昆明滇池度假区总工会开展2026年“初级咖啡师”技能培训

近日，滇池度假区总工会联合大渔街道工会联合会举办的2026年“初级咖啡师”技能培训班在滇池度假区新时代文明实践中心开班。此次培训精准对接创业人才需求，助力学员实现“一技在手，就业不愁”的目标，为辖区咖啡行业发展与群众增收致富注入新动能。

此次培训为期3天半，采取理论学习与实践操作相结合的方式，由专业培训机构老师重点围绕树立正确职业观、培养良好职业道德、掌握专业知识和技能等方面进行授课，并为学员量身制定教学计划，力求用直观易懂、简便易学的教学方式，让学员掌握成为一名合格“初级咖啡师”需要具备的各项技能。理论学习环节，生动有趣的讲解瞬间点燃大家的热情，学员们认真听讲；实操环节，学员们积极参与，互相交流。

培训中，学员们系统学习咖啡起源与产区、豆种分类、烘焙度与风味关联、咖啡风味品鉴与意式咖啡核心知识等核心理论，掌握生豆处理法、储存条件及新鲜度判断的实用技巧。

理论学习后，学员们开启手冲咖啡实操训练，在讲师指导下认识手冲壶、滤杯等专业设备，熟练掌握基础操作流程与咖啡浓度调整技巧。大多数学员表示，自己通过实操才知晓哪些知识及操作是还没有掌握的；之前已经掌握了相关实操技巧的有些学员，手把手帮助零基础的学员，现场其乐融融，展现了“传帮带”的良好氛围。

培训紧扣行业实际，设置咖啡菜单设计与客诉处理实用课程，讲解行业运营与服务的关键技巧，让学员的技能学习更贴合就业创业需求。在综合产品制作环节，学员们按需进阶，零基础学员扎实完成手冲+拿铁指定产品制作，进阶学员则发挥创意开展咖啡研发，将所学技能与创意融合，打造特色咖啡饮品。

4月2日下午，开展了本次培训的结课考试。本次分为理论和实操两部分，全方位检验学员的学习成果与专业素养。

此次培训共有28名辖区职工参训并顺利通过考核、取得证书。让辖区职工群众系统掌握初级咖啡师必备技能，既丰富了职工的职业技能储备，也拓宽了就业创业路径。下一步，滇池度假区总工会将持续聚焦职工技能提升需求，策划开展更多贴合实际的技能培训活动，以技能赋能助力职工成长发展，为辖区人才培育注入新活力。

来 源：滇池度假区总工会