冬季必备：20道温暖人心的牛肉末晚餐推荐

这道菜会让你感到温暖 。

寒冷又刮风的冬夜，正适合来一顿舒适的 牛肉末 晚餐。这顿饭丰盛，能让你从内到外都感到温暖。奶酪煎锅餐、各种肉丸和让人吃得饱饱的砂锅菜，构成了这份 舒适 的丰盛晚餐合集，让你整个冬天都暖暖的。

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奶酪汉堡意面煎锅

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“所有食材都在一个煎锅里煮，20分钟就能搞定。最后做出来的意面超奶油，配上酸酸的番茄和浓郁的牛肉味。” —梅根·斯普劳恩，食谱开发者

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瑞典肉丸（宜家仿制版）

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“这是个很不错的备餐食谱。你可以提前一两天做这些肉丸，放在密封容器里冷藏，等到要做的时候再拿出来。为了长期保存，你还可以在烤盘上快速冷冻未熟的肉丸，然后转移到密封容器里，最多可以在冰箱里放三个月。” —来自《简单食谱》的编辑

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5种食材的烧烤肉饼

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“很多肉饼食谱会用到各种蔬菜，比如辣椒、洋葱、胡萝卜和芹菜。除了切菜，还得先把它们炒熟再放进肉里。我妈这些年把配料简化成只有洋葱，因为她不喜欢切菜，就用擦的。” —艾薇·曼宁，食谱开发者

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经典土豆饼

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“我喜欢这个菜的简单做法，它是一顿完整的餐！我很喜欢蔬菜的脆脆口感和酥脆的土豆饼。有些砂锅菜都是糊糊的，但这道菜的口感变化很丰富。” —Austin S, 读者

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约翰尼·马泽蒂砂锅

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“我认为通心粉是做约翰尼·马泽蒂的最佳意大利面。蛋面也是传统的，但通心粉能更好地把酱汁和牛肉结合在一起。我想你可以用笔管面，但那样就不算正宗的马泽蒂了。” —Sara Bir, 前高级编辑

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无馅卷心菜卷

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“这些无馅卷心菜卷用的材料和传统的完全一样，但准备时间缩短了很多。微波米饭让烹饪时间更短，而且这道菜只需一锅就能搞定——不需要再煮米饭了。” —Laurel Randolph, 副编辑主任

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萨尔斯伯里碎牛肉

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“好吃！萨尔斯伯里牛排提升了一个档次！这道菜给人一种温馨舒适的感觉，但也很适合用来招待客人。” —Beth W, 读者

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法式洋葱肉丸

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“对于这个食谱，我们并不是在进行深度焦糖化（这涉及将它们煮至深棕色），但仍然能开发出丰富的风味，特别是加入了百里香、月桂叶和葡萄酒。洋葱分成两半，一半放进肉丸里，另一半放进酱汁里。” —劳拉·曼萨诺，食谱开发者

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肉丸子三明治

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“虽然我非常喜欢为这些三明治自己制作意大利肉丸，但我认为使用好吃的商店买的意大利番茄酱也是可以的。虽然它稍贵一些，但我喜欢Rao’s，这是Simply Recipes的推荐。使用高质量（或自制）的酱料会有很大的不同。” —尼克·埃文斯，食谱开发者

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填椒汤

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“用微波米饭真是个省时的好办法。你可以直接将它放入汤中（无需先微波加热），它会在汤煮的时候熟。当然，如果你更喜欢微波炉糙米，也可以随意使用。” —萨拉·比尔，前高级编辑

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牛肉恩奇拉达砂锅

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“这个食谱可以单独作为一餐，我会加点酸奶油、切碎的香菜和墨西哥辣椒片。如果冰箱里有，我有时会加皮科德伽约和鳄梨酱，或者简单的花园沙拉。” —玛尔塔·里维拉，食谱开发者

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芝士汉堡砂锅

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