改版汉堡王皇堡风头正劲，麦当劳被狠狠“碾压”

来源：环球市场播报

　　汉堡王销售额似乎节节攀升，而麦当劳（MCD）的收银流水却略显惨淡。

　　“我们认为，战争与油价上涨是麦当劳销售额放缓的部分原因，这导致美国整体同店销售额增速从 3 月初的 3%，降至近三周的同比持平。” 独立研究机构 Evercore ISI 的餐饮行业分析师戴维・帕尔默在最新报告中写道。“尽管如此，在 CEO 吃汉堡的视频走红、随后皇堡与巨无霸 arch 汉堡展开口味对比后，麦当劳的表现确实逊于汉堡王等同行。”

　　帕尔默补充道：“在美国市场业绩放缓期间，早餐业务尤为疲软 —— 消费者可支配收入承压时，早餐往往更偏向非必需消费。”

　　3 月初，社交媒体上爆发了新一轮快餐汉堡大战。麦当劳 CEO 克里斯・肯普津斯基率先出镜，在一段宣传视频中品尝公司新款巨无霸 arch 汉堡，视频随即爆红。

　　视频里他吃汉堡时举止犹豫，咬得又小又轻，还反复把汉堡称作 “产品”，遭到网友广泛嘲讽。

　　抓住这次舆论反弹的机会，美国及加拿大汉堡王总裁汤姆・柯蒂斯三天后发布了一条 TikTok 视频。视频中他大口畅快地吃下皇堡，还开玩笑说唯一少的就是 “一张餐巾纸”。

　　柯蒂斯的走红视频也让改版皇堡受到广泛关注，这款产品长期以来都是汉堡王对标麦当劳巨无霸的核心单品。

　　近十年来，汉堡王首次对皇堡进行了多处细微但关键的升级：

　　新款皇堡采用更优质、口感更佳的面包，以及配方改良、更绵密的蛋黄酱；生菜、番茄、洋葱、酸黄瓜等配料处理得更新鲜，堆叠也更整齐。

　　另一项重大变化是包装：汉堡不再用纸包裹，而是改用盒装，避免被挤压变形，保持卖相完整。

　　过去一个月，麦当劳股价下跌 6%，而汉堡王母公司餐饮品牌国际（QSR）股价上涨 6%，差距明显。

　　汉堡王相对于麦当劳的增长势头即将迎来考验。

　　麦当劳即将推出备受期待的全新超值菜单和新款饮品系列，包括绵密香草冷萃咖啡。超值套餐将于 4 月 21 日上线，多款产品定价低于 3 美元。

　　“美国加盟商一致通过了 4 月 21 日推出的麦当劳超值菜单，限时全国统一售价：双层吉士汉堡 2.5 美元、香肠麦满分 1.5 美元。” 帕尔默写道。“该菜单类似塔可贝尔大获成功的豪华菜单，以单点形式提供低价入门产品（拆分售卖），有助于解决麦当劳在低收入消费群体中的客流问题。”