古村非遗茶果飘香，动车组串起岭南乡愁

清明将至，春润岭南，广珠城际铁路唐家湾站旁，700余年古村官塘正迎来一年中最具烟火气的时节之一。

祠堂内暖意融融、米香萦绕，灶上大锅里水汽腾腾，茶果在蒸汽下渐渐变得透亮软糯，村民们围坐一圈，擀皮做馅，笑语不断。

官塘村坐落于珠海唐家湾畔，依山傍海、文脉绵长，省级非物质文化遗产官塘茶果在这里如约飘香。随着广珠城际铁路唐家湾站投用运营，这座藏于山海间的古村搭上铁路发展快车，从偏居一隅的岭南村落，变为游客可“一站直达”的文化打卡地。青砖墙、灰瓦脊、古祠堂错落有致，动车组飞驰的现代韵律与古村悠久的历史文脉在此交汇。

“官塘茶果在当地家喻户晓，村民们逢年过节都很喜欢吃，同时也是在外游子念念不忘的官塘味道。”在官塘村内设立非遗龙狮文创馆的珠海市舞龙舞狮运动协会会长卓奕君向记者介绍道。

始于祭祀与节令食俗的官塘茶果，2006年入选广东省省级非物质文化遗产代表性项目。作为岭南清明时节的经典风物，茶果以糯米粉、粘米粉为基底，遵循古法手工制作，分糯米类、粘米类、小吃类三大体系，传统品类50余种。艾饼、叶仔、三丫苦糕、萝卜糕等经典款式，软糯清香、应时养生，既是敬祖尊亲的民俗信物，也是游子心中割舍不断的家乡味道。

温水和面、手工搓皮、填馅塑形、粽叶包裹、木甑蒸制……一道道工序坚守匠心。甜馅绵密、咸馅鲜香，粽叶与艾草的自然清香融入米食本味，一口下去，尽是岭南春日与乡土温情。如今，不少游客搭乘动车抵达唐家湾站，步行或短途接驳便可深入官塘，看古村风貌、学制非遗茶果，让铁路出行与文化体验深度相融。

“想来看看古村、尝尝正宗茶果，坐广珠城际铁路很快就到了，一路都很舒心。”一位来自广州的游客廖先生笑着说。

铁路通，文脉兴。一列列动车组穿行于岭南腹地，将繁华都市与散落山海间的传统村落悄然串联。唐家湾站不仅缩短了时空距离，更成为官塘古村与官塘茶果走向大众的“文化窗口”。

清明时节，春风拂过乡野，也牵动着每一颗远行的心。远方的游子踏上归途，慕名的旅客奔赴而来，大家不约而同坐上飞驰的动车组。一端是放不下的乡愁，一端是看不尽的古韵。列车飞驰，拉近的不仅是距离，更是心底最柔软的牵挂与向往。

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文图：记者 卓悦 阮宇翔 通讯员 卓少卫

编辑：吴帆

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