家长们！别管孩子吃饭了！比肥胖更可怕的，是饮食焦虑

《主权儿童》[美]亚伦·斯图普尔 洛根·奇普金 著，田宏杰 译，湛庐文化|浙江科学技术出版社出版

无论你读过多少本育儿书，这本书里的育儿建议可能会让你大吃一惊：让孩子想怎么吃就怎么吃！想怎么睡就怎么睡！想怎么玩就怎么玩！总而言之，是要摒弃你和配偶居高临下给孩子制定的种种规则。规则更多体现的是父母的意志和控制欲，放松规则乃至取消规则，天塌不下来，孩子也并不会被养成一个只知道随心所欲的小霸王。作为死板规则的取代，父母则要开动脑筋，想出既能满足孩子需求，又不让他们越过红线的双赢方法。

至于如何创造双赢办法，执业医师、同时也是五个孩子的父亲亚伦·斯图普尔在书中为你举出了多个实例，这都是和孩子们斗智斗勇而得出的精华总结。规则不是目的，让孩子实现自我管理、理解世界运转的奥秘才是目的，而这需要父母在养育中把孩子当作一个完整的、独立的、像成人一样的个体，这也是一切教养方式应有的基石。

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让孩子想吃就吃

对孩子来说，吃饭就像走路和说话一样，即使没有外界的“帮助”，他们自己也能摸索掌握。诚然，父母有责任为孩子提供食物，因为孩子无法自行获取食物。但提供食物的责任并不意味着父母有权控制孩子的饮食，更不用说强行干预了。试想：我们为客人准备食物时，从不会试图控制他们如何食用。实际上，恰恰相反，我们会询问他们的饮食偏好并尽量满足，同时提供一些可能引发他们兴趣的新选择。当然，我们的客人可以选择拒绝。

如今，控制孩子的饮食已成为普遍现象。“称职的父母不会放任孩子随意吃东西”这种说法的背后虽然存在各种理论依据，但核心逻辑始终认为：进食仅涉及营养与欲望这两个维度，而孩子既不懂营养知识又无法控制自身欲望，因此父母必须代为管理。

父母不仅控制孩子的饮食，更将食物作为操控工具。甜食由于通常受到严格管制，自然成了良好行为的默认奖励，限制甜食则成了惩罚不良行为的常规手段。认真对待孩子意味着不干涉他们与食物的关系。父母根本无法知道孩子应该怎么吃，因为他们无从了解孩子的饥饿规律和饮食偏好，更无法体会不同的食物在孩子口中的味道和感觉。

作为成年人，我们吃东西的方式和原因各不相同。早餐可以精心搭配从而为健身补充能量，也可以在车里狼吞虎咽只为避免工作时挨饿；我们会特意去网红早午餐店打卡，也会悠闲地在家点外卖。饮食场景千变万化、节日宴席、家常便饭、生日派对、户外烧烤、学校午餐、影院零食、万圣节糖果、宗教斋戒。若将食物简化为非此即彼的二元标签——健康或不健康、天然或非天然、好或坏，就无法理解饮食体验的丰富多彩如何为人生增色。

鉴于饮食在日常生活中占据核心地位，那些围绕进食制定的规则往往具有特别大的破坏性。常见的情况，甚至可以说已成常态的是，许多其他方面都很成熟的成年人，由于从小被饮食规则束缚，也常对吃饭这件事怀有内疚感、羞耻感和不安全感。试问，还有什么比饮食焦虑更能破坏美好生活的呢？

关于控制饮食的最佳理由，我听过最有说服力的说法是担心孩子超重。虽然进食行为深深植根于生物学基础，但现代食品已大不相同。现代食品经过精心设计，价格低廉、味道诱人，含有大量糖分和添加剂，能快速提供热量，与我们祖先生活环境中需要较长时间消化的天然食物截然不同——人类身体正是为适应那种环境而进化的。因此，若没有父母监督，孩子们会整天吃垃圾食品，极易发胖。

这种担忧可以理解，但这不能成为制定饮食规则的好理由。

第一，如同其他所有合理的担忧一样，发现问题并不等于找到解决方案。饮食规则常适得其反：本欲预防的强迫性进食和饮食失调，可能恰恰因规则而产生。任何饮食管控策略都无法保证孩子不会超重。相反，某些策略，尤其是那些强制实施规则的做法，必然会导致痛苦、困惑或心理伤害。

第二，由于体重增加是现代生活中不可避免的风险，最稳妥的做法是让孩子通过直接参与饮食方面的问题情境，建立起对食物全面深入的理解（文化意义、生理功能和个人需求）。如果由他人代为决定吃什么、怎么吃，就会阻碍孩子自主领悟的过程。比如，父母禁止你暴饮暴食以保持正常体重，与你通过理解自身食欲并调整它们以适应你的其他追求（包括体形和外貌），这两者存在本质区别。

防范风险的关键保障是确保孩子能随时找到可信赖且知识渊博的咨询对象。这种“有力辅助”要发挥作用需要两个前提：咨询者必须以孩子的利益为出发点，且能获得孩子的认同。理想情况下，咨询过程中不应带有任何价值判断、过度期待或道德说教。当孩子面临饮食困扰时，家长应该及时提供知识、指导和其他必要支持。对惩罚的恐惧、羞耻感或更多规则约束，只会迫使孩子寻找存在潜在危险的应对方式，如饮食失调，或通过心理煎熬来解决困扰，如偷藏食物。

第三，全面深入的理解不仅是安全的前提，更是美好生活的基石。在饮食方面，这意味着要选择一种能契合个人健康观、人际关系、志向和业余爱好的饮食方式。我认识一些美食爱好者，他们不惜远渡重洋只为品尝异国风味；也见过有人日常以瓶装代餐饮品果腹，只为省下备餐和进食的时间。这些方式都契合他们通过多年探索形成的独特生活方式，而这种探索始于童年时期。无论是现在还是小时候，若有人强行干预、指手画脚地教导他们“正确”的饮食方式，对这些人而言都毫无益处。

潜在的干预者或许，仅仅是或许，能猜中孩子当下的口味偏好，但绝无可能预知这些偏好将如何演变。若家长将自己的偏好强加于孩子，势必会与孩子正在发展的欲望、渴求、需求和兴趣产生冲突。

原标题：《家长们！别管孩子吃饭了！比肥胖更可怕的，是饮食焦虑》

栏目主编：朱自奋 文字编辑：袁琭璐

来源：作者：[美]亚伦·斯图普尔 洛根·奇普金