这5种主食，长期坚持吃，稳定血糖、情绪，降低全身炎症水平

减肥期间，很多人认为主食是碳水，碳水就会容易让身材肥胖，所以选择不吃主食，但是你知道，不吃主食的危害有哪些吗？

• 代谢减缓，减肥受阻：长期不吃主食，身体会误以为进入了“饥荒”状态，出于自我保护机制，身体就会主动降低基础代谢率
• 大脑功能受损，影响认知：碳水化合物是大脑唯一能够直接利用的能量物质，当减肥期间不吃主食时，大脑缺乏足够的能量供应，就会出现一系列健康问题
• 肌肉流失，力量下降：在主食摄入不足的情况下，身体会分解肌肉蛋白来供能
• 内分泌失调，月经紊乱：对于女性来说，减肥期间不吃主食可能会导致内分泌失调
• 情绪波动，心理健康受影响：碳水化合物能够促进血清素的合成，当减肥期间不吃主食时，血清素的合成减少，人的情绪就容易受到影响

以上就是不吃主食的危害，所以主食是一定要吃，但是吃得对，才有助于保持好身材，稳定血糖和情绪，以及降低全身的炎症水平。

这5种主食，长期坚持吃，稳定血糖、情绪，降低全身炎症水平！

1，全谷物主食（燕麦，糙米）

全谷物主食（燕麦，糙米，薏米等）都含有高膳食纤维，有助于稳定血糖的关键因素，例如燕麦，它含有丰富的β-葡聚糖这种可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维能在肠道中形成一种黏性物质，它可以包裹食物中的碳水化合物，减缓碳水化合物的消化和吸收速度。碳水化合物分解为葡萄糖进入血液的过程就会变得缓慢而平稳，避免了血糖的急剧上升。

2，薯类（红薯，紫薯）

薯类含有丰富的钾元素，钾可以促进钠的排出，有助于维持细胞内外的渗透压平衡，对改善胰岛素抵抗有一定的作用。而且薯类属于低GI值食物。与高GI值的精制碳水相比，低GI值食物在进入人体后，血糖上升的速度较为缓慢，能够提供更持久、稳定的能量。

3，南瓜、山药等

南瓜和山药等都能够增强饱腹感，免过度进食，有助于维持正常的体重，进而改善胰岛素敏感性，稳定血糖水平。这两种主食富含膳食纤维，在胃中吸水膨胀，会增加食物的体积和重量，使人产生强烈的饱腹感。当我们感到饱腹时，就会减少其他高热量食物的摄入，从而有助于控制总体热量的摄入，维持健康的体重。

4，豆类（黑豆，红豆，绿豆）

豆类的营养丰富，还可以调节血糖，以及豆类中含有各种丰富的营养物质，豆类中含有异黄酮等生物活性成分，研究表明，异黄酮具有抗氧化、抗炎和改善胰岛素敏感性的功效，能够帮助稳定血糖。

豆类属于低GI值食物。与高GI值的精制碳水相比，低GI值食物在进入人体后，血糖上升的速度较为缓慢，能够提供更持久、稳定的能量。

5，精制碳水（白米饭，馒头，面条）

并不是精制碳水就完全不能吃，精制碳水合理搭配，保障身体对于能量需求，将精制碳水与全谷物、薯类、南瓜、豆类等搭配食用。例如，在煮米饭时加入一些糙米、燕麦等全谷物，或者用红薯、土豆等薯类部分替代米饭。这样既能保证身体获得足够的能量，又能利用全谷物、薯类等食物中的膳食纤维和其他营养成分来稳定血糖，实现营养的均衡摄入。