鳃发黑、体表发黏的尽量不要买。二看活力鲜活的小龙虾触碰后会快速蜷尾、钳子有力，头尾连接紧密，身体发软、反应迟钝的不建议选购。
三闻气味正常只有清淡的水腥味，出现腥臭味、刺鼻异味的，可能已经变质或被化学品处理。
四捏肉质用手轻捏虾身和尾部，手感紧实有弹性，说明肉质饱满；如果捏起来发软发空，就不建议购买。
眼下正是小龙虾鲜味儿足价格实惠的尝鲜期无论是家庭聚餐还是朋友小聚新鲜的小龙虾都是绝佳选择快来解锁春日鲜味儿感受舌尖上的春日惊喜
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